干锅干菜花干锅干菜花
简介
有次朋友请我吃饭,点了一个干锅干菜花,点的时候很好奇,还有干菜花么,于是想尝尝,服务生端来以后我赶紧尝了一下,真好吃,跟菜花口感完全不同了,有点皮筋的感觉,我很喜欢这个口感,配了五花肉片,还有青蒜,三样一起夹一筷子放嘴里一起嚼,那叫一个美味呀,好吃。回到家里我就想能不能在家也做呢,去逛了农贸市场问了很多家才买到这个干菜花呀,真不容易,回来赶紧泡了开炒,给我家老公也尝尝哈,饭馆做的是辣的,他不吃,所以只有我给他做来吃了,没有尝试过的朋友也试试看吧,跟鲜菜花不一个口感呀,很好吃的,值得一试,尤其你们要是吃辣的,做...
干锅干菜花
简介
有次朋友请我吃饭,点了一个干锅干菜花,点的时候很好奇,还有干菜花么,于是想尝尝,服务生端来以后我赶紧尝了一下,真好吃,跟菜花口感完全不同了,有点皮筋的感觉,我很喜欢这个口感,配了五花肉片,还有青蒜,三样一起夹一筷子放嘴里一起嚼,那叫一个美味呀,好吃。回到家里我就想能不能在家也做呢,去逛了农贸市场问了很多家才买到这个干菜花呀,真不容易,回来赶紧泡了开炒,给我家老公也尝尝哈,饭馆做的是辣的,他不吃,所以只有我给他做来吃了,没有尝试过的朋友也试试看吧,跟鲜菜花不一个口感呀,很好吃的,值得一试,尤其你们要是吃辣的,做成辣味的更加美味呢。
食材
主料
菜花干100g
辅料
玉米油适量
盐适量
猪五花肉适量
生抽适量
青蒜适量
葱姜适量
清水适量
料酒适量
干锅干菜花的做法
1.这是买来的干菜花
2.清洗一下泡在温水里
3.大概一小时就泡好了
4.五花肉切片,葱姜切片备用
5.泡好的菜花干控干水分备用
6.小铸铁锅烧热加入玉米油
7.将五花肉片下锅煸炒
8.看到肉片变色加入葱姜片
9.煸炒一下加入适量料酒
10.将控干水分的菜花干倒进去翻炒
11.加入适量盐
12.翻炒一会儿加入生抽
13.翻炒均匀以后加适量清水盖盖子焖2分钟
14.焖的时候洗一些青蒜,切成斜段
15.看到汤汁收干将青蒜倒进去
16.翻炒均匀关火
17.装盘开吃吧
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