探究酵母菌的呼吸方式实验专家讲座

ATP主要起源—细胞呼吸探究酵母菌细胞呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式实验第1页试验课题探究酵母菌细胞呼吸方式一、试验原理1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和CO2，无氧呼吸产生酒精和CO2。2、CO2检测方法（1）CO2使澄清石灰水变浑浊（2）CO2使溴麝香草酚酞水溶液由蓝变绿再变黄3、酒精检测橙色重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。探究酵母菌的呼吸方式实验第2页二、试验假设酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，生产CO2，在无氧情况下进行无氧呼吸，生产CO2和酒精。探究酵母菌的呼吸方式实验第3页三、试验用具（略）探究酵母菌的呼吸方式实验第4页a.试验装置组装及原理增设对照试验增设对照试验：排除空气中CO2对试验结果干扰探究酵母菌的呼吸方式实验第5页四、试验结果预测1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰水变浑浊。2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶液发生灰绿色显色反应。3、酵母菌有氧呼吸比无氧呼吸释放CO2要多探究酵母菌的呼吸方式实验第6页五、试验步骤1、配制酵母菌培养液（等量标准）置于A、B锥形瓶2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35℃、环境下培养8-9小时。3、检测CO2产生探究酵母菌的呼吸方式实验第7页4、检测酒精产生（1）取2支试管编号（2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液滤液2毫升，注入试管（3）分别滴加0.5毫升重酪酸钾--浓硫酸溶液，轻轻震荡、混匀探究酵母菌的呼吸方式实验第8页六、观察、统计条件澄清石灰水/出现时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧无氧探究酵母菌的呼吸方式实验第9页七、试验结果酵母菌在有氧和无氧条件下菌能进行细胞呼吸。在有氧条件下，经过细胞呼吸产生大量CO2，在无氧条件下经过细胞呼吸产生酒精和少许CO2。八、小组交流探究酵母菌的呼吸方式实验第10页