红枣优质丰产栽培技术规程

红 枣 优 质 丰 产 栽 培 技 术 规 程 ظاقسذ ؤئلايئتئنئث چئلان ظئشلةپچئقئرئش تصخنئكا مةشغذلات قاظئدئسئ بذ ظألچةم ظاقسذ ؤئلايئتئنئث چئلان ظئشلةپچئقئرئش ظذسذلئ ؤة تصخنئكا تةلئؤئ بويئچة ظصلئپ بصرئلدئ. بذ ظألچةم ظاقسذنئث چئلان ظئشلةپچئقئرئش ؤة باشقذرذشتا يصتةكچئلئك قئلئش، ظةمةلئيلةشتإرإش ؤة نازارةت قئلئش رولئنئ ظأتةيدذ. 1. باغ بئنا قئلئش 1) باغ يصرئنئ تاللاش چئلان دةرئخئنئث ظأسإش دةؤرئلئگئ ظذزذن، شذثا يئرئ تإز، كإن نذرئنئث چإشئشئ تذللذق، تذپراق قاتلئمئ قصلئن، يذمشاق مذنبةت، هاؤا ظأتإشچانلئقئ ياخشئ، سذغئرئش ظةسلئهةلئرئ ياخشئ، قذمساث تذپراق ياكئ ظةت تذپراق (يةنئ PH قئممئتئ 5.5-8.8 گئچة، توپا قةؤةت قاتلئمئ m1 دئن يذقئرئ، ية ظاستئ سذ ظورنئ m1.5 دئن تأؤةن، تذپراقتئكئ ظومذمئ شور مئقتارئ %0.3 دئن تأؤةن) بولئشئ ، شامال ظصغئزئ، سصغئزلئق تذپراق ؤة ظصغئر دةرئجئدئكئ شورلذق تذزلذق تذپراقلارغا باغ بئنا قئلئشقا ماس كةلمةيدذ. 1. 2. كئرئشتذرذپ باغ بئنا قئلئش شةكلئ 1. 2. 1.كئرئشتإرإپ تئكئش شةكلئ دصهقانلارنئث دةسلةپكئ مةزگئلئدئكئ كئرئمنئ نةزةرگة ظصلئپ ياش كأچةت مةزگئلئ ؤة دةسلةپكئ مئؤئگة كئرگةن چئلانلئق باغلاردا كئؤةز ؤة بذغداينئ كئرئشتإرإپ تصرئش ظاساس قئلئنئدذ. قذر ظارلئغئ m4 لئق ظألچةم بويئچة بولئدذ. باشتا كئؤةز بئلةن كئرئشتإرإپ تصرش ظاساس، 3 يئلدئن كصيئن ظاشلئق زئراظةتلئرئ بئلةن تصرئش ظاساس قئلئنئدذ. بذ ظارقئلئق دةسلةپكئ مةزگئلدئكئ چئلاننئث ظأسإشئ ؤة كصيئنكئ مةزگئلدئكئ سذغئرئش ظئشلئرئنئث تةقسئملئنئشئ ؤة باشقذرذشقا پايدئلئق. 红枣优质丰产栽培技术规范 1 建园 1.1 园地选择 枣树生长周期长，应选择地势平坦、光照充足、土层深厚疏松、肥沃、透气、排灌系统良好的沙壤土或壤土（pH5.5～8.8，土层厚度1m以上，地下水位1.5m以下，土壤总盐度低于0.3%），风口、重粘土和重盐碱地不宜建园。 1.2间作模式 1.2.1间作模式 为保证农民前期收益，可在幼树期和初果期枣园间作棉花、小麦等农作物。间作枣园按行距4米进行播种。其中：前期以枣棉间作为主，三年后逐步转向后期以枣粮间作为主，以利于前期红枣生长和后期灌溉用水的调度和管理。 1.2.2无间作模式 按行距2米进行播种。多为种植大户、专业户或示范园，适合骏枣、金昌一号、冬枣，也可用于灰枣。 1.3建园模式 1.3.1直播建园模式 1.3.1.1密度 嫁接第2年亩株数控制在220株以内，三年以上的树每亩控制在110株左右。嫁接第一年枣园最多间种6行棉花，保证苗木保护带宽度在1.6米以上；第2～4年最多间种4行棉花，保护带宽度在2米以上。 5年生以上枣园，不宜间作棉花，可间作其它矮杆作物，并留出2米宽的保护带。 1.3.1.2嫁接管理技术 1.3.1.2.1嫁接前准备工作。一是品种选择。品种以骏枣、灰枣为主；二是确定种植密度。模式以4×0.5米单行为主，亩株数控制在330株以内；三是接穗准备。接穗采集数量可按实际需要的1.2倍准备。采集时间应在嫁接前一年入冬时进行。采集中要严格控制穗条纯度和质量（严禁使用二次枝作接穗），采集后应及时做好封蜡、贮藏和嫁接技术培训等工作。四是嫁接时间。嫁接最佳时间为4月5日到四月底；五是施肥、灌水。嫁接前应利用小麦返青水或棉花白地灌水，对准备嫁接的酸枣苗圃地进行一次追肥灌水，亩施尿素10公斤、二胺5公斤；六是嫁接前一周内完成苗木剪砧、铺膜、打保护带等工作。 1.3.1.2.2嫁接要求。接穗分品种单独贮存、运输和保管，确保接穗品种不乱、质量合格。按不低于0.5米的株距嫁接，严禁一穴嫁接双株。嫁接部位应在埋土线以下，采用根部嫁接，可大大减少抹芽次数。严禁在埋土线以上嫁接。嫁接成活率应达到95%以上，品种纯度应达到100%。 1.3.1.2.3嫁接苗管理。 及时抹除实生芽、去除杂草、中耕松土。5月10日后、苗高50厘米以上，对主干进行“脱裤腿”（疏除主干底部25厘米以下的二次枝及枣吊，下同），促进顶部二次枝生长。 5月底—6月底，结合棉花第一水进行第二次追肥灌水，亩施尿素5公斤、二胺10公斤。新芽萌发长至10厘米左右，喷施叶面肥一次。当 1. 2. 2. زئراظةت كئرئشتإپ تصرئلمايدئغان باغ بئنا قئلئش شةكلئ. بذنئثدا قذر ظارلئغئ m2 قئلئپ تصرئلئپ، ظاساسلئقئ كةسپئ ظاظئلئلةر، ظإلگئلئك ظاظئلئلةر ظاساس قئلئنئدذ ،ظارغئماق چئلان ）جذنزاؤ （骏枣، جئن چاث 1-نومذر金昌一号، كإزلإك چئلان (دوثزاؤ)冬枣،ؤة شذنداقلا سإر چئلان( خذيزاؤ )灰枣غئمذ ماس كصلئدذ. 1. 3. باغ بئنا قئلئش شةكلئ 1. 3. 1. بئؤاستة ظورذقتئن تصرئپ باغ بئنا قئلئش شةكلئ 1. 3. 1. 1. زئچلئغئ ظذلاپ 2-يئلئ هةر مو يةردئكئ تإپ سانئنئ 220 تإپ ظئچئدة كونتذرول قئلئش، 3 يئل يذقذرئ دةرةخلةرنئ هةر مو يةردئكئ توپ سانئنئ 110 توپ ظئچئدة كونتذرذل قئلئش لازئم.ظذلانغان 1-يئلئ 6 قور كصپةز تصرئش، كأچةتلةرنئث قوغداش بةلؤئغئنئث كةثلئگئنئث m1.6دئن يذقذرئ بولذشئغا كاپالةتلئك قئلئش.2-يئلدئن 4-يئلغئچة 4 قذر كصپةز تصرئپ قوغداش بةلؤئغئنئث كةثلئكئ m 2 دئن يذقئرئ بولذشئغا كاپالةتلئك قئلئش. 5 يئللئقتئن يذقئرئ چئلانلئق باغلاردا كصپةز تصرئماسلئق،باشقا پاكار غوللذق زئراظةتلةرنئ كئرئشتإرإپ تصرئش، شذنئث بئكةن بئرگة m2 لئق قوغداش بةلؤئغئنئ ساقلاپ قصلئش كصرةك. 1. 3. 1. 2. ظذلاش باشقذرذش تصخنئكئسئ 1. 3. 1. 2. 1. ظذلاشتئن بذرذنقئ تةييارلئق بئرئنچئدئن سورتنئ تاللاش، بذنئثدا ظارغئماق چئلان( جإنزاؤ)، سإر چئلان (خذيزاؤ )ظاساس قئلئنئدذ. ظئككئنچئدئن كأچةت زئچلئغئنئ بةلگإلاش.تئكئش شةكلئ جةهةتتة تاق قذرلذق m0.5×4 لئق ظألچةم ظاساس قئلئنئپ، هةر مو يةردئكئ تإپ سانئ 330 تإپ ظئچئدة كونتئرول قئلئنئدذ.ظإچئنچئدئن بةرگة تةييارلاش. بةرگة چوقذم ظولئنئدئغان توپنئث 1.2 هةسسئچئلئك ظألچةم بويئچة تةييارلئنئش، بةرگئنئ ظالدئنقئ يئلئ قئش كئرگةندة تةييارلاش كصرةك. بةرگة ظالغاندا چوقذم سورت ؤة سإپئتئگة كاپالةتلئك قئلئش (ظئككئلةمچئ شاخنئ بةرگة قئلئشتئن ساقلئنئش كصرةك). بةرگئنئ يئغئپ دةرهال شام ظصرئتمئسئگة چئلاپ ساقلاش ؤة ظذلاشتئن بذرذنقئ تةربئيلةش خئزمئتئنئ ياخشئ ظئشلةش كصرةك. تأتئنچئ ظذلاش ؤاقتئ .ظةث ياخشئ ظذلاش ؤاقتئ 4-ظاينئث 5-كإندئن 4-ظاينئث ظاخئرغئچة بولئدذ.بةشئنچئ قوشذمچة ظذغذتلاش ، سوغئرئش. ظذلاشتئن بذرذن بذغداي سإيئ ؤة كصپةزنئث ظاقيةر سإيئگة بئرلةشتإرإپ ظذلئماقچئ بولغان ياؤا چئلان كأچةتلئرئگة بئر قصتئم قوشذمچة ظوغذتلاپ سذ قويذش ، هةر مو يةرگة ظازذتتئن ㎏10، ظةرظةندئن ㎏5 بصرئش كصرةك. ظالتئنچئ ظذلاشتئن بئر هةپتة ظئلگئرئ ظذلاق ظاستئنئ كئسئش،سذلياؤ يذپذق يصپئش، قوغداش بةلؤئغئ چئقئرئش خئزمئتئنئ ياخشئ ظئشلةش كصرةك. 1. 3. 1. 2. 2. ظذلاش تةلئؤئ. بةرگة چوقذم سورتئ بويچئة ظايرئپ ساقلئنئشئ تذشذلذشئ ؤة باشقذرذلذشئ كصرةك.بذ ظارقئلئق سورتنئث قالايمئقان بولماسلئقئغا سإپئتئنئث لاياقةتلئك بولذشئغا كاپالةتلئك قئلئش كصرةك.ظذلئغاندا توپ ظارلئغئنئ m0.5 دئن تأؤةن بولماسلئق شةرتئ ظاستئدا ظذلاش ؤة هةر بئر ظورةكتة قوش تإپ ظذلاشتئن ساقلئنئش كصرةك. ظذلئغاندا كأمإلگةن ظورذننئث ظاستئدئن يئلتئز قئسمئغا ظذلاپ، ياؤا بئخلارنئ سئرئش قصتئم سانئنئ ظازايتئش كصرةك. كأمإلگةن توپا قئسمئنئث ظإستئ تةرپئگة ظذلاشنئ قةتظئ چةكلةش لازئم. ظذلاقنئث ظةي بولذش نئسبئتئنئ %95 دئن يذقئرئ بولذشقا يةتكإزإش، سورتنئث ساپلئق دةرئجئسئنئ %100 گة يةتكإزإش كصرةك. 1. 3. 1. 2. 3. ظذلانغان كأچةتنئث پةرؤئشئ ياؤا بئخلارنئ ؤاقتئدا پذتاش، ظوت چأپلةرنئ ظوتاش،تذپراق يذمشذتذش كصرةك.5-ظاينئث 10-كإنئدئن كصيئن، كأچةت ظئگئزلئك ㎝50 دئن ظاشقاندا ،ظاساسئي غولغا نئسبةتةن «يالاث پاچاق » قئلئش (يةنئ ظاسا غولنئث ㎝25 ظاستئدئكئ 苗高长至50厘米时摘心（严禁动剪，枣头不留桩），促进枝条健壮和木质化，积累养分、增强树势。 6月下旬，喷施叶面肥一次。 7月上旬，进行第三次追肥灌水，亩施二胺10公斤、硫酸钾5公斤。 7月中下旬，结合红蜘蛛防治喷施叶面肥一次。 8月解膜松绑。对所有苗木进行摘心，利于越冬。8月下旬可根据墒情补灌一水。 10月中上旬，在株距40～50厘米处沟施基肥，株施腐熟有机肥10公斤、过磷酸钙200克、硫酸钾50克。10月20日前完成冬灌。并及时喷施5～6波美度石硫合剂一次。 11月中旬，土壤封冻前进行培土越冬，可直接用干土（土壤含水量60%）培土，培土厚度不低于30厘米。 1.3.2 大苗移栽技术 1.3.2.1 移栽时间 按照地区今年林果业工作任务，规范100万亩1.5×4米建园模式。按照1.5米的株距移除过密株，因此各县市今年春季对移除的苗木进行建园和补植。移栽的最佳时间3月中旬开始，萌芽前（4月中旬）结束。 1.3.2.2 起苗要求 栽植的苗木以2～4年生的苗木为宜。苗木过大，起苗困难，容易伤根，影响栽植成活率。对准备移除的苗木，在挖苗前40厘米处进行截干，截干后立即用油漆涂抹修剪口，以免失水和防止病菌感染。起苗时尽量带上土球、保证主、侧根基本完整。确保大苗大根，提高移栽成 活率。 1.3.2.3移栽技术 将苗木大小基本一致，品种一样的苗木统一规划到一个园子，使园相整齐。为保证成活率，尽可能就近移栽。如果当天无法进行定植的苗木，应进行假植，以免根系失水，影响成活率。 定植穴标准：深80厘米、宽80厘米，将挖出的表土和腐熟的农家肥、过磷酸钙或三料等充分混合后施入坑底，上面在填上10～15厘米的土，然后放入处理好的苗木，使苗木根系伸展，然后埋土，分层踩实，并轻提苗木，使根与土密接。栽植深度以覆土略高于根颈部3～5厘米为宜，栽植当天及时浇头水。水渗下去后，及时扶苗培土，保证根颈部位与地面相平。7天后再浇第二水。灌完水后全沟铺膜，保墒增温，提高苗木成活率。 2 整形修剪技术要点 2.1 一年生枣树整形修剪。 一是对株高普遍（70%以上）在50厘米以下、长势普遍较弱的，全部从20厘米左右（第一个二次枝）处平茬落头，不分永久株和临时株，平茬后立即施肥，重新培养主干和二次枝；株高50厘米高时“脱裤腿”、80厘米时摘心。 二是对株高普遍（80%以上）在70厘米以上、二次枝生长健壮（直径0.8厘米左右）的枣园，枣树按4×1.5米“梅花桩”式确定永久株（用红漆标记），永久株之间留1～2株作临时株，移出其余过密株、剪除并生株，将亩有效株数控制在330株以内；对永久株以塑造丰产树型 ظئككئلةمچئ شاخ ؤة تأكإلمة مئؤة شصخئنئ ظصلئؤصتئش)، بذ ظارقئلئق چوققا قئسمئدئن ظئككئلةمچئ شاخنئث ظأسإشئنئ ظئلگئرئ سإرإش كصرةك. 5-ظاينئث ظاخئرئدئن 6-ظاينئث ظاخئرغئچة، كصپةزنئث 1-سإيئگة بئرلةشتإرإپ 2-قصتئملئق قوشذمچة ظذغذتلاش سوغئرئشنئ ظصلئپ بصرئش،هةر مو يةرگة ظازذتتئن ㎏5، ظةرظةندئن ㎏10 بصرئش كصرةك. يصثئ نوتا ظأسإپ ㎝10 غا يةتكةندة ،بئر قصتئم يوپذرماق ظوغذتئ پإركإش. كأچةت ظئگئزلئگئ ㎝50 غا يةتكةندة ظذچئنئ ظإزإش (قايچا سالماسلئق، ظإچئنئ ظإزگةندة قذزذق قالدذرماسلئق كصرةك)، بذ ظارقئلئق شاخلارنئث ساغلام قاؤذل ظأسإشئنئ قولغا كةلتإرإپ ياغاچلئشئشنئ ظئلگئرئ سإرإپ، ظذزذقلذقنئ توپلاپ، دةرةخ تئنئنئ كذچايتئش كصرةك. 6-ظاينئث ظاخئرئ بئر قصتئم يذپذرماق ظذغذتئ پإركإش كصرةك. 7-ظاينئث باشلئرئ، 3-كصتئم قوشذمچة ظوغذتلاپ سذغئرئش، هةر مو يةرگة ظةر ظةندئن ㎏10، كالئ سذلفاتتئن(لئيذ سإؤظةن جا) ㎏5 بصرئش كصرةك. 7-ظاينئث ظاخئرئ، قئزئل ظأمإچإكنئث ظالدئنئ ظصلئشقا بئرلةشتإرإپ بئر قصتئم يوپذرماق ظوغذتئ پإركإش كصرةك. 8-ظايدا ظذلانغان تصثئقنئ يصشئش .بارلئق كأچةتلةرنئث ظذچئنئ ظإزإپ، قئشتئن بئخةتةر ظأتإشئگة كاپالةتلئك قئلئش. 8-ظاينئث ظاخئرئ توپراق ظةهؤالئغا ظاساسةن بئر قصتئم تولذقلاپ سذ قويذش كصرةك. 10-ظاينئث باشلئرئدا، توپ ظارلئغئدئن ㎝40 دئن -㎝50 يئراقلئقتا ظأرةك كولاپ مةهةللئؤئ ظذغذت بئلةن ظذغذتلاش، هةر بئر تإپكة ظورگانئك ظذغذتتئن ㎏،10 كالتئسي پوسفاتتئن 200 گئرام، كالئ سذلفاتتئن 50 گئرام بصرئش كصرةك. 10-ظاينئث 20-كإنئدئن بذرذن توث سإيئنئ قويذپ بولذشلازئم. هةمدة 5 -6 باظوم گئرادوسلذق هاك-گإثگإرت بصرئكمئسئنئ بئر قصتئم چصچئش كصرةك. 11-ظاينئث ظوتتذرلئرئدا ،يةر توثلاشتئن بذرذن توپا يولةپ قئشتئن ظأتكإزإش، تاؤلاشقان نورمال توپئنئ بئؤاستة يألةش (تذپراقنئث سذ مئقدارئ %60 بولسا بولئدذ) ، توپا يألةش قصلئنقئ ㎝30 دئن تأؤةن بولماسلئغئ كصرةك. 1. 3. 2. چوث كأچةتلةرنئ يأتكةپ تئكئش تصخنئكئسئ 1. 3. 2. 1. يأتكةپ تئكئش ؤاختئ ؤئلايئتئمئزنئث بذ يئللئق باغ ظورمانچئلئق خئزمةت ؤةزئپئسئگة ظاساسةن، بئر مئليذن مو m1.5×4 لئق باغ بئنا قئلئش ظةندئزئسئ قصلئپلاشتذرذلئدذ.1.5 مصتئرلئق تإپ ظارلئغئ ظألچئمئ بويئنچة بةك قويذق تإپلةرنئ يأتكةش ظصلئپ بصرئلئدذ، شذثا هةر قايسئ ناهئية شةهةرلةر بذ يئل ظةتئيازدا يأتكةپ تئكئدئغان كأچةتلةرنئ باغ بئنا قئلئشقا ؤة تولذقلاشقا ظئشلئتئش كصرةك. يأتكةپ تئكئشنئث ظةث ياخشئ ؤاختئ3 -ظاينئث ظوتتذرلئرئدئن باشلاپ،بئخ چئقئرئشتذن بذرذن (4-ظاينئث ظوتتذرلئرئغئچة)ظصلئپ بصرئش كصرةك. 1. 3. 2. 2. كأچة قذمذرذشتئكئ تةلةپ تئكئلئدئغان كأچةت 2-يئللئقتئن 4-يئللئققئچة بولغان كأچةت بولسا ظةث مذؤاپئق بولئدذ. بةك چوث بولذپ كةتسة، قومذرذش تةس، ظاسانلا يئلتئزئ زةخمئلئنئپ، تذتذش ظإنإمئگة تةسئر يصتئدذ. يأتةپ تئكئدئغان كأچةتكة نئسبةتةن ،كأچةتنئ كولاشتئن بذرذن 40 سانتئمصتئر غول قالدذرذپ كئسئپ،غول قالدذرغاندئن كصيئن كصسئلگةن ظورذنغا سئر سذؤاپ، سذسئزلئنئش ؤة باكتئرئيئدئن يوقذملئنئشنئث ظالدئنئ ظصلئش كصرةك. كأچةت قومذرغاندا ظامال بار توپئسئ بئلةن قومذرذش، ظاساسئ يئلتئز ،يان يئلتئزنئث ظاساسةن مذكةممةل بولذشئغا كاپالةتلئك قئلئش كصرةك. بذ ظارقئلئق چوث كأچةتنئث يئلتئزئنئث چوث چئقئشئغا كاپالةتلئك قئلئپ ، يأتكةپ تئككةندئن كصيئنكئ ظةي بولذش ظإنإمئنئ يذقذرئ كأتإرإش كصرةك. 1. 3. 2. 3. يأتكةپ تئكئش تصخنئكئسئ 为目标，采取“一节四剪下清干”的办法（即：剪除枣头及枣头下第一个二次枝，留一节短截从顶部数第二、第三、第四个二次枝，剪口处应留桩1厘米，截面越大留桩越长，防止抽干。剪除中干50厘米以下的二次枝）。培养主干和第一层结果枝组。夏季摘心先中干后主枝，中干4～5个二次枝摘心，主枝5～7个二次枝时摘心，主枝的最上部二次枝向外生长，其余萌芽不足1厘米摘心，7月上中旬开张第一层主枝角度（角度为70度）；对中庸的、普遍不具备短截条件培养主枝的枣园，放一年促进增粗。对临时株，以争取早期产量为目标，清除树干30厘米以下的二次枝和萌檗，剪除木质化枣吊（留桩0.5厘米），其余不动剪，春、夏季及时摘心抹除萌芽，将株高控制在80厘米以内，控制营养，提高坐果率和产量。 2.2 3年生枣树整形修剪。 一是对未培养永久株的枣园，按要求确定永久株及临时株，移出其余过密株、剪除并生株。对永久株，具备条件的，采取“一节四剪下清干”的办法培养中干和第一层主枝；不具备条件的，缓放一年促进增粗。对临时株，以争取早期产量为目标加强管理、及时抹芽除萌。 二是对已培养永久株的枣园，移出过密株、剪除并生株。对已经培养出的第一层3个主枝，剪除主干50厘米以下的二次枝和木质化枣吊；开张第一层主枝的角度；夏季及时摘心、抹除萌芽，控制中干高度。 三是对已经培养出了三大主枝、上年缓放没有动剪的，当年应对主枝延长头和其下的第二个二次枝短剪，同时培养六个枝（三大主枝和三个侧枝）。要求第一侧枝距离主枝基部50～60厘米，且三个侧枝同侧同向。主枝、侧枝5～8个二次枝时摘心。对中干不动剪、留单芽，5～6 个二次枝摘心培养中干，切不可急于培养第二层主枝。 2.3 4年生以上的枣树。按4×1.5米栽培模式确保亩有效株数达到110株，按小冠疏层形进行整形修剪，夏季在4月下旬6月上旬进行适期摘心，7月拉枝，做到“大枝亮膛膛、小枝闹嚷嚷，树老枝不老、枝枝都见光”，保持树势生长均衡，果品产量逐年提高。 一是对上年已经培养出第一层3个主枝的，剪除主干50厘米以下的萌檗、二次枝和木质化枣吊，开张第一层主枝的角度，夏季及时摘心抹除萌芽、控制主干高度，再不新增枣头，在保证产量的同时扶壮第一层主枝。 二是对只培养出第一层1～2个主枝的，选择合适方位的二次枝短截或在春季萌芽时留合适方位的芽，培养并补齐第一层主枝的空间。夏季及时摘心抹除萌芽、控制主干高度，在保证产量的同时扶壮第一层主枝。 三是对已经培养出了三大主枝、上年缓放不动剪的，主枝延长头和其下的第二个二次枝短剪，同时培养六个枝（三大主枝和三个侧枝）。要求第一侧枝距离主枝基部50～60厘米，且三个侧枝同侧同向。主枝、侧枝5～8个二次枝时摘心。对中干不动剪、留单芽5～6个二次枝摘心，切不可急于培养第二层主枝。 总的来讲，直播建园模式和种植密度要求是：栽培模式最终以4×1.5米模式亩有效株数达到110株，及时清除影响永久株生长的临时株，确保永久株产量和品质。树形培养的要求是：永久株按照“剪一年，放一年”的原则进行，树形为小冠疏层形。临时株及早摘心控长，以不干扰和影响永久株为原则，树形为单轴主干形（单轴主干形全树6～8个二次枝，对中干不动剪，将株高控制在80厘米以内，缓和树势，提高 كأچةتنئث چوث كئچئكلئگئ ظوخشاش، سورتئ ظوخشاش كأچةتلةرنئ بئر يةرگة تئكئپ، باغنئث تةكشئ بولئشئنئ قولغا كةلتإرإش. تذتذش ظإنإمئگة كاپالةتلئك قئلئش ظإچإن ،ظامال بار يصجئن جايدئن يأتكةپ تئكئش كصرةك.ظةگةر شذ كإنئ تئكئپ بولالمئغان كأچةتنئ، يالغان تئكئش ،يئلتئز سصستئمئسئنئث سذسئزلئنئپ، ظةي بولذش ظإنإمئگة تةسئر يصتئشتئن ساقلئنئش لازئم. تئكئش ظورئگئنئث ظألچئمئ:چوثقذرلئقئ ㎝80، كةثلئگئ ㎝80 لئق ظألچةم بويئچة ،ظورةكنئث كولئغان توپئنئ ظورگانئك ظذغذت بئلةن ؤة كالتئسي فوسفات قاتارلئق 3 خئل ظصلئمئت بار ظوغذتنئ ظارلاشتذرذپ ظورةككة تأكإپ، ظذنئث ظإستئگة ㎝15-10 توپا تأكإپ ظاندئن بئر تةرةپ قئلغان كأچةتنئ تئكئپ، تةرتئپ بويئچة يئلتئزئ بئلةن توپئنئث زئچ بئر يةرگة كئلئشنئ قولغا كةلتإرإپ تذتذش ظإنئمئنئ يذقئرئ كأتإرإش كصرةك. تئكئش چوثقذرلئقئنئ يئلتئز بذغذزئدئن ㎝5-3 ظئگئزرةك بولسا مذؤاپئق. چوقذم تئككةن كإنئ سذ قويذشقا كاپالةتلئك قئلئش كصرةك. سذ سئثئپ بولغاندئن كصيئن دةرهال كأچةتكة توپا يألةپ، كأچةتنئث يئلتئز بذغذز قئسمئ بئلةن يةر يإزئنئث تةكشئ بولذشئنئ قولغا كةلتإرإش كصرةك. 7 كإندئن كصيئن 2- قصتئملئق سإيئنئ قويذپ پإتكإل ظورةككة سذلياؤ يذپذق يصپئپ،نةملئكنئ ساقلاپ تصمپئراتذرئنئ يذقذرئ كأتإرإپ، كأچةتنئث ظةي بولذش نئسبئتئنئ يذقذرئ كأتإرإش كصرةك. 2. شةكئلگة كةلتإرإپ چاتاشتئكئ تصخنئكئلئق مذهئم نذقتئلار 2 .1 بئر يئللئق چئلان كأچةتلئرئنئ شةكئلگة كةلتإرإپ چاتاش. بئرئنچئ ظومذمةن كأچةت ظئگئزلئگئ ㎝50 دئن تأؤةن توپئلئرئنئث ظئگةللئگةن پئرسةنتئ (%70) دئن يذقئرئ بولسا يةر يإزئدئن ㎝20 ظةتئراپئدا ياكئ (بئرئنچئ ظئككئلةمچئ شاخ ظورنئدئن) پاكارلئتئپ كصسئلئدذ ؤة مةثگإلإك توپ بئلةن ؤاقئتلئق توپ ظايرئلمايدذ. پاكارلئتئپ كصسئلئپ بولغاندئن كصيئن دةرهال ظوغذتلاپ، يصثئدئن ظاساسئ غول ؤة ظئككئلةمچئ شاخ تةربئيلئنئدذ. كأچةت ظئگئزلئگئ ㎝50 غا يةتكةندة يةر يإزئنئ ㎝25 ظاستئ قئسمئدئكئ ظئككئلةمچئ شاخ ؤة تإكإلمة شاخنئ تذللذق ظصلئؤصتئپ ㎝80 غا يةتكةندة ظذچئنئ ظإزإش كصرةك. ظئككئنچئدئن ظومذمةن ظئگئزلئگئ ㎝70 دئن يذقذرلئرئنئث ظئگةللئگةن پئرسةنچئ %80 دئن يذقئرئ، ظئككئلةمچئ شاخلئرئ قاؤذل ظأستكةن (دئظامئتصرئ ㎝0.8) بولسا مةثگإلإك توپ ظارئسئدا 1-2 گئچة ؤاقئتلئق توپ قالدذرذپ قالغان ظارتذقچة توپلئرئنئ يأتكةيمئز. قاتارلئشئپ ظأسكةن تإپلةرنئ شالاثلئتئپ هةر مودئكئ ظإنإملإك تإپ سانئنئ 330 تإپ ظئچئدة كونتئرول قئلئنئدذ. مةثگإلإك توپلة نئسبةتةن بئر بوغذمدئن 4 قايچا كئسئپ غولئنئ پاكئزلاش ظذسذلئ بويئچة چاتايمئز. (يةنئ چئلان بصئشئ ؤة ظاستئدئكئ ظئككئلةمچئ شاخنئ كصسئؤصتئش، ظإستئدئن-ظاستئغا 2-، 3-، 4-شاخنئ بئر بذغذم قويذپ كصئسئش، كصسئلگةن ظورذندا ㎝1 قذزذق قويذش، قانچة چوث ظورذن كصسئلگةن بولسا قوزذقنئ شذنچة ظذزذن قويذش، بذ ظارقئلئق سذسئزلئنئپ كصتئشنئث ظالدئنئ ظصلئش كصرةك. مةركئزئدة غذلدئكئ يةر يإزئدئن ㎝50 غئچة بولغان ظئككئلةمچئ شاخلارنئ تذللذق ظصلئؤصتئش كصرةك. بذ ظارقئلئق مةركئزئ غول بئلةن 1-قةؤةتتئكئ مئؤة شاخ گذرذپپئسئنئ تةربئيلةش كصرةك. ياز پةسلئدئكئ ظذچئنئ ظإزإشتة ظاؤال مةركئزئ غولنئ ظاندئن ظاساسئي شاخنئ ظإزإش، يةنئ مةركئزئ غولدا 4-5 كئچة ظئككئلةمچئ شاخ ظأسكةندة ظاساسئي شاختا 5-7-گئچة ظئككئلةمچئ شاخ ظأسكةندة ظذچئنئ ظإزإش، ظاساسئي غولنئث ظةث ظإستئدئكئ ظئككئلةمچئ شاخ سئرتئغا قاراپ ظأسكةن بولذش كصرةك. قالغانلئرئ ㎝1 غا يةتمئگةن ؤاقتئدا پذتئؤصتئش كصرةك. 7-ظاينئث ظوتتذرلئرئدا 1-قةؤةتتئكئ ظاساسئي شاخنئ °70 ظةتئراپئدا كئرئش، كئسئش ظألچئمئگة يةتمئگةن چئلاننئ 1 يئل قويذپ، توملاشتذرذپ تةربئيلةش كصرةك. ؤاقئتلئق توپكة نئسبةتةن دةسلةپكئ مةهسذلاتنئ نةزةرگة ظصلئپ ظاساس غولنئث ㎝30 坐果率和产量）。对于2×1.5的高密度园，树形以主干形为主，主干上直接培养10～12个二次枝。 3 红枣土肥水管理技术 3.1土壤管理 枣园灌水后，及时对株间、行间进行中耕松土、除草，保持土壤疏松无杂草。中耕深度5厘米～10 厘米，以利调温保墒，增加土壤的通透性和有机质含量。一般一年进行2～3次。 3.2施肥 枣树对肥料反应的敏感性和需求量较高，必须加强配方施肥、科学施肥，施肥指标建议如下（各地可根据树势强弱，立地条件以及诊断的结果等加以调整）： 基肥施用时期最好在9月中旬到10月上旬宜早不宜晚。条沟法、环沟法相结合，施入腐熟的有机肥，并配合施入尿素、二胺、硫酸钾等，结果期的树，每年在施基肥时，每株混合施入硫酸锌、硫酸亚铁、硼酸等微肥各20克。开沟或穴要大且多，但不必太深，40厘米以下即可，幼树以沟施扩穴为主，成龄树采取均匀施肥和集中施肥相结合的原则。 追肥分四次施入，第一次在4月上旬萌芽前，第二次在盛花期5月底6月初，第三次在幼果期七月中上旬，第四次在果实膨大期8月初。施肥量根据不同树龄在不同生育期的需肥特性进行分配施入。 3.2.1 1年生 基肥：全年共需施腐熟有机肥3～5公斤/株； 追肥：盛花期（5月低到6月初）一次性施入尿素0.05～0.07公 斤/株，二铵0.10～0.12公斤/株。 3.2.2 2～4年生枣树 基肥：株施腐熟有机肥10～20公斤+尿素0.1～0.15公斤+二铵0.15～0.2公斤； 追肥： 第一次萌芽期（4月上旬）：施尿素0.2～0.25公斤/株、二铵0.1～0.15公斤/株； 第二次盛花期（5月下旬～6月上旬）：施尿素0.10～0.15公斤/株、二铵0.15～0.2公斤/株、硫酸钾0.15～0.2公斤/株； 第三次幼果期（7月上中旬）：施二铵0.15～0.2公斤/株、硫酸钾0.20～0.25公斤/株； 3.2.3 5～10年生枣树 基肥：株施腐熟农家肥30～60公斤+尿素0.15～0.20公斤+二铵0.15～0.2公斤+硫酸钾0.10～0.15公斤； 追肥： 第一次萌芽期（4月上旬）：施尿素0.25～0.30公斤/株、二铵0.25～0.4公斤/株； 第二次盛花期（5月低6月初）：尿素0.15～0.20公斤/株、二铵0.25～0.35公斤/株、硫酸钾0.25～0.35公斤/株； 第三次幼果期（7月上中旬）：尿素0.05～0.10公斤/株、二铵0.25～0.35公斤/株、硫酸钾0.25～0.30公斤/株；果实膨大期（8月初）：施二铵0.10～0.15公斤/株、硫酸钾0.15～0.20公斤/株。 3.2.4 11年以上的红枣树 ظاستئدئكئ ظئككئلةمچئ شاخ ؤة يصثئ نوتئنئ پذتئؤصتئش، ياغاچلئشئپ كةتكةن تأكإلمة شاخنئ پذتئؤصتئش ㎝1 قالدذرذپ) قالغانلئرئ كةسمةي ظةتئياز ؤة يازدا دةرهال ظذچئنئ ظإزإپ بئخ سإرإپ كأچةت ظئگئزلئگئ ㎝80 ظئچئدة كونتئرول قئلئپ ظذزذقلذقنئ توپلاپ مئؤة تذتذش پئرسةنتئ يذقئرئ كأتإرإپ مةهسذلاتنئ ظاشذرذش كصرةك. 2. 2. 3 يئللئق چئلاننئ چاتاش بئرئنچئ مةثگإلإك تإپ بصكئتئلمئگةن باغلاردا مةثگإلإك توپ ؤة ؤاقئتلئق توپ بصكئتئلئپ ظارتذق قويذق تإپلةر بئر يةردة قوش ظأسكةن تإپلةر ظصلئؤصتئلئدذ. شاراظئتئ پئشئپ يئتئلگةنلئرئنئ «1 دئن بذغذم قويذپ 4 قايچا بئلةن كصسئش ظذسذلئ ظارقئلئق» مةركئزئ غول ؤة بئر قةؤةتتئكئ ظاساس شاخ تةربئيلئنئدذ. شاراظئتئ پئشئپ يئتئلمئگةنلئرئنئ بئر يئل قذيذؤصتئپ توملاشتذرذلئدذ. ؤاقئتلئق تإپلةردئكئ ظارتذقچة بئخلار سئرئلئپ ظصلئؤصتئلئدذ. ظئككئنچئ مةثگإلإك تإپلةر بصكئتئپ بولغان باغلاردا ظارتذق تإپ، قوش تإپ چئقئرؤصتئلئدذ. 1-قةؤةتتئكئ 3 تال ظاساسئي شاخ تةربئيلئنئپ بولغانلئرئدا مةركئزئ غولنئث ㎝50 ظاستئدئكئ بارلئق ظئككئلةمچئ شاخلارياغاچلاشقان تإكإلمة شاخلار ظصلئؤصتئلئدذ. 1-قةؤةتتئكئ ظاساسئي شاخنئث بذلذث گئرادذسئنئ چوثايتئپ يازدا ؤاقتئدا ظذچئنئ ظإزإپ، ياؤا بئخلئرئنئ سئرئپ، مةركئزئ غول ظئگئزلئگئ كونتئرول قئلئنئدذ. ظإچئنچئسئ ظئلگئرئ 3 تال ظاساسئي شاخ تةربئيلئنئپ، ظالدئنقئ يئلئ كةسمةي قويذپ قويغانلئرئدا بولسا ظأسكإچئ شاخ ظذچئ ؤة ظاستئدئكئ 2-ظئككئلةمچئ شاخنئ قئسقا كئسئپ 6 تال شاخ تةربئيلةيمئز) (يةنئ 3 تال ظاساسئ شاخ ؤة 3 تال يان شاخ). تةلةپتة 1-يان شاخ چوقذم 1-ظاساسئي شاخنئث ظاساسئي قئسمئدئن ㎝60-50 يئراقلئقتا بولذشئ كصرةك هةمدة 3 تال يان شاخ بئر تةرةپ يأنإلإشتة بولذشئ كصرةك. يان شاختئن 8-5 كئچة ظئككئلةمچئ شاخ ظأسكةندة ظذچئنئ ظإزإش، مةركئزئ غول شاخقا قايچا سالماي بئر تال بئخ قالدذرذپ، 5-6 تال ظئككئلةمچئ شاخ ظأسكةندة ظذچئنئ ظإزإپ مةركئزئ غذلئنئ تةربئيلةپ، ظئككئنچئ قةؤةتنئ تةربئيلةشكة هةرگئزمذ ظالدئرماسلئق كصرةك. 2. 3 4 يئللئقتئن يذقئرئ چئلان دةرةخلئرئنئ چاتاش. چئلانلئق باغلاردا 1.5×4 مئتئرلئق ظألچةم بويئچة هةر مو يةردئكئ تإپ سانئنئ 110 تإپكة يةتكإزإپ، كئچئك تاجئلئق دةرةخ شةكلئ بويئچة چاتايمئز. ياز پةسلئدة 4-ظاينئث ظاخئرئدئن 6-ظاينئث باشلئرئغئچة ظذچئنئ ظإزإش، 7-ظايدا شاخ كئرئش، بذ ظارقئلئق «چوث شاخلائرئ تذللذق كإن نذرئدئن بةهرئمةن بولئدئغان كئچئك شاخلئرئ كأپ، دةرةخ قصرئسئمذ شاخلئرئ قصرئمايدئغان هةممة شاخلئرئ نذردئن بةهرئمةن بولئدئغان» دةرةخ شةكئلئنئ شةكئللةندإرإپ مئؤة مةهسذلاتئنئ يئلمذ يئل ظاشذرئمئز. بئرئنچئدئن: 1-قةؤةتتئكئ 3 تال ظاساسئي شاخ شةكئللةنگةنلئرئدة بولسا يةر يإزئدئن ㎝50 ظاستئدئكئ ظئككئلةمچئ شاخ، تإكإلمة شاخ قاتارلئقلارنئ تذللذق ظصلئؤصتئپ، بذلذث گئرادذسئنئ چوثايتئپ، ياز پةسلئدة شاخنئث ظذچئنئ ظإزإش ظارقئلئق مةركئزئ غولنئث ظئگئزلئگئنئ كونتئرول قئلئپ، ظأسكإچئ شاخنئ كإچةيتئپ، مةهسذلاتقا كاپالةتلئك قئلغان ظاساستا 1-قةؤةتتئكئ ظاساسئ شاخنئ كذچايتئمئز. ظئككئنچئدئن: 1-قةؤةتتئكئ 1-2- گئچة ظاساسئي شاخ تةربئيلةنگةنلئرئدة بولسا مذؤاپئق ظورذندئن تاللاپ كئسئپ ياكئ ظةتئيازدا مذؤاپئق ظورذندئن بئخ قويذپ، 1-قةؤةتتئكئ ظاساسئي شاخنئ تذلذقلايمئز. ياز پةسلئدة ؤاقتئدا ظذچئنئ ظإزإش، بئخ سإرئش خئزمئتئنئ ياخشئ ظئشلةپ، مةركئزئ غول ظئگئزلئگئنئ كونتئرول قئلئپ، مةهسذلاتقا كاپالةتلئك قئلئش شةرتئ ظاستئدا بئرئنچئ قةؤةتتئكئ ظاساسئي شاخنئ كذچلاندذرئمئز. ظإچئنچئدئن: 3 تال ظاساسئي شاخ تةربئيلةپ بولغانلئرئدا بولسا ظأتكةن يئلئ كةسمةي قويذپ قويغان تإپ بولسا ظاساسئي شاخنئث ظذچئ ؤة 2-ظئككئلةمچئ شاخنئ 基肥：株施腐熟有机肥40～70公斤以上+尿素0.2公斤+二铵0.2公斤+硫酸钾0.15公斤； 追肥： 第一次萌芽期（4月上旬）：施尿素0.25～0.35公斤/株、二铵0.25～0.4公斤/株； 第二次盛花期（5月低6月初）：施尿素0.2～0.25公斤/株、二铵0.35～0.4公斤/株、硫酸钾0.3～0.35公斤/株； 第三次幼果期（7月上中旬）：施尿素0.05～0.1公斤/株、二铵0.30～0.35公斤/株、硫酸钾0.30～0.35公斤/株； 第四次果实膨大期（8月初）：二铵0.10～0.15公斤/株、施硫酸钾0.15～0.2公斤/株。 3.3 灌水 枣园灌水量应根据天气、树龄、树冠大小、树体反应、土壤质地、土壤湿度和灌水方法确定。以浇透根系主要分布层为宜。一般生长前期（5～7月）土壤含水量应保持在田间最大持水量的70%左右，生长后期应保持田间持水量的50%～60%。 具体操作中要求做到“四肥四水”，即： 3月中下旬结合萌芽肥进行； 5月中下旬结合花前肥进行；结合果实膨大肥进行；10月上旬冬灌结合秋施基肥进行；10月20日前完成。结果树8月下旬、9月视墒情可增加灌水。 4 花果管理 4.1除萌：4月下旬开始对无用枣头萌芽及时抹除，节省营养促枣吊生长。 4.2 喷叶面肥： 4.2.1硼肥、磷酸二氢钾或其它叶面肥：从枣树进入花期以后每隔10～15天进行一次叶面喷肥，花期可连续喷2次0.2%～0.3％硼砂或其它叶面肥，提高坐果率。果实发育期可连续喷1～2次0.3～0.4％硼砂和0.4～0.5％磷酸二氢钾混合液，增加果实含糖量，促进着色。 4.2.2钙肥：防止枣实裂果，从幼果7月上旬到8月下旬每10～15天喷一次，整个生育期3～5次。若选择的钙肥是有机螯合钙肥（EDTA、DTPA）、或有机复合钙肥（柠檬酸钙、草酸钙、酒石酸钙、腐殖酸钙、氨基酸钙）必须喷施到果面上，才可吸收利用。若选择糖醇钙（果蔬钙肥）果实叶面都能吸收，可以直接喷施，8月25日以后停止喷。 4.2.3喷杀菌剂：7月下旬，结合喷叶面肥，喷杀菌剂（如农用链霉素、多抗霉素等），2～3次，预防红枣黑斑病，8月25以后禁止喷药。 4.3花期放蜂：花期放蜂可提高座果率1～3倍，每十亩地放2～3箱蜂，放蜂期间禁止喷打农药。 4.4适时放水：花期由于天气干热，应结合土壤墒情和枣园湿度，适时灌水，以增加土壤水分和空气湿度。 4.5花期喷水：在盛花期（6月上旬）进行，喷施时间避开高温时段。一般花期喷水、喷肥3～4次，每次间隔3～5天。 4.6 环割：主要对投入到位、树体健壮、长势强旺的三年生以上枣树上进行。 كئسئپ 6 تال شاخ تةربئيلةيمئز. (3 ظاساسئي شاخ ؤة 3 يان شاخ) 1-يان شاخ ظاساسئي شاختئن ㎝60-50 يئراقلئقتا بولذش 3 تال يان شاخ ظوخشاش يأنإلإشتة بولذش كصرةك. ظاساسئ شاخ، يان شاخ 5 دئن 8 گئچة ظئككئلةمچئ شاخ ظأسكةندة ظذچئنئ ظإزإش كصرةك. مةركئزئ غولغا قايچا سالماي، يةككة بئخ قويذپ، 5-6 گئچة ظئككئلةمچئ شاخ چئققاندا ظذچئنئ ظإزإش، 2-قةؤةتنئ شةكئللةندإرإشكة ظالدئرماسلئق كصرةك. ظومذملاشتذرذپ يئغئنچاقلئغاندا ،ظذرذقتئن بئؤاستة تصرئپ قئلئغان باغلاردا ؤة زئچلئق مةسلئسئگة كةلسةك، باغنئث ظةث ظاخئرقئ شةكلئ 1.5×4 ظألچةمگة يةتكإزإلإپ هةر مو يةردئكئ ظإنإملإك تإپ سانئ 110 تإپ ظئچئدة كونتئرول قئلئنئدذ. مةثگإلإك تإپكة تةسئر قئلئدئغان ؤاقئتلئق تإپلةر ظصلئؤصتئلئدذ ؤة مةثگإلإك تإپنئث مةهسذلاتئ ؤة سإپئتئگة كاپالةتلئك قئلئنئدذ. دةرةخ شةكلئنئ تةربئيلةش تةلئؤئ بويئچة مةثگإلإك تإپكة «بئر يئل كئسئپ بئر يول قويذؤصتئش» پئرئنسئپئغا ظةمةل قئلئش كصرةك. دةرةخ شةكلئ كئچئك تاجئلئق تةكشئ تارقالغان دةرةخ شةكلئ بويئچة چاتئلئدذ. ؤاقئتلئق تإپكة ظذچئنئ ظإزإش خئزمئتئنئ ياخشئ ظئشلةپ ظإسإشنئ كونتئرول قئلئپ، مةثگإلإك تإپكة تةسئر قئلماسلئق پئرئنسئپئ بويئچة مةركئزئ غوللذق دةرةخ شةكلئ بويئچة چاتاپ (هةر بئر تإپتة 6-8 گئچة ظئككئلةمچئ شاخ تةربئيلةپ، مةركئزئ غول شاخقا قايچا سالماي، ظئگئزلئگئنئ ㎝80 ظئچئدة كونتئرول قئلئش، دةرةخنئث ظأسإش هالئتئنئ تئزگئنلةپ مئؤة تذتذش ظإنإمئنئ ؤة مةهسذلاتنئ ظاشذرذش كصرةك. 1.5×2 لئق يذقئرئ زئچلئقتئكئ باغلارغا نئسبةتةن مةركئزئ غوللذق دةرةخ شةكئلئنئ قوللذنذپ هةر بئر تإپتة 12-10 گئچة ظئككئلةمچئ شاخ تةربئيلةيمئز. 3.تذپراق، ظوغذت، سذ باشقذرذش تصخنئكئسئ 3. 1 تذپراق پةرؤئشئ چئلانلئق باغلارغا سذ قويغاندئن كصيئن دةرهال تذپراقنئ يذمشئتئپ، ظوتنئ ظذتاپ تذپراقنئث يذمشاق، ظوت چأپ يوق بولذشنئ قولغا كةلتإرئمئز. يذمشئتئش چوثقذرلئغئ ㎝10-5 غئچة يذمشاتساق بولئدذ. تذپراقنئث ظأتكإزإشچانلئغئنئ ياخشئلاپ، هةر يئلئ 2-3-قصتئم تذپراق يذمشئتئش خئزمئتئنئ ياخشئ ظئشلةش كصرةك. 3. 2 ظذغذتلاش، چئلان دةرئخئنئث ظوغذتقا بولغان سةزگإرلئگئ يذقئرئ، ظصهتئياجئ يذقئرئ دةرةخ تورئ، چوقذم رصستئپلئق ظذغذتلاش، ظئلمئ ظذغذتلاش ظئشئنئ كإچةيتئش، ظذغذتلاش ظألچئنئگة بولغان تةلةپ تأؤةندئكئچة: (هةرقايسئ جايلار دةرةخنئث كإچلإك ظاجئزلئغئغا ظاساسةن ؤة تذپراق شاراظئتئغا ظاساسةن هأكإم قئلغان نةتئجئگة ظاساسةن تةثشةش كصرةك). ظاساسئي ظذغذت بصرئدئغان ظةث ياخشئ ؤاقئت 9-ظاينئث ظوتتذرئسئدئن 10-ظاينئث باشلئرئغئچة بولسا بولئدذ. ظئمكان قةدةر بالدذر بولسا بولئدذ كصيئن قالماسلئق كصرةك. نذر سئمان ظوغذتلاش ظذسذلئ بئلةن، هالقئسئمان شةكئلدة ظذغذتلاشنئ بئرلةشتإرإپ، تذللذق چئرئگةن ظورگانئك ظذغذت بئلةن ماسلاشتذرذپ ظازذت، ظةرظةن، كالئ سذلفات قاتارلئق ظذغذتلارنئ بئرگة بصرئش كصرةك. مئؤئگة كئرگةن دةرةخكة نئسبةتةن تذللذق چئرئگةن ظورگانئك ظذغذتنئ بصرئش بئلةن بئرگة هةر بئر تإپكة سئنئك سذلفات، تأمإر سذلفات، بور ظ ذغذتئ قاتارلئقلاردئن 20 گئرامدئن بصرئش كصرةك. ظورةك ظصچئش ياكئ ظورةكچة كأپ بولسئمذ بولئدذ. لئكئن چوثقذر بولماسلئق كصرةك. ㎝40 ظةتئراپئدا بولسا مذؤاپئق بولئدذ. كئچئك كأچةتلةرگة ظورةكچة كولاپ ظذغذتلاش ظاساس قئلئنئدذ. يئتئلگةن دةرةخلةرگة تةكشئ ظذغذتلاش ؤة يئغئپ ظذغذتلاش ظئشئنئ بئرلةشتإرإش پئرئنسئپئغا ظةمةل قئلئش كصرةك. قذشذمچة ظذغذتلاشنئ 4 قصتئمغا بولذپ بصرئش كصةك. 1-قصتئم 4-ظاينئث بصشئ بئخ سإرإشتئن بذرذن، 2-قصتئم بولذق چصچةك مةزگئلئدة يةنئ 5-ظاينئث ظاخئرئدئن 6-ظاينئث بصشئغئچة، 3-قصتئم غورا مةزگئلئ يةنئ 7-ظاينئث باش 4.6.1 环割时期：在6月上中旬枣树盛花初期（开花量30％左右或每个枣吊开花5～6朵时）对枣树主干进行环割。 4.6.2环割方法:环割前, 环割刀子要用75%的酒精消毒,以避免传染病菌;在主干在距地面30厘米（以后每年上移5厘米）处用锋利的刀割一圈,深达木质部,不可过深而伤及木质部。 4.6.3伤口保护：为防止环割口感染病菌和虫害，环割后，要用杀虫杀菌农药涂抹，环割口约7天即可愈合。 5 病虫害防治 5 红枣病虫害防治 5.1 红蜘蛛 主要有山楂红蜘蛛、二斑叶螨等一年发生4～12代。3月中旬前处于休眠期，中旬以后开始出蛰活动，4月中下旬出蛰盛期，5月中旬～6月为初发期，7～9月为危害高峰期。 采取措施：一是4月上中旬刮除老翘皮，全园喷施5度石硫合剂。二是3月上中旬果树基部束膜,在膜上涂粘虫胶，粘杀上树的红蜘蛛。三是4月下旬—5月下旬红蜘蛛初发期全园喷施尼索朗、扫螨净、阿波罗进行防治，高峰期用阿维菌素乳油、浏阳霉素乳油，达螨灵乳油防治。四是8月下旬红蜘蛛下树前在树干基部束膜,在膜上涂粘虫胶，粘杀下树越冬害螨；或是树干基部束诱集带诱虫越冬，11月下旬集中烧毁。五是果树落叶期，全园喷施5度石硫合剂。 5.2枣瘿螨 一年发生3代，以成螨在枣树枣股的芽鳞内越冬。 采取措施：一是4月上中旬刮除老翘皮，全园喷施5度石硫合剂。二是5月下旬枣瘿螨发生危害的初盛期集中防治；发生严重的年份，可于8月中下旬再防治一次，用9.5％螨即死乳油2000～3000倍液；1.8%阿维菌素4000～5000倍液喷雾防治。三是果树落叶期，全园喷施5度石硫合剂。 5.3 红枣大球蚧 一年发生一代，幼虫期6月至第二年3月。 采取的措施：一是加强果园的管理，剪除枯枝和虫口密度大的枝条。二是果树发芽前、落叶后喷洒波美5度石硫合剂。三是4月中旬刮刷未产卵蚧虫或剪除危害严重的枝条烧毁。四是5月下旬以后用40%的速扑杀800～1000倍液， 48%的乐斯本1000倍液喷施。城区绿化树、庭院树木要重点防治。 5.4 枣瘿蚊 枣瘿蚊一年发生4～5代，4月中旬前在土壤内越冬，4月下旬开始羽化，为枣瘿蚊防治关键时间。 采取的措施：一是4月中旬前翻耕浇水，阻止枣瘿蚊羽化出土。二是4月～8月挂黄板诱杀。三是4月下旬用乐斯本乳油、吡虫林乳油、啶虫迷乳油等喷雾防治。 5.5黄刺蛾 一年发生2代，5月下旬开始羽化，6～9月为幼虫期。 采取的措施：一是树木落叶前到第二年树木发芽前人工摘除黄刺蛾虫茧。二是5月～9月挂杀虫灯诱杀。三是6～9月用BT、灭幼脲、苦参烟碱、甲维盐等喷雾防治。 ظوتتذرئسئ، 4-قصتئم مئؤة يوغئناش مةزگئلئ 8-ظاينئث بصشئدا ظصلئپ بصرئلسا بولئدذ.ظذغذت مئقتئارئنئ ظوخشئمئغان ياشتئكئ دةرةخنئث ظوخشئمان ظأسإش مةزگئلئگئ ظذغذتقا بولغان ظصهتئياجئغا ظاساسةن تةقسئملةپ ظذغذتلاش كصرةك. 3. 2. 1 1 يئللئق كأچةتلةرگة ظاساسئي ظذغذت: بئر يئلدا تذلذق چئرئگةن مةهةللئؤئ ظذغذتتئن هةر بئر تإپكة ㎏ 3-5 غئچة بئرئش لازئم. قوشذمچة ظذغذت: بولذق چصچةك مةزگئلئدة (5-ظاينئث ظاخئرئدئن 6-ظاينئث بصشئغئچة) هةر بئر تإپكة بئر قصتئم ظازذتتئن ㎏0.05-0.07 غئچة، ظةرظةندئن 0.1-㎏0.12 غئچة بصرئش كصرةك. 3. 2. 2 2 يئللئقتئن 4 يئللئققئچة بولغان چئلان دةرئخئ ظاساسئي ظذغذتتئن:هةر بئت تإپئگة ㎏10-㎏20 غئچة ظورگانئك ظذغذتقا 0.1-㎏0.15 ظازذت+0.15-㎏0.2 ظةرظةن قذشذپ ظذغذتلاش. قذشذمچة ظذغذتلاش: 1-قصتئم چصچةكلةش مةزگئلئدة(4-ظاينئث باشلئرئ):هةر بئر تإپئگة 0.2-㎏0.25 ظازذت، 0.1-㎏0.15 ظةرظةن بئلةن ظذغذتلاش لازئم. 2-قصتئم بولذق چصچةكلةش مةزگئلئدة(5-ظاينئث ظاخئرئ 6-ظاينئث بصشئ) :هةر بئر تإپئگة 0.1 -㎏0.15 ظازذتقا +0.15-㎏0.20 ظةرظةن، بذنئثغا 0.15-㎏0.2 كالئي سذلغات قوشذپ ظذغذتلايمئز. 3-قصتئم يذمران غورا مةزگئلئ (7-ظاينئث باش ظوتتذرئسئ) :هةر بئر تإپئگة ㎏0.15-㎏0.2ظةرظةن بئلةن ㎏0.2-㎏0.25 كالئ سذلغات قوشذپ ظذغذتلئنئدذ. 3. 2. 3 5-10 يئللئق چئلان دةرةخئ ظاساسئي ظذغذت:هةر بئر تإپئگة ظصغئل قوتان ظوغذتئ ㎏30-㎏60 غئچة بذنئثغا 0.15-㎏0.2 ظازذت قذشذپ+0.15-㎏0.2 غئچة ظةرظةن ؤة 0.1-㎏0.15كالئي سذلغات قوشذپ ظذغذتلايمئز. قذشذمچة ظذغذتلاش: 1-قصتئم بئخلئنئش مةزگئلئ (4-ظاينئث باشلئرئ) :هةر بئر تإپئگة ظازذتتئن ㎏0.25-㎏0.3غئچة، ظةرظةندئن ㎏0.25-㎏0.4 غئچة قوشذپ ظوغذتلايمئز. 2-قصتئم بولذق چئچةك مةزگئلئ (5-ظاينئث ظاخئرئ 6-ظاينئث بصشئ):هةر بئر تإپئگة ظازذتتئن 0.15-㎏0.2، ظةرظةندئن 0.25-㎏0.35، لئيذسإؤةنجادئن 0.25-㎏0.35 قوشذپ ظوغذت بصرئمئز. 3-قصتئم يذمران غورا مةزگئلئ (7-ظاينئث ظوتتذرئسئ) :هةر بئر تإپئگة ظازذتتئن 0.05-㎏0.10 غئچة، ظةرظةندئن 0.25-㎏0.35 غئچة ، كالئي سذلغاتتئن 0.25-㎏0.30غئچة قوشذپ ظوغذت بصرئلئدذ. مئؤة يذغئناش مةزگئلئدة (8-ظاينئث بصشئدا) هةر بئر تإپئگة ظةرظةندئن 0.1-㎏0.15، كالئي سذلغاتتئن 0.15-㎏0.20 غئچة قوشذپ بصرئلئدذ. 3. 2. 4 11 يئللئقتئن يذقئرئ چئلان دةرةخلئرئگة ظاساسئي ظذغذت:هةر بئر تإپئگة تذلذق چئرئگةن ظورگانئك ظوغذتتئن ㎏40-㎏70 غئچة بذنئثغا ظازذتتئن ㎏0.2، ظةرظةندئن ㎏0.2، كالئي سذلغاتتئن ㎏0.15 قذشذپ بصرئمئز. قذشذمچة ظذغذتلاش: 1-قصتئم بئخ سإرإش مةزگئلئ(4-ظاينئث بصشئدا):ةهر بئر تإپئگة ظازذتتئن 0.25-㎏0.35 غئچة، ظةرظةندئن ㎏0.25-㎏0.4 غئچة بصرئش كصرةك. 2-قصتئم بولذق چصچةك مةزگئلئ(5-ظاينئث ظاخئرئ 6-ظاينئث باشلئرئ) :هةر بئر تإپئگة ظازذتتئن ㎏0.2-㎏0.25 غئچة، ظةرظةندئن ㎏0.35-㎏0.4 غئچة، كالئي سذلغاتتئنن 0.3-㎏0.35 غئچة قوشذپ بئرئش بصرئش كصرةك. 5.6灰暗斑螟 采取的措施：一是刮树皮：采取刮除树干校上的翅裂老皮、虫斑、收集起来集中烧毁。二是糖醋诱杀利用糖醋液开展虫情测报，在发蛾高峰期增加糖醋摆放密度，可诱杀大量成虫。三是在危害部位涂内吸性杀虫剂10％吡虫啉200倍液，48%毒死蜱200倍液。 5.7红枣黑斑病 红枣果实黑斑病是真菌病害，属弱寄生菌。由于使用赤霉素等植物生长激素增加产量，降低了果叶比，从而导致果实营养不良，免疫力下降，这是果实黑斑病发生的内因；果实成熟期多雨，是果实黑斑病发生的重要诱因，也是必要条件。 防治措施：着重于果实成熟期的天气预报，关注雨水天气。增加投入，增施有机肥，合理配方施肥，增强树势。结合天气预报，在雨水天气之前的3至5天，在果园中用25%三唑酮可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾1至2次，或每10至15天喷洒1次50%百菌清可湿性粉剂600至800倍液。 6 越冬保护 6.1 防护林建设 红枣园要求四周具有防护林，防护林应设有主林带和副林带，以减弱气温变化对枣树造成的影响。 6.2 控水打顶 8月25日以后，幼龄树严格控制灌水。可于8月份开始喷洒磷酸二氢钾2～3次。并及时抹除秋梢（所有树龄的树），促进枝条成熟，保 证幼树安全越冬。 6.3树干涂白 三年以上的树，在11月初～11月中旬对树干涂白（涂白配料为0.5公斤盐， 12公斤石灰，30公斤水）。 6.4包扎埋土 三年以下的树，在11月初，为防止野兔、鼠类等动物的啃咬，可用草、布等保温材料对树体进行包扎，用干土全埋或培土30厘米高防寒。 6.5清扫积雪 下雪过后，及时震落树枝上的积雪，清扫根颈周围30～50厘米积雪。 7 采收与加工贮藏 7.1采收 7.1.1 果实的成熟期 枣树坐果后，经过膨大、变白、点红、片红、全红、糖化、变软、变皱等发育过程，按果皮颜色和果肉的变化情况，把枣果的成熟大体划分为白熟期、脆熟期和完熟期三个时期。 完熟期枣果已充分成熟，果肉含糖量增加，果柄与果实连接的一端开始转黄而脱落，果肉颜色由绿白转为乳白色，在近核处呈黄褐色，质地从近核处逐渐向外变软，含水量下降，果皮出现皱缩，适宜制干。 7.1.2 采收期 确定采收期，保证符合营养、美观、运输和贮藏、减少损失的质量需要。鲜食枣的采收期从9月中下旬开始，干制枣10月下旬开始采收。 3-قصتئم 7 يذمران غورا مةزگئلئ(7-ظاينئث باش ظوتتذرئسئ): هةر بئر تإپئگة ظازذتتئن ㎏0.05-㎏0.1، ظةرظةندئن ㎏0.3-㎏0.35 كالئي سذلغاتتئن 0.3-㎏0.35 قوشذپ بصرئش كصرةك. 4-قصتئم مئؤة يذغئناش مةزگئلئ (8-ظاينئث بصشئدا):هةر بئر تإپئگة ظ ةرظةندئن ㎏0.1-㎏0.15غئچة كالئي سذلغاتتئن 0.15-㎏0.2 بصرئلئدذ. 3.3 سذغئرئش چئلانلئق باغلارنئ سذغئرئشتا هاؤارايئ دةرةخ يصشئ، دةرةخ تاجئسئنئث چوث كئچئكلئگئ دةرةخنئث ظئنكاسئ، تذپراق تةركئؤئ، تذپراق نةملئگئ قاتارلئقلارغا قاراپ سذ قويذش مئقتارئنئ بةلگئلةيمئز. ظاساسلئق يئلتئز تارقئلئش ظورنئنئ ظاساس قئلئپ سذغئرئمئز. ظادةتتة ظأسإشنئث دةسلةپكئ مةزگئلئدة (5-7-ظايغئچة) تذپراق سذ تةركئؤئ %70 ظةتئراپئدا بولسا مذؤاپئق بولئدذ. كصيئنكئ مةزگئلئدة %50-%60 گئچة بولسا بولئدذ. كونكئرئتنئ 4 قصتئملئق سذغئرئش 4 قصتئملئق ظذغذتلاشنئ ظئشقا ظاشذرذش كصرةك. 3-ظاينئث ظاخئرئ بئخلئنئش ظذغذتقا بئرلةشتإرإپ ظصلئپ بصرئش: 5-ظاينئث ظوتتذرا ظاخئرئ چصچةكلةشتئن بذرذنقئ ظذغذتقا بئرلةشتإرإپ سذغئرئش؛ مئؤة يذغئنئش ظذغذتئغا بئرلةشتإرإپ سئغئرئش؛ 10-ظاينئث باشلئرئ ظاساسئي ظذغذت بئلةن ظذغذتلاشقا بئرلةشتإرإپ توث سإيئنبئقويذش؛ 10-ظاينئث 20-كإنئدئن بذرذن ظورذنلاپ بولذش لازئم. مئؤئگة كئرگةن دةرةخلةرگة نئسبةتةن 8-ظاينئث ظاخئرئ 9-ظاينئث باشلئرئ، تذپراقنئث نةملئك ظةهؤالئغا ظاساسةن كأپةيتئپ سذغذرذش لازئم. 4. چئچةك ؤة مصؤة باشقذرذش 4. 1. ياؤا بئخلارنئ سئرئش ياؤا بئخلارنئ سئرئش: 4-ظاينئث ظاخئرئدئن باشلاپ لازئملئغئ بولمئغان ظكسكإچئ شاخنئ سئرئؤصتئش، ظذزذقلذقنئ تئجةپ تإكإلمة شاخنئث ظإسإشئنئ ظئلگئرئ سإرإش 4. 2. يذپذرماق ظذغذتئ بصرئش 4. 2. 1 بور ظذغذتئ، لئث سإةن ظةرچئثجئيا ياكئ باشقا يذپذرماق ظذغذتنئ بصرئش:چصچةك مةزگئلئگة كئرگةندئن كصيئن هةر 10-15 كإننئ بئرلئك قئلئپ بئر قصتئم يذپذرماق ظذغذتئ پإركإش، چئچةك مةزگئلئدة كةينئ كةينئدئن 2 قصتئم %0.2-%0.3 لئك بور ظذغذتئ ياكئ باشقا يذپذرماق ظذغذتئ پإركإپ مئؤة تذتذش نئسبئتئنئ يذقئرئ كأتإرإش. مئؤئنئث تةرةققئ قئلئپ يصتئلئش مةزگئلئدة ظذدا 1-2 قصتئم 0.3-%0.4 لئك بور ظذغذتئ بئكةن %0.4-%.05 لئك لئث سإةن ظةرچئثجئيا نئث ظارلاشما ظصرئتمئسئنئ يذپذرماققا پإركإپ ،مئؤئنئث قةنئت مئقتارئنئ يذقذرئ كأتإرإپ، رةث تإزئشنئ ظئلگئرئ سإرإش كصرةك. 4. 2. 2 كالئتسئيلئق ظذغذت بئلةن ظذغذتلاش: چئلان مئؤئسئنئث يصرئلئپ كصتئشنئث ظالدئنئ ظصلئش ظإچإن ،غورا مةزگئلئدئن باشلاپ يةنئ 7-ظاينئث باشلئرئدئن 8-ظاينئث ظاخئرغئچة هةر 10-15 كإندة بئر قصتئمدئن،پإتكإل يصتئلئش مةزگئلئدة 3-5 قصتئمغئچة پذركإش لازئم.ناؤادا تاللانغان كالتئسيلئق ظذغذت ظورگانئك بئرئكتإرإلگةن ظذغذت بولسا (EDTA , DTPA)، ياكئ ظورگانئك بئرئكتإرإلگةن مذرةككةپ كالتئسئيلئق ظذغذت (نئث مئث سإةنگةي، ساؤسإنگةي، جئيذشئ سإةنگةي، فذجئ سإةنگةي، ظةنجئسإةنگةي) بولسا چاچقاندا چوقذم مئؤئسئگة چصچئش لازئم، ظاندئن مئؤة قذبذل قئلئپ پايدئلئنالايدذ. ناؤادا تاث چإن گةينئ تاللئساق (گو سذ گةي فصي) مئؤة يذپذرماق ظئككئلئسئ شإمإرةلةيدئغان بولغاچقا، بئؤاستة پإركإپ چصچئشقا بولئدذ. 8-ظاينئث 25-كإنئدئن كصيئن چاچماسلئق كصرةك. 4. 2. 3 باكتئرئية ظألتإرإش دورئسئ پإركإش: 7-ظاينئث ظاخئرئ، يذپذرماق ظذغذتئ پإركإشكة بئرلةشتإرإپ باكتئرئية ظألتإرإش (دصهقانچئلئقتا ظئشلئتئدئغان لئيةنمئيسذ، دوكاث مئيسذ) قاتارلئقلارنئ 2-، 3-قصتئم چصچئپ چئلاننئث قارا داغ كئسئلئنئث ظالدئنئ ظصلئش، 8-ظاينئث 25-كإنئدئن كصيئن دورا ظئشلةتمةسلئك. 制干用的枣果以完熟期挂枝风干枣最佳。灰枣采摘以果皮深红，果肉失水，果皮开始皱缩，停止营养积累为标准，骏枣以果实采摘后不易变形为原则，不宜在完熟期前进行，否则易出现“黄皮枣”、“干丁枣”，影响果品质量。 阿克苏红枣的采收时间为10月25日～11月5日，此时叶色枯黄，基本停止生长，枣果吊干以后，已充分成熟，营养丰富，含水量少，不仅便于干制、制干率高，而且制成的干枣色泽光亮、果形饱满、富有弹性、品质也最好。要注意10月初开始，每天下午及时拣拾落地枣果，防止早晨露水过重、霉烂损失。 7.1.3采收方法 常用的枣果采收一般有两种方法。 7.1.3.1手摘法：要求“轻摘、轻放、避免挤碰、摔伤和保持果实完整，枣果带有果柄，枣果与果柄间不能有拉伤”。一般适用于鲜枣的采收。 7.1.3.2 震落法：适用于制干，避免重力敲打枣枝干和损伤枣股。 7.2 人工挑选 采收后捡去枝叶和杂质，分选出病、虫、浆、霉变、鼠咬烂枣类，伤枣、裂皮、黄皮、干丁残次枣类，等级枣三类。把挑选后的等级枣按湿度人工分类（枣果的含水量不一样，需要晾晒时间长短也不同）。 7.3 晾晒 7.3.1 晾晒场地 充分利用大队部、沙包地、麦场、农户庭院晾晒红枣。选干燥、平坦、通风、遇雨无积水的地方设置晒场,用砖木搭建高于地面30厘米且底部悬空的晒床，用苇席作铺垫，利于通风透光。 7.3.2 晾晒方法 将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在铺垫上曝晒,厚度10厘米左右,每天早上翻动1次,使上下干燥均匀。夜间用草帘、彩条布或塑料布盖好,以防露水和雨水，第二天日出后揭开晾晒，若天气晴朗,10来天即可晒成。 7.4分级 分级是提高枣果商品价值的重要手段。枣果分级一般按直径大小分级，以滚筒式枣果分级机，结构简单，造价低，分级效果好，比较适用。 经分级后达到果形饱满，具有本品种应有的特征，果个均匀具有本品种应有的色泽，身干，手握不粘个，总含糖量≥70%，一般杂质不超过0.5%，无霉变、浆头、不熟果和病果。虫果、破头果两项不超过5%。 7.4.1分级标准 7.4.1.1灰枣 特级灰枣： 果形饱满，具有本品种应有的特征，果大均匀；纵经3.7厘米，横径在2.6厘米经上，单果重6.5克以上，肉质肥厚。 一级略干灰枣 果形饱满，具有本品种应有的特征；果实纵径3.4～3.6厘米，横径2.3～2.5厘米，单果重5～6.4克,肉质肥厚。 二级略干灰枣 4. 3. چصچةك مةزگئلئدة هةسةل هةرئسئ قويذپ بصرئش، بذ ظارقئلئق مئؤة تذتذش نئسبئتئنئ 2-3 هةسسة يوقئرئ كأتإرةلمةيمئز. هةر مو يةرگة 2-3 يئشئك قويساق بولئدذ. هةرة قويذپ بةرگةن ؤاقئتتا دصهقانچئلئق دورئسئ ظئشلةتمةسلئك. 4. 4. مذؤاپئق ؤاقئتتا سذ قويذش چصچةك مةزگئلئدة هاؤا قذرغاق، ظئسسئق بولذش سةؤةبئدئن تذپراق نةملئك ظةهؤالئغا ظاساسةن مذؤاپئق سذغئرئپ تذپراقنئث ؤة هاؤانئث نةملئگئنئ ظاشذرذش كصرةك. 4. 5. چصچةك مةزگئلئدة سذ پإركإش تذللذق چصچةك مةزگئلئدة (6-ظاينئث باشلئرئ) سذ ياكئ ظذغذتتئن هةر 3-5 كإننئ بئرلئك قئلئپ 3-4 قصتئم پإركإش كصرةك. 4. 6. هالقئلاش باشقذرذش پةرؤئش ياخشئ بولغان، دةرةخنئث ظأسإشئ كإچلإك بولغان 3 يئللئقتئن يذقئرئ دةرةخلةرگة هالقئلاش ظصلئپ بصرئش كصرةك. 4. 6. 1. هالقئلاش ؤاقتئ 6-ظاينئث باش ظوتتذرلئرئ بوللذق چئچةكلئگةندة (چئچةك %30 ظصچئلئپ هةر بئر تإكإلمة شاختا 5-6 گئچة چصچةك ظصچئلغاندا) ظاساسئي غولنئ هالقئلاش كصرةك. 4. 6. 2. هالقئلاش ظذسذلئ هالقئلاش پئچئقئنئ %70 لئك ظئسپئرئت بئلةن دصزئنفئكسئية قئلئپ يةر يإزئدئن ㎝30 ظئگئزلئكتئن (كصيئن هةر يئلئ ㎝5 ظئگئزلئكتئمئز) ظأتكإر پئچاق بئلةن بئر ظايلاندذرذپ هالقئلايمئز. چوثقذرلئغئ ياغاچلئق قئسمئغا يةتسة بولئدذ. بةك چوثقذر بولذپ كةتسئمذ بولمايدذ. ياغاچلئق قئسمئنئ زةخمئلةندإرمةسلئك كصرةك. 4. 6. 3. جئراهةت ظصغئزئنئ قوغداش، هالقئلئغاندئن كصيئن باكتئرئيةدئن ياكئ هاشارةتنئث زئيان سصلئشئدئن ساقلئنئش ظإچإن چوقذم باكتئرئية ؤة هاشارةت ظألتإرئدئغان دورئلارنئ سذؤاش، هالقئلانغان ظذرذن تةخمئنةن 7 كإندة پإتإشئدذ. 5. كئسةل هاشارةتنئث ظالدئنئ ظصلئش چئلاندئكئ كئسةل هاشارةتنئث ظالدئنئ ظصلئش 5. 1. قئزئل ظأمإچإك ظاساسلئغئ دولانة قئزئل ظأمإچإگئ 2 چئكئتلئك يذپذرماق كانئسئ قاتارلئقلار بولذپ، بئر يئلدا 4-12 ظةؤلاد قالدذرئدذ. 3-ظاينئث ظوتتذرلئرئ ظإچةكتئن چئقئرئپ هةركةتلئنئشكة باشلايدذ. 4-ظاينئث ظوتتذرلئرئ قئشلئق ظذيقذدئن چئقئپ 5-ظاينئث ظاخئرئدئن 6-ظاينئث بصشئغئچة دةسلةپتة كأرإلإپ 7-ظايدئن 9-ظايغئچة زئيان سصلئشئ يذقئرئ پةللئگة چئقئدذ. ظالدئن ظصلئش تةدبئرلئرئ بئرئنچئدئن: 4-ظاينئث بصشئدا كونا قوؤزاقلارنئ قئرئش، 5 بومئ گئرادذسلذق هاك گإثگإرت بئرئكمئسئنئ چصچئش. ظئككئنچئدئن 3-ظاينئث بصشئدا دةرةخ غذلئغا سذلياؤ تصثئش ؤة سذلياؤغا قذرت چاپلاشتذرغذچئ شئلئم سذؤاش، قئزئل ظأمإچإكنئ شئلئمغا چاپلاشتذرذپ ظألتإرإش ظإچئنچئدئن 4-ظاينئث ظاخئرئ 5-ظاينئث باشلئرئ قئزئل ظأمإچإك دةسلةپكئ بايقالغاندا نئسذلاث، ساؤمةنجئث، ظاپولو قاتارلئق دورئلارنئ چصچئش، قئزئل ظأمإچإك جئق ظاينئپ كةتكةندة ظاؤيئجذنسذ، لئيذياثمئيسذ، دامةنلئث قاتارلئقلارغا چصچئش. تأتئنچئدئن: 8-ظاينئث ظاخئرئ قئزئل ظأمإچإك پةسكة چإشئدئغان چاغدا دةرةخ غذلئغا سذلياؤ ياكئ قذرت چاپلاشتذرغذچئ شئلئم قاتارلئقلارغا سذؤاپ ظالداپ چاپلاشتذرذپ يوقئتئش، تاثغان نةرسئلةرنئ 11-ظايدا يئغئپ كأيدإرإش. بةشئنچئدئن: يذپذرماق چإشكةندئن كصيئن 5 بومئ گئرادسلذق هاك گإثگإرت بئرئكمئسئغا پإركإش. 5. 2. زاؤيئث مةن (چئلاننئث كئچئك كانئسئ) بئر يئلدا 3 ظةؤلاد قالدذرئدذ. يئتئلگةن كانا ظانا مئؤة شصخئدا قئشلايدذ. 果实纵径3.1～3.3厘米，横径2.1～2.3厘米，单果重4.1～4.9克。 三级略干灰枣 果实纵径3厘米及以下，横径2厘米及以下，单果重4克以下。 7.4.1.2骏枣 特级略干骏枣 果实纵径4.7～5.0厘米，横径3.8厘米，平均单果重17.3克。 一级略干骏枣 果实纵径4.3～4.6厘米，横径3.5厘米，平均单果重15.2克。 二级略干骏枣 果实纵径3.6～4.2厘米，横径3.2厘米，平均单果重14.7克。 三级略干骏枣 果实纵径3.2～3.5厘米，横径2.7厘米，平均单果重5.7克。 7.5清洗 清洗是枣果卫生洁净、外观光亮的关键工序。清洗不净，枣果表皮发暗；清洗干净的枣果，自然光洁发亮。清洗用水应符合GB 5749《饮用水卫生标准》，清洗分初洗和精洗两步进行。 7.5.1 初洗 采用浸泡的方式，浸泡时间一般以10～20分钟为宜。时间太短，清洗不净；时间太长，清洗水会浸入果中。 7.5.2精洗 将经过初洗的枣果，输送到鼓泡式毛刷清洗淋果机，用具有一定压力的清水以雾状冲洗枣果，达到精洗的目的。 7.6烘干 目前生产上常用的煤火土炕烘烤法、自动化电热烘烤法和蒸汽烘烤法三种。烘干过程一般分为四个阶段： 7.6.1预热阶段 枣果由皮部至果肉逐渐受热，提高枣体温度，为大量蒸发水分做好准备。在这段时间内，温度要平稳上升到50℃～55℃。不能急速升温，以防止出现“硬壳”现象，妨碍正常烘干。 7.6.2蒸发阶段 目的是使枣的游离水大量蒸发，烘房的温度以升至60℃～65℃为佳；超过70℃，容易出现油头枣。这一阶段要注意适时通风排湿，勤于观察枣的变化。一般相对湿度达到70%时打开排风机，进行排湿。相对湿度下降到60%时，停止排湿。通常根据经验，当人进入烘房有憋闷感、枣果表面“出汗”时，需要排湿。 7.6.3干燥完成阶段 经过蒸发阶段后，枣果内部可被蒸发的水分逐渐减少，蒸发速度变缓，烘房温度控制在不低于50℃。方可使水分继续蒸发，并使枣果水分趋于平衡。随着红枣的逐渐干燥，应不断地将烘干好的产品及时卸出。枣果水分含量情况，首先凭感官经验进行判断。当接近烘干要求时，用快速水分测定仪进行测定。 7.6.4回软 烘干后的枣果堆放在一起，经过24小时左右的回软，可以达到表里水分的均匀一致。 7.7 包装 ظالدئنئ ظصلئش ظذسذللئرئ: بئرئنچئسئ: 4-ظاينئث بصشئدا كونا قوؤزاقلارنئ قئرئش 5 بومئ گئرادذسلذق چاك گإثگإرت بئرئكمئسئنئ چصچئش. ظئككئنچئسئ: 5-ظاينئث ظاخئرئ زئيان سصلئشقا باشلئغان ؤاقئتتا ؤة ظصغئر زئيان سالغان يئللئرئ 8-ظاينئث ظاخئرئ %95 لئك مةن جئ سئ سوتسئمان دورئسئنئ 2000-3000 هةسسة %18 ظاؤي جذنسذنئ 4000-5000 هةسسة چصچئش. ظإچئنچئسئ: يذپذرماق چإشكةندئن كصيئن 5 بومئ گئرادذسلذق هاك گإثگإرت بئرئكمئسئنئ چصچئش. 5. 3. چئلان شارسئمان قاسراقلئق قذرت بئر يئلدا بئر ظةؤلاد قالدذرئدذ. لئچئنكا مةزگئلئ 6-ظايدئن 2-يئلئ 3-ظايغئچة ظالدئنئ ظصلئش ظذسذلئ (1) باغ پةرؤئشنئ كإچةيتئش قذرذپ قالغان شاخ، قذرت جئق چإشكةن شاخلارنئ كئسئؤصتئش. (2) ظةتئيازدا بئخ چئقئرئشتئن ظئلگئرئ 5 بومئ گئرادذسلذق هاك گإثگإرت بئرئكمئسئ چصچئش (3) 4-ظايدا قذرت زئيئنئ ظصغئر شاخلارنئ يئغئپ كأيدذرذش ؤة ياكئ چوتكئلاش (4) 5-ظاينئث ظاخئرئ %40 لئك سذ پذسانئث 800-1000 هةسسئگئچة %48 لصسئبصننئ 1000 هةسسة چصچئش، بولذپمذ شةهةرلةردئكئ مةنزئرة دةرةخلئرئ، هويلا ظاراملاردئكئ دةل دةرةخلةرگة نوقتئلئق چصچئش. 5. 4. چئلان هأردةك پاشئسئ بئر يئلدا 4-5 ظةؤلاد قالدذرئدذ. 4-ظاينئث ظوتتذرلئرئ تذپراقتا قئشلايدذ. 4-ظاينئث ظاخئرئ چئقئدذ. بذ ؤاقئت ظالدئنئ ظصلئشتئكئ هالقئلئق مةزگئل. ظالدئنئ ظصلئش ظذسذللئرئ: (1) 4-ظاينئث ظوتتذرلئرئ يةرنئ ظاغذرذپ سذ قويذش، هاشارةتنئث تذپراقتئن چئقئشنئ تذسذش. (2) 4-ظايدئن 8-ظايغئچة سصرئق تاختاي ظصسئش؛ (3) 4-ظاينئث ظاخئرئ لصسئبصننئ چصچئش. بئچذثلئننئ، دئث چوثمئنئ چصچئپ ظالدئنئ ظالساقمذ بولئدذ. 5.5 سصرئق تئكةنلئك پةرؤانة بئر يئلدا 2 ظةؤلاد قالدذرئدذ. 5-ظاينئث ظوتتذرئسئ قاناتلئنئشقا باشلايدذ. 6-ظايدئن 9-ظايغئچة لئچئنكا مةزگئلئ. ظالدئنئ ظصلئش ظذسذللئرئ: (1) يذپذرماق چإشكةندة كصيئنكئ يئلئ يذپذرماق چئققذچة بولغان ظارلئقتا سذنظئ ظذسذلدا غوزةكنئ تصرئش. (2) 5-ظايدئن 9-ظايغئچة قذرت ظألتإرإش چئرئغئ بئلةن ظألتإرإش. (3) 6-ظايدئن 9-ظايغئچة TB مئ يوؤ نئياؤ. كإسةن يةن جئيةن، جئياؤصي يةن قاتارلئقلار بئلةن ظالدئنئ ظصلئش. 5. 6 خذي ظةن بةنمئث ظالدئنئ ظصلئش ظذسذللئرئ (1) كونا قوؤزاقنئ قصرئش قئرئپ چإشإرإپ كأيدذرذش. (2) شئكةر ظاچچئقسذ قئيامئ ظارقئلئق ظألچةپ پةرؤانة يذقئرئ پةللئگة چئققاندا قةن ظاچچئقسذ قئيامئنئ كإپةيتئپ ظالداپ يوقئتئش. (3) زئيان سالغان ظورذنغا ظئچئدئن سإمإرإلئدئغان هاشارةت ظألتإرإش دورئسئ %10 لئك بئچذثلئننئ 200 هةسسة %48 لئك لصسئبصننئ 200 هةسسة سذيذلدذرذپ سذؤاش كصرةك. 5. 7 چئللانئث قارا داغ كصسئلئ بذ كصسةللئك باكتئرئيئلئك كصسةللئك بولذپ، ظاجئز پارازئتلانغذچئ تئنئغا كئرئدذ. چئ مئيسذ قاتارلئق ظأسإملإكنئث ظأسإشئنئ ظئلگئرئ سإرگإچئ دورا ظارقئلئق مةهسذلاتنئ ظاشذرذش جةريانئدا مئؤة يذپذرماق نئسبئتئنئ تأؤةنلئتئدذ. نةتئجئدة مئؤئنئث ظذزذقلذغئ ناچارلئشئپ ظئمذنئت كإچئ تأؤةنلةيدذ. بذ قارا داغ كصسئلئ كئلئپ چئقئشتئكئ ظاساسلئق سةؤةپ. مئؤة پئشئش مةزگئلئدة يامغذر كأپ ياغسا قارا داغ كصسئلئ ظاينئپ كصتئدذ. ظالدئنئ ظصلئش ظذسذللئرئ: 枣果从烘干到包装，是卫生控制的关键阶段，必须注重工作环境、人员、容器、包装物、设备的清洁和消毒，这是保证枣果微生物指标不超标、防止生虫霉变的关键。 7.7.1精选分级 人工挑选，将不熟果、虫果、干条、破头、浆头、病果和裂果等等外观缺陷、残次枣等明显不符合等级指标要求的枣果剔除，按企业标准人工精选分级。 7.7.2包装材料 必须符合食品卫生要求，不得使用有毒、有害、对食品有污染的包装材质。 7.7.3包装 应计量准确，封口严密，打包整齐，保证产品不受潮，不易受到污染。每一包装容器只能装同一品种、同一等级的干制红枣，不得混淆不清。同一批货物各件包装的净重应完全一致。包装干制红枣的容器和材料，要求清洁卫生、干燥完整、无毒性、无异味、无虫蛀、无腐蚀、无霉变等现象。 7.7.4标志、标签 包装容器上应系挂或粘贴标有品名、品种、等级、产地、执行标准编号、毛重（公斤）、净含量（公斤）、包装日期、封装人员或代号的标签和符合GB/T 191 规定的防雨、防压等相关储运图示的标记，标志字迹应清晰无误。 采用不同颜色的标识或封包绳作为等级的辨识标志，如特等为蓝色、一等为红色、二等为绿色、三等为白色。 7.7.5统一标识 采取“政府引导、统一整合、品牌一致、商标各异、注明基地、保护产地”，实行统一区域“阿克苏红枣”品牌包装，企业、合作社注明果品产地和企业注册商标。如：“新疆阿克苏地区xx县（市、乡）xx生产基地”字样（经批准达到相应生产标准的，也可在“xx生产基地”前冠上“无公害”、“绿色食品”等字样）。企业自主绘制的外包装图案，经阿克苏果品品牌主管部门审核后使用。 7.8运输 7.8.1不同型号包装容器分开装运。运输工具应清洁、干燥。 7.8.2装卸、搬运时要轻拿轻放，严禁乱丢乱掷。堆码高度应充分考虑干制红枣和容器的抗压能力。 7.8.3交运手续力求简便、迅速、运输时严禁日晒、雨淋。不得与有毒有害物质混运。 7.9贮藏 7.9.1贮藏标准 红枣存放的标准是灰枣的含水量23～25%，骏枣的含水量22～23%。 7.9.2贮藏条件 干制红枣在存放过程中，严禁与其他有毒、有异味、发霉以及其他易于传播病虫的物品混合存放。严禁雨淋，注意防潮、防虫、防鼠。长期贮藏的枣果要求干燥、冷凉和蔽光的环境条件，温度控制在10℃以下。 7.9.3贮藏方法 红枣干制后应挑选分级，按品种、等级反分别包装、分别堆存。批 مئؤة پئشش مةزگئلئدئكئ هاؤارايئ مةلذماتئغا دئققةت قئلئپ، يامغذرلذق هاؤارايئغا دئققةت قئلئپ، مةبلةغ سصلئشنئ كإچةيتئپ، ظورگانئك ظذغذتنئ ؤة رصتسئپلئق ظذغذتلاشنئ كإچةيتئپ، دةرةخ تئنئنئ كإچلاندذرذش. هاؤارايئ مةلذماتئغا ظاساسةن يامغذر يصغئشتئن 3-5 كإن بذرذن باغقا %25 لئك سةن زذتذث دورئسئنئ 2000-3000 هةسسة 1-2 قصتئم پإركةيمئز. ظاندئن هةر 10-15 كإندة بئر قصتئم %50 لئك بةي جإنچئث دورئسئنئ 600-800 هةسسة پإركةيمئز. 6. بئخةتةر قئشتئن ظأتكإزإش 6. 1. ظئهاتة ظورمان قذرذلذشئ چئلانلئق باغقا نئسبةتةن ظةتئراپئدا قوغداش ظورمئنئ بولذش تةلةپ قئلئدذ. قوغداش ظورمئنئ ظاساسلئق ظورمان بةلؤئغئ ؤة قوشذمچة ظورمان بةلؤئغئدئن تةركئپ تاپئدذ. بذ ظارقئلئق هاؤارايئ ظأزگإرإشنئث چئلانغا زئيان سصلئشنئ ظازايئتقئلئ بولئدذ. 6. 2. سذنئ كونتئرول قئلئپ ظذچئنئ ظإچإش 8-ظاينئث 25-كإنئدئن كصيئن كئچئك كأچةتلةرگة سذنئ كونتئرول قئلئش 8-ظايدئن باشلاپ لئث سإةن، ظةرچئث جئيا قاتارلئق دورئلارنئ 2-3 قصتئم چصچئش، كإزلإك نوتئنئ ظصلئؤصتئش نوتئنئث پئشئشئنئ ظئلگئرئ سإرإپ بئخةتةر قئشتئن ظأتكإزإش. 6. 3. دةرةخ غولئنئ ظاقارتئش 3 يئللئقتئن يذقئرئ دةرةخلةرگة 11-ظاينئث باشلئرئ دةرةخ غذلئنئ ظاقارتئشتئن بذنئثدا (㎏0.5 تذز، ㎏12 هاك، ㎏30 سذ نئسبئتئ بويئچة تةييارلاش) 6. 4. ظوراش ؤة تذپا بئلةن كأمإش 3 يئللئقتئن كئچئك دةرةخلةرگة 11-ظاينئث بصشئدا توشقانلارنئث غالئشئنئث ظالدئنئ ظصلئش ظإچإن ظوت چأت قاتارلئق نةرسئلةر بئلةن ظوراش ياكئ ㎝30 قصلئنلئقتا توپا بئلةن كأمإش. 6. 5. يئغئلئپ قالغان قارلارنئ تازلاش قار ياغقاندئن كصيئن دةرةخنئ سئرغئتئپ قارنئ چإشإرؤصتئش، دةرةخ غذلئ ظةتئراپئدئن 50-30 سانتئمصتئر ظةتئراپئدئكئ قارنئ تازلاش. 7. مئؤئنئ يئغئش، پئششئقلاپ ظئشلةش ؤة ساقلاش 7. 1. يئغئش 7. 1. 1. مئؤئنئث پئشئش مةزگئلئ: مئؤة تذتذپ بولغاندئن كصيئن يوغئناش ظاقئرئش، قئزئرئش داظئرلئك قئزئرئش، توللذق قئزئرئش، قةنئت ماددئسئ ظصشئش، يومشئلئش، قورذلذش قاتارلئق جةريانلارنئ باشتئن كةچإردذ. مئؤة ظئتئنئث ظأزگإرإش ظةهؤالئغا ظاساسةن ظاق پئشئش مةزگئلئ، چإرإك پئشئش مةزگئلئ ؤة ظاخئرقئ پئشئش مةزگئلئدئن ظئبارةت 3 دةؤئرگة بألإنئدذ. ظاخئرقئ پئشئش مةزگئلئدئكئ چئلان تذللذق پئشقان بولذپ، مئؤة قةنئت مئقتارئ يذقئرئ، مئؤة سصپئ ؤة مئؤئنئث تذتاشقان ظورنئ ساغئرئپ تإكإلئدذ. مئؤة ظصتئ يصشئل ظاق رةثدئن شذتئسئمان ظاق رةثگة ظأزگإرئدذ. ظإچكئگة يصقئن قئسمئ ساغئرئدذ. سذ مئقتارئ تأؤةنلةپ مئؤة پوستئ قورذلذپ قذرذتذلئدذ. 7. 1. 2. يئغئش مةزگئلئ يئغئش مةزگئلئنئ مئؤئنئث ظذزذقلذق، كأركةملئگئ تذشذش. ساقلاشقا قاراپ بصكئتئلئدذ. هأل ظئستئمال قئلئنئدئغان سورت 9-ظاينئث ظوتتذرلئرئدئن باشلاپ يئغئلئدذ. قذرتذلئدئغان سورت 10-ظاينئث ظاخئرئدئن باشلاپ يئغئلئدذ. قذرتذلئدئغان سورت ظاخئرقئ پئشئش مةزگئلئدة يئغئلئدذ. خويزاؤنئ ظإزإش مئؤة پوستئ قئزئل رةثگة ظأزإرإپ مئؤة ظصتئ نةملئگئ يوقاپ، قورذلذشقا باشلئغاندا ظذزذقلذق يئغئلغاندا ظاندئن ظإزإلئدذ. جإنزاؤ چئلان سورتئنئ ظإزگةندة شةكلئ ظأزگةرمةسلئكئگة دئققةت قئلئپ ظاخئرقئ پئشئش مةزگئلئدئن بذرذن ظإزمةسلئك بولمئسا سصرئق پوستلذق چئلان بولذپ قصلئپ مئؤة سإپئتئگة تةسئر قئلئدذ. 次应分明，堆码整齐。 干枣贮藏方法较多，常用的有常温贮藏、冷库贮藏、气调贮藏、辐射贮藏等。为了防止干枣越夏生虫和霉变，最有效的方法是采用冷库低温贮藏。冷库贮藏一般可贮藏一年，可保证常年销售。 农民储藏以柳条筐或周转筐最佳，避免编织袋挤压变形或霉烂。干枣贮藏期间，如有虫蛀、回潮现象，及时挑选后复晒。应该在来年3月份之前销售完，或转到冷库贮藏。 7.9.4堆放 堆放干制红枣的仓库地面应铺设木条或格板，使通风良好。 قذرذق چئلاننئ ساقلاش جةريانئدا زةهةرلئك غةيرئ پذرئقئ بار. يوقذشقانلئغئ بار. قذرت هاشارةتلةر بئلةن بئللة قويماسلئق، يامغذردا هول بولذپ كصتئشتئن، قورتلاشتئن، چاشقاندئن ساقلاش. ظذزذن ساقلئنئدئغان چئلاندا سوغاق جايدا ساقلاش، كإن چإشمةيدئغان يةردة ساقلاش، تصمپئراتذرئسئنئ 10 سئلسئية گئرادذستئن تأؤةن مذهتتا ساقلاش كصرةك. 7. 9. 3. ساقلاش ظذسذلئ: چئلاننئ قذرتذپ بولغاندئن كصيئن ظئلغاپ دةرئجئگة ظايرئپ، سورتئ دةرئجئسئ بويئچة قاچئلاپ ظايرئم ظايرئم ساقلاش، دةرئجئسئنئ ظصنئق قئلئش كصرةك. قذرذق چئلاننئ ساقلاش ظذسذلئ بئر قةدةر كأپ، ظادةتتة نورمال مذهئتتا ساقلاش، سوغذق ساقلاش ظامبئرئا ساقلاش، هاؤاسئ تةثشةلگةن مذهئتتا ساقلاش، رادئظاتسئيةلئك ساقلاش قاتارلئقلار قذرذق چئلاننئث يازدا قذرتلاپ قصلئشنئث ظالدئنئ ظصلئش ظإچإن ظةث ياخشئسئ سوغاق ساقلاش ظئسكئلاتئدا تأؤةن تئمپئراتذرئدا ساقلئساق بئر يئل ساقلاپ يئل بويئ سصتئپ چئقارغئلئ بولئدذ. دصهقانلار ساقلئغاندا سإگةت تصلئدئن تذقذلغان سئؤةت قاتارلئقلارغا قاچئلئسا تصخئمذ ياخشئ بولئدذ. بذ ؤاقئتتا خالتئلارغا قاچئلاپ بصسئلئپ سصسئپ كصتئشنئث ظالدئنئ ظالغئلئ بولئدذ. قذرذق چئلاننئ ساقلاش جةريانئدا قذرتلئغان ظةهؤال كأرإلسة قايتا ظاپتاپقا سصلئپ ظئلغاپ كصيئنكئ يئلئ 3-ظايدئن بذرذن سصتئپ چئقئرئپ بولذش ياكئ سوغاق ساقلاش ظامبئرئغا يأتكةش كصرةك. 7. 9. 4. دأؤئلةش چئلان دوؤئلةپ قويذلئدئغان ظامبار چوقذم يةرگة تاختاي سصلئش ؤة شامال ظأتإشإشئ ياخشئ بولذشئ كصرةك. ظاقسذنئث چئلاننئ ظإزإش مةزگئلئ 10-ظاينئث 25-كإنئدئن تارتئپ 11-ظاينئث 5-كإنئگئچة يئغئلئدذ. بذ ؤاقئتتا يذپذرماق سارغئيئپ ظأسإشتئن توختاپ، تذللذق پئشقاندا ظذزذقلذق مول بولذپ، سذ مئقتارئ تأؤةنلةپ، قذرذتذشقا پايدئلئق بولذپلا قالماستئن قذرذتذلذش نئسبئتئمذ ظاشئدذ هةمدة قذرذتذلئدئغان چئلاننئث چئرايلئق، مئؤئسئ توق، ظئلاستئكئلئغئ يذقئرئ، سإپئتئ ظةث ياخشئ بولئدذ. 10-ظاينئث باشلئرئدئن تارتئپ هةر كإنئ چإشتئن كصيئن يةرگة چإشإپ كةتكةن چئلاننئ تئرئپ ظةتئگةندئكئ شةبنةمنئث سصسئتئپ قويئشئدئن ساقلئنئش كصرةك. 7. 1. 3. يئغئش ظذسذلئ 7. 1. 3. 1. قولدا ظإزإش ظذسذلئ ظاستا ظإزإپ ظاستا قويذش، قئستئلئپ زةخمئلئنئشتئن ساقلئنئش، مئؤة چوقذم مئؤة ساپئقئ بئلةن چئقئشئ، مئؤة بئلةن مئؤة ساپئقئ ظوتتذرئسئدا زةخمة بولماسلئغئ كصرةك. بذ هول ظئستئمال قئلئنئدئغان سورتقا ماس كصلئدذ. 7. 1. 3. 2. ظذرذپ قصقئپ چإشإرإش بولذپمذ قذرذتذلئدئغان سورتقا ماس كصلئدذ. قصقئپ چإشإرإش جةريانئدا شاخلارنئ ؤة ظانا مئؤة شصخئنئ زةخمئلةندإرإشتئن ساقلئنئش كصرةك. 7. 2. ظئلغاش مئؤئنئ يئغئپ بولغاندئن كصيئن شاخ يذپذرماقلارنئ تاللاپ كئسةللةنگةن قذرت چإشكةن سصسئغان، يصرئلغان، سصرئق چئلانلارنئ دةرئجة ظايرئش كصرةك. 7. 3. ظاپتاپقا سصلئش 7. 3. 1. ظاپتاپقا سالئدئغان يةر دادإيلةردئكئ قذملذق، خامان ؤة هويلا ظاراملارغا يصيئتساق بولئدذ. بولسا قذرغان، تةكشئ شامال ظأتإشإپ تذرئدئغان، يامغذر ياغسا يامغذر يئغئلئپ قالمايدئغان يةرنئ تاللاش كصرةك. خئش ؤة ياغاچ بئلةن ظئگئزلئگئ يةر يإزئدئن ㎝30 كصلئدئغان يصيئتئش سإپئسئ ياساپ بورا سصلئپ شامال، هاؤا ظأتإشإش شاراظئتئنئ ياخشئلاش كصرةك. 7. 3. 2. ظاپتاپقا سصلئش ظذسذلئ چئلاننئ ㎝10 قصلئنلئقتا يصيئتئپ ،هةركإنئ ظةتتئگةندة بئر قصتئم ظأرإپ، ظاستئ ؤة ظإستئ تةكشئ قذرذشقا كاپالةتلئك قئلئش، ظاخشئمئ سذلياؤ يذپذق بئلةن يصپئپ، شةبنةم ؤة يامغذر سإيئنئث زئيان سصلئشئدئن ساقلئنئش كصرةك. 2-كإنئ كإن چئققاندئن كصيئن يذپذقنئ ظصچئپ ظاپتاپتا سصلئپ، ظةگةر هاؤا ظذچذق بولسا ،10 كإن ظةتئراپئدا يايساق تذلذق قذرذيدذ. 7. 4. دةرئجئگة ظايرئش دةرئجئگة ظايرئش بولسا مئؤئنئث تاؤارلئق قئممئتئنئ ظاشذرذشتئكئ مذهئم ؤاستة. ظادةتتة دئظامصتئرئنئث چوث كئچئكلئگئ ظارقئلئق ظايرئلئدذ. ظايلانما شةكئللئك دةرئجئگة ظايرئش ماشئنئسئ قذرذلمئسئ ظاددئسئ، باهاسئ تأؤةن، دةرئجئگة ظايرئش ظإنإمئ ياخشئ، ظئشلئتئشكة مذؤاپئق، دةرئجئگة ظايرئپ بولغاندئن كصيئن مئؤئسئ توق، سورتئغا ظاساسةن مئؤئسئ تةكشئ، شذ سورتقا تةؤة خاسلئغئ قذرغاق، قولغا چاپلاشمايدئغان بولذپ، قةنئت مئقتارئ %70 دئن يذقئرئ، ظارلاشما ماددئسئ %0.5 دئن ظصشئپ كةتمئگةن سصئسئپ كةتمئگةن، پئشمئغان، كصسةل هاشارةتنئث زئينئغا ظذچئرئغان مئؤة %5 دئن ظصشئپ كةتمئگةن بولذشئ كصرةك. 7. 4. 1. دةرئجئگة ظايرئش ظألچئمئ 7. 4. 1. 1 سإر چئلان (خذيزاؤ) ظالاهئدة دةرئجئدئكئ خذيزاؤ مئؤئسئ توق، سورتئغا چذشلذق ظالاهئدئلئگئ ظئپادئلةنگةن مئؤئلئرئ تةكشئ، ظذزذنلذغئ ㎝3.7، توغرئسئ ㎝2.6 ظوتتذرچة ظصغئرلئغئ 6.5 گئرامدئن يذقئرئ بولذشئ، ظئتئ قصلئن بولذشئ كصرةك. 1-دةرئجئلئك قذرذق سإر چئلان (خذيزاؤ) مئؤئسئ توق، ظذزذنلذغئ ㎝3.6-㎝3.4، توغرئسئ ㎝2.5-㎝2.3، ظوتتذرچة ظئشلةپچئقارغان ظورذن ؤة كارخانئنئث ظةنگة ظالدذرغان ماركئسئ بولذشئ كصرةك. مةسلةن: «ظاقسذ ؤئلايئتئنئث xx ناهئيئسئ (شةهئرئ)، (يصزئسئ) ظئشلةپچئقارغان ظورنئ» دئگةن ظوخشاش خةتلةر تذللذق يصزئلئشئ (ظألچةمگة يةتكةن بويئچة ظئشلةپچئقارغان ظورذن دئگةن خةتنئث ظالدئغا «زئيانسئز يصشئل يئمةكلئك» دئگةن ظوخشاش خةتلةر بصسئلئشئ، كارخانئلار ظأزلئرئ ياساتقان ظوراپ قاچئلاش يئشئكلئرئنئث رةسئملئرئگة نئسبةتةن ظاقسذ ؤئلايئتئنئث مئؤة چئؤة ماركئلئرئنئ باشقذرئدئغان مذناسئؤةتلئك ظورذنلارنئث تةكشإرإشئدئن ظأتكةندئن كصيئن ظئشلئتئش كصرةك. 7. 8. تذشذش 7. 8. 1. ظوخشاش بولمئغان يئشئكلةرنئ ظايرئپ تذشذش، تذشذلئدئغان ظإسكإنئلةر پاكئز، قذرذق بولذشئ كصرةك. 7. 8. 2. قاچئلاش چإشإرإش يأتكةش جةريانئدا ظاستا ظصلئپ ظاستا قويذش قالايمئقان تاشلاشتئن ساقلئنئش، باسقاندا چوقذم قذرذق چئلاننئث قاچئلانغا يئشئگئنئث بصسئلئپ كصتئشئنئ نةزةرگة ظصلئش كصرةك. 7. 8. 3. تذشذش رةسمئيئتئ ظاددئ، تئز بولذشئ، يأتكةش جةريانئدا ظاپتاپتا قالماسلئق، يامغذردا قالماسلئق كصرةك. بولذپمذ زئيانلئق زةهةرلئك ماددئلار بئلةن بئللة تذشذماسلئق كصرةك. 7. 9 . ساقلاش 7. 9. 1. ساقلاش ظألچئمئ چئلاننئ ساقلاش ظألچئمئ خذيزاؤنئث نةملئ %25-23، جذنزاؤنئث %23-22 بولذشئ كصرةك. 7. 9. 2. ساقلاش شاراظئتئ يئمةكلئككة بولغئنئش ظصلئپ كصلئدئغان ظوراش سايمانلئرئنئ ظئشلةتمةسلئك كصرةك. 7. 6. 3. قاچئلاش ظألچةم بويئچة مئقتارئ ظألچةملئك، ظاغزئ هئم، تصگئ تةكشئ، مةهسذلات نةملئشئپ قالمئغان، ظوثاي بولغانمايدئغان بولذش كصرةك. هةر بئر قاچئلئنئدئغان ظإسكإنئگة بئر خئل مال قاچئلئنئش، بئر خئل دةرئجئدئكئ چئلان بئر قاچئغا قاچئلئنئشئ، ظارلئشئپ كةتمةسلئگئ، بئر تإركإمدئكئ مال ظصغئرلئغئ ظوخشاش بولذشئ، قذرذق چئلاننئ قاچئلايدئغان قاچا ظإسكإنئلةر پاكئز، قذرذق، زةهةرسئز، غةيرئ پذراق يوق، قذرذت يوق، چئرئمئگةن بولذشئ كصرةك. 7. 7. 4. ماركا بولذش كصرةك. قاچئلانغان يئشئكتة مالئنئث ظئسمئ، دةرئجئسئ، ظئشلةپچئقارغان ظورنئ، رذخسةت قئلئش نومئرئ، ظومذمئ ظصغئرلئ، ساپ ظصغئرلئ، ظورالغان ؤاقئتتا ظوراپ قاچئلانغان خادئمنئث رةت نومئرئ ؤة دألةت ظألچئمئگة يةتكةن ظألچةم بويئچة يامغذردئن ساقلئنئش بصسئلئشتئن ساقلئنش قاتارلئق توشذشقا مذناسئؤةتلئك ماركا چاپلئنئپ، خةتلئرئ ظذچذق بولذشئ كصرةك. ظوخشاش بولمئغان رةثدئكئ قاچئلارغا قاچئلاپ دةرئجئسئنئ ظصنئق ظايرئغئلئ بولئدئغان بولذش كصرةك. مةسلةن: ظالاهئدة دةرئجئنئ كأك رةثدة، 1-دةرئجئنئ قئزئل، 2-دةرئجئنئ يصشئل رةث، 3-دةرئجئنئ ظاق رةث قاتارلئقلار. 7. 7. 5. بئر تذتاش بةلگة سصلئش كصرةك. بئر تذتاش ماركا سصلئش: «هأكإمةت يصتةكلةش، بئر تذتاش يئغئش، ماركئدا بئردةك بولذش، تاؤار ماركئسئ هةرخئل بولذش، ظئشلةپچئقئرئش بازئسئنئ ظئزاهاتلاش، ظئشلةپچئقارغان يةرنئ قوغداش» قاتارلئق چارئلةرنئ قوللئنئپ، نةپئس ظوراپ قاچئلانغانلئرئغا بئرلئككة كةلگةن نامئنئ قوغداش ظذسذلئنئ قوللئنئپ «ظاقسذ چئلئنئ دئگةن» نام بويئچة قاچئلاپ، كارخانا بئرلةشمة كاپئراتئؤئنئ ظةسكةرتئپ ظصغئرلئغئ 5-6.4 گئرامغئچة، ظئتئ قصلئن بولذشئ كصرةك. 2-دةرئجئلئك قذرذق سإر چئلان (خذيزاؤ) ظذزذنلذغئ ㎝3.1-㎝3.3، توغرئسئ ㎝2.3-㎝2.1، ظوتتذرچة ظصغئرلئغئ 4.1-4.9 گئرامغئچة بولذشئ كصرةك. 3-دةرئجئلئك قذرذق سإر چئلان (خذيزاؤ) ظذزذنلذغئ ㎝3 دئن كئچئك، توغئرئسئ ㎝2 دئن كئچئك، ظوتتذرچة ظصغئرلئ 5 گئرامدئن كئچئك بولذشئ كصرةك. 7. 4. 1. 2 ظارغئماق چئلان( جإنزاؤ) ظالاهئدة دةرئجئدئكئ جذنزاؤ ظذزذنلئغئ ㎝4.7-㎝5 غئچة، توغرئسئ ㎝3.8، ظوتتذرچة ظصغئرلئغئ 17.3 گئرام. 1-دةرئجئلئك قذرذق ظارغئماق چئلان (جإنزاؤ) ظذزذنلذغئ ㎝4.6-㎝4.2، توغرئسئ ㎝3.2، ظوتتذرچة ظصغئرلئغئ 15.2 گئرام. 2-دةرئجئلئك قذرذق ظارغئماق چئلان(جإنزاؤ) ظذزذنلذغئ ㎝4.2-㎝3.6 غئچة، توغرئسئ ㎝3.2 غئچة، ظوتتذرچة ظصغئرلئغئ 14.7 گئرام. 3-دةرئجئلئك قذرذق ظارغئماق چئلان (جإنزاؤ) ظذزذنلئغئ ㎝3.2-㎝3.5 غئچة، توغرئسئ ㎝2.7 غئچة، ظوتتذرچة ظصغئرلئغئ 5.7 گئرام بولذش كصرةك. 7. 5. 1. پاكئزلاش (يذيذش) يذيذش بولسا چئلان مئؤئسئنئ يذيذش، سئرتئنئ كأركةم كأرسإتإشتئكئ هالقئلئق تةرتئپ. پاكئز يذيذلمئسا چئلان تذتذق كأرإنإپ قالئدذ. پاكئزلاشقا ظئشلئتئلئدئغان سذ چوقذم دألةتنئث «ظئچئملئك سذ تازلئق ظألچئمئگة يةتكةن» بولذش كصرةك. پاكئزلاش دةسلةپكئ يذيذش ؤة ظئنئچكة يويذش دةپ ظئككئ تإرگة ظايرئلئدذ. 7. 5. 1. دةسلةپكئ يذيذش بئز قوللئنئلئدئغان چئلاش ؤاقتئ: يةنئ 10-20 مئنذتقئچة چئلئساق مذؤاپئق بولئدذ. بةك ظاز چئلاپ قويساق پاكئز بولمايدذ. ظذزذن چئلئؤاتساق مئؤئگة سذ كئرئپ كصتئدذ. 7. 5. 2. ظئنئچكة يذيذش دةسلةپكئ يذيذپ بولغان چئلاننئ دةرهال ظايلانما شةكئلدئكئ چوتكذلذق يذيذش ماشئنئسئغا سصلئپ بصسئملئق سذ بئلةن تومانلئتئپ يذيذپ پاكئزلايمئز. 7. 6. قذرذتذش هازئر ظئشلةپچئقئرئشتا كأمإر بئلةن ظئسئتئلئدئغان كاثلئق ظأيدة قذرذتذش، ظاپتذماتئك توك بئلةن قذرذتذش، سذ پارئ ظارقئلئق قذرذتذش قاتارلئق 3 خئل ظذسذل بار. قذرذتذش ظذسذلئ 4 باسقذچقا بألئنئدذ. چئلان مئؤئسئ پوستئدئن ظصتئگئچة ظاستا ظئسلئتئپ مئؤئنئث تئمپئراتذرئسئنئ ظأرلئتئپ، نةملئكنئث پارغا ظايلئنئشئغا تةييارلئق كأرإش باسقذچئ. بذ ؤاقئتتا تئمپئراتذرا تةكشئ هالدا ظأرلئتئلئپ 55-50 گئرادذسقئچة بولئدذ. ناهايئتتئ. تئز ظأرلئتئشكة بولمايدذ. بولمئسا چئلان «پوستئ قاتتئق» بولذپ قصلئپ قذرذتذشقا دةخلئ تةرإز يئتئدذ. 7. 6. 2. پارلاندذرذش باسقذچئ مةخسةت: چئلاندئكئ نةملئكنئ كأپ مئقتاردا پارلاندذرذش قذرذتذش ظأينئث تئمپئراتذرئسئنئ 60-65 گئرادذسقا كأتإرإپ ظةگةر 70 گئرادذسدئن ظصشئپ كةتسة چئلاندئن مايدةك سذيذقلذق چئقئؤالئدذ. بذ باسقذچتا مذؤاپئق ؤاقئتتا شامالدئتئپ نةملئكنئ پارلاندذرذپ چئلاندئكئ ظأزگإرإشنئ كإزئتئش ظادةتتة نةملئگئ %70 بولغاندا شامالدئتئش ماشئنئسئنئ ماثدذرذش، نةملئكنئ پارلاندذرذپ، نئسبئ نةملئكنئ %60 گة چإشإرگةندة نةملئكنئ چئقئرئش ماشئنئسئ توختذتذش تةجئرئبئلةرگة ظاساسلانغاندا قذرذتذش خادئملئرئ قذرذتذش ظأيئگة كئرگةندة چئلاندا «تةلئگةندةك» ظالامةتلةر كأرإلسة نةملئكنئ پارلاندذرذش كصرةك. 7. 6. 3. قذرذتذش ظاياقلئشئش باسقذچئ: پارلاندذرذش باسقذچئدئن كصيئن مئؤئنئث ظئچكئ قئسمئدئكئ سذ پارلئرئ ظاستا ظاستا پارلئنئپ، پارلئنئش سإرئتئ ظاستئلاپ، قذرذتذش ظأينئث تئمپئراتذرئسئ 50 گئرادذستئن چإشإرؤةتمةي سذ تةركئبئنئ ظئزچئل پارلاندذرذپ، سذ تةركئبئنئ نئسبئ تةكشئ ساقلاپ ظاستا ظاستا قذرذتذش. بئر باشتئن تةكشئ قذرذتذلئدئغان چئلاننئ يئغئش دةسلةپتة ظأز سةزگإمئزگة ظاساسةن هأكإم قئلئمئز. قذرذشقا ظاز قالغاندا سذ مئقتارئنئ ظألچئگإچ بئلةن ظألچةيمئز. 7. 6. 4. قذرذتذلذپ بولغان چئلاننئ 24 ساظةت بئر يةرگة دإؤلةپ يذمشئتئپ، چئلاندئكئ نةملئكنئث بئر خئل بولذشئنئ قولغا كةلتإرئمئز. 7. 7. ظوراپ قاچئلاش چئلاننئ قذرذتقاندئن تارتئپ ظوراپ قاچئلاش پاكئزلئقنئ كونتئرول قئلئشتئكئ هالقئلئق باسقذچ چوقذم خئزمةت مذهئتتئكئ خادئملارغا قاچئلارغا، ظوراپ قاچئلاش ظإسكإنئلةرگة ظةسلئهةلةرنئث پاكئزلئغئغا ؤة دئزئنفئكسئية قئلئشقا ظةهمئيةت بصرئشئمئز كصرةك. بذ چئلاندئكئ مئكرو ظورگانئك ماددئلارنئث ظألچئمئدئن ظصشئپ كصتئپ، قذرتلاپ سصسئپ كصتئشنئث ظالدئنئ ظصلئشتئكئ هالقئلئق ؤاقئت. 7. 7. 1. ظئنئچكئلئك بئلةن دةرئجئگة ظايرئش. ظادةم كإچئ ظارقئلئق پئشمئغان، قذرتلئغان، قذرذپ كةتكةن، يصرئلئپ كةتكةن، كئسةللةنگةن، سئرئتقئ كأرإنإشئدة نوقسان بولغان چئلانلارنئ تاللاپ دةرئجئگة توشمايدئغان چئلاننئ ظئلغاپ چئقئرؤصتئش، كارخانا ظألچئمئ بويئچة تاللاپ دةرئجئگة ظايرئش كصرةك. 7. 6. 2. ظوراپ قاچئلاش ماتئرئيالئ چوقذم تازلئق ظألچئمئگة توشقان، زةهئرئ بولمئغان، زئيانلئق بولمئغان،