从咖啡危机看可持续发展

从咖啡危机看可持续发展从咖啡危机看可持续发展埃尔帕里索，一个挣扎在死亡边缘的墨西哥村庄。这里盛产咖啡豆，每到收获季节，到处都是忙碌而快乐的身影。但那只是咖啡危机发生之前的记忆。当咖啡豆的价格已经降到１００年来最低点的时候，许多农民不得不放弃沿袭了几代人的生活方式，甚至割舍深爱的土地，远走他乡谋生。正值世界可持续发展大会又称“第二届地球首脑会议”在南非约翰内斯堡召开之际，让我们试着回答这样一个问题：如何才能让埃尔帕里索的农民们继续在自己的土地上安居乐业。这不仅仅是一个墨西哥村庄的命运，也不仅仅是咖啡种植业的困境，而是一个困扰着整个世界的问题，一个“非持续发展”的缩影。咖啡背后的苦味随着这些年来喝咖啡渐成风尚，咖啡成为世界上交易量仅次于汽油的第二大日用品，以及仅次于水的第二大饮料。星巴克如雨后春笋般地悄然出现在街头，可见卖咖啡的利润之丰厚。然而具有讽刺意味的是，沉迷在咖啡香味中的人大多不知道种豆者的悲惨遭遇：咖啡农一天的收入还不及他们手中一杯咖啡的价钱。在南美洲的小型种植园内，去年一个咖啡采摘者的日工资不到２美元，几乎是种植咖啡成本的一半。从没有哪种廉价商品像咖啡一样能够为商家赚来如此多的利润，也从没有哪些农民比种植咖啡豆的人更贫穷。与咖啡生意的兴隆形成剧烈反差的是农民们的徒劳挣扎，全球每年４０００万杯咖啡的消费，只有不到１０％的利润属于他们。目前，咖啡豆的售价已经降到了５０美分一袋，这是１００年来的最低点。在这场咖啡危机中，仅中美洲一地就有５４万种植者失去了工作机会。在埃尔帕里索，食品价格飞涨，基本的日常食物如奶酪、糖和牛奶的价格在近几年中成倍增长，甚至三倍增长，而工资的水平却远远跟不上。饥饿迫使农民们背井离乡，试着到外面讨生活，许多村庄里几乎已经看不到年轻人了，剩下的尽是些没有力气干活的老弱妇孺。谁压榨了咖啡农？咖啡豆的低价使咖啡农度日如年，但是低廉的原料价格却给那些跨国公司带来了一个“黄金时代”。如瑞士的雀巢、美国的宝洁和卡夫这样的咖啡巨头，他们大批购进咖啡豆，经过烘烤、研磨、包装后，再将其“身价百倍”地送入超级市场。规模化的生产促使全球成品咖啡的零售价在过去的５年中下降２７％，与此同时，产生了３０％的利润增长。然而令人深思的是，咖啡豆种植者的收入却萎缩了８０％之多，贫富差距越来越悬殊。中间商也对农民们的悲惨处境起到了推波助澜的作用。他们一方面压榨农民降低咖啡豆收购价格，一方面劝说加工商抬高买价，以赚到最大的利润。当一位农民抛开中间商，以每磅１１．７５美元的价格将咖啡豆卖掉的时候，他被吓住了。要知道，在他家乡的市场上，他只能卖到２０美分。造成咖啡豆价格一泻千里的另一个主要原因是咖啡种植业内部的恶性竞争。为了不断扩大市场份额，亚洲、非洲和南美洲的各主要咖啡生产国都努力提高产量，结果造成严重的供过于求。咖啡种植者自身也意识到了这个问题，并效仿世界石油输出国组织（ＯＰＥＣ）成立了咖啡生产国联盟（ＡＣＰＣ），试图通过劝说咖啡生产国削减出口来刺激价格。关键问题是这个卡特尔中的每一个成员国彼此间都存在猜疑。作为世界最大咖啡豆生产国，巴西政府曾试图参加减产行动，但巴西的普通农民却认为这是其它国家为抢占巴西咖啡市场份额而搞出的骗局。而世界第二大咖啡生产国哥伦比亚也认为联合限产保价不切实际。咖啡生产国联盟正面临着解体的命运。