辣椒叶肉片汤

辣椒叶肉片汤 简介 　　今年家附近的市场真是多了很多选择，我能吃上了新鲜的蕨菜、香椿，还有辣椒叶。用辣椒叶来做汤，带着一股辣椒的清香，甘甜鲜嫩、滑腻，口感特别好。　　在百度搜了一下，原来辣椒叶具有驱寒、养血、健胃的功效，常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用，尤其对虚寒性胃痛，有较好的食疗效果。辣椒叶还含有维生素、矿物质，常吃还有补肝明目、减肥美容等保健作用。看来以后要多吃点。 食材 主料 辣椒叶250g 梅柳肉100g 辅料 姜2片 鸡汁1-2大勺 盐1-2勺 生粉1勺 香油2大勺   辣椒叶肉片汤的做法 1.辣椒叶、梅柳肉、姜备好。 2.辣椒叶洗干净沥干水份备好。 3.姜切成丝，梅柳肉切成片，肉里放入香油、盐、姜丝、生粉，拌匀腌制10分钟。 4.锅下水烧开后，放入腌好的肉片，用筷子打散肉片煮1分钟。 5.然后把辣椒叶放入，加入鸡汁、盐，辣椒叶煮软即可。