餐厅天然气、液化气安全使用规范

餐厅天然气安全使用为确保餐厅后厨生活用气安全，请认真组织学习落实天然气安全使用规范,并据此完善饭店内部安全生产管理及安全监督检查，确保餐厅安全。一、经常进行燃气设施自检自查1、用毛刷取肥皂水，涂抹在天然气管道各接口及阀门的接口处如果有冒泡现象，则说明天然气泄漏切记不可明火检漏!2、热水器和灶具的正常使用寿命是8年。超出使用期限，一定要及时更换3、橡胶软管容易老化，使用18个月需要更换。建议选用安全性能更高、使用寿命长达10年的金属波纹管代替橡胶软管.二、每次使用完后确认阍门已关闭1、日常使用完天然气后，先关闭灶前阀门，再关闭灶具阀门。餐厂主管或值班厨师晚上睡觉前、出门前务必检查灶前阀是否完全关闭。3、每顿饭收工不使用天然气时,一定关闭天然气罐总阀门使用时不离人三、使用天然气烧水做饭时,人一定不要远离,以免被风或沸汤扑灭火焰，造成漏气。四、务必时刻保持厨房通风厨房一定要一年四季时时保持通风，严禁紧闭厨房门窗.五、严禁私改燃气管线不得擅自安装、改装、拆除户内燃气设施。千万不要乱动乱拆燃气管道及设施六、如何检查燃气泄漏1、是闻味，闻到类似臭鸡蛋味时，说明有漏气的地方,应立即关闭钢瓶角阀，同时断绝一切明火,不准开、关一切电器,要打开门窗通风;2、是将肥皂水涂抹钢瓶的角阀、调压器、灶具开关和胶管等处检査，如果涂抹出冒出气泡，说明已经漏气，应立即关闭钢瓶角阀，并向供气单位报修。七、发生泄漏怎么办1、立即关闭灶前阀门和钢瓶阀门切断气源,迅速打开门窗通风换气2、千万不要开启或关闭任何电器设备，也不可在充满燃起的房间内拨打电话或手机，不能开油烟机,这些都容易产生火花发生爆燃.3、室内要留人，拨打报修电话要到远离漏气房间的户外.八、其他要求1、储存液化气的库房必须有专人管理，做到上锁、遮荫降温。2、可燃气体检测仪能够正常工作。九、HYPERLINK”http：//www.so。com/s?q=%E9％A2％84％E9%98％B2％E6%8E%AA%E6％96%BD&ie=utf—8＆src=internal_wenda_recommend_textn”\t”https://wenda。so。com/q/_blank"预防措施1、要掌握HYPERLINK"http://www。so。com/s?q=％E9％A4%90％E5％8E%85&ie=utf—8&src=internal_wenda_recommend_textn"\t"https://wenda。so.com/q/_blank”餐厅各种器具的操作规范(如炉灶、HYPERLINK"http://www.so。com/s？q=％E7%94%B5%E5%99%A8＆ie=utf—8&src=internal_wenda_recommend_textn"\t"https：//wenda。so。com/q/_blank"电器、电脑、HYPERLINK”http：//www。so.com/s?q=％E7%85％A4%E6%B0％94＆ie=utf—8＆src=internal_wenda_recommend_textn"\t”https://wenda。so。com/q/_blank"煤气瓶、电壶等)2、要学习和掌握消防知识3、不在禁区用火，不在HYPERLINK"http://www。so.com/s？q=％E5%8E％A8%E6%88％BF&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn"\t”https：//wenda。so.com/q/_blank"厨房间堆放与HYPERLINK"http：//www.so。com/s?q=%E9％A3％9F％E5％93％81&ie=utf—8＆src=internal_wenda_recommend_textn"\t”https://wenda。so.com/q/_blank”食品无关之HYPERLINK"http://www.so。com/s？q=%E7％89％A9%E5%93%81＆ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn"\t”https：//wenda。so.com/q/_blank"物品，特别是可燃物。4、经常检查炉灶是否漏气,经常保持排烟罩干净。5、炉灶使用完毕后一定要将HYPERLINK”http://www。so。com/s？q=％E7％87%83%E6%B0%94＆ie=utf-8＆src=internal_wenda_recommend_textn”\t”https://wenda.so。com/q/_blank”燃气,HYPERLINK"http://www。so.com/s?q=％E7%87％83%E6％B2％B9＆ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn"\t”https：//wenda.so.com/q/_blank"燃油HYPERLINK”http://www。so。com/s？q=％E9％98%80％E9％97％A8&ie=utf—8&src=internal_wenda_recommend_textn"\t”https://wenda.so.com/q/_blank”阀门关掉然后再关风机。6、发现炉灶,损坏，裂维等,要及时修理.7、装液化气的HYPERLINK"http：//www。so。com/s？q=%E9%92％A2％E7％93％B6&ie=utf—8＆src=internal_wenda_recommend_textn"\t"https：//wenda.so。com/q/_blank"钢瓶，不得存放在居室，并严防高温及目光照射,其环境温度不得大于35℃，钢瓶与HYPERLINK”http：//www.so。com/s？q=％E7%81%B6％E5％85%B7＆ie=utf—8＆src=internal_wenda_recommend_textn”\t"https：//wenda。so。com/q/_blank”灶具之间要保持0.5米以上的安全距离。8、灶具与管道的连接HYPERLINK”http：//www。so。com/s？q=％E8%83％B6％E7%AE％A1＆ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn"\t"https：//wenda。so。com/q/_blank"胶管最长不得超过2米,两端必须扎牢,用后要将阀门关紧.9、灶具必须符合安全要求，并经煤气主管部门认可方可使用。10、餐厅必须得备HYPERLINK"http://www。so。com/s?q=%E7％81%AD％E7%81％AB％E5%99%A8＆ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn"\t”https://wenda。so。com/q/_blank”灭火器，20m³的厨房不得少于6个干粉灭火器。11、燃气泄漏时，千万记住,保住安全的关健措施是不要开关电灯和其他HYPERLINK"http：//www。so.com/s？q=％E7％94％B5%E5%99%A8％E8%AE%BE%E5%A4%87&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn"\t"https://wenda.so。com/q/_blank"电器设备，煤气、天燃气和HYPERLINK"http://www。so。com/s？q=％E6%B6％B2%E5%8C％96%E7%9F％B3％E6%B2％B9％E6%B0％94＆ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn”\t"https://wenda。so.com/q/_blank"液化石油气燃爆浓度的下HYPERLINK"http://www。so。com/s?q=%E9％99％90%E5%80%BC＆ie=utf-8＆src=internal_wenda_recommend_textn"\t"https：//wenda。so.com/q/_blank”限值只有4％—5％，最小引爆HYPERLINK"http://www。so.com/s？q=％E7%94％B5%E6%B5%81＆ie=utf—8＆src=internal_wenda_recommend_textn"\t”https://wenda.so.com/q/_blank”电流小于70毫安，这就是说，只要空气中有4%—5%的这些可燃气体,并遇到小于70毫安的电流时，就可以引起燃烧,何况40瓦电灯HYPERLINK"http：//www。so。com/s？q=%E5%BC%80％E5%85％B3%E8%A7%A6％E7%82%B9&ie=utf—8＆src=internal_wenda_recommend_textn"\t"https：//wenda。so。com/q/_blank”开关触点的电火花能量就能达到182毫安。所以必须打开通风设备等空气流通后光能开关电灯和其他电器设备。十、如遇着火时的操作常识1、燃气着火：首先关掉电源和燃气开关，在第一时间用干粉或二氧化碳灭火器进行扑救.2、带电物体着火时应先用二氧化碳、干粉型灭火器进行扑救，电器着火时时首先要切断电源。在无法断电的情况下千万不能用水和泡沫扑救，因为水和泡沫都能导电，应选用二氧化碳、干粉灭火器或者干沙土进行扑救，而且要与电器设备和电线保持2米以上的距离。3、油锅着火时，千万不要用水浇，因为水遇到热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅，扑救方法是：迅速将冷菜沿边倒入锅中，火就熄灭了；另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块棉布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火缺氧而熄火。4、当火灾发生时，应奋力将小火控制，扑灭，千万不要惊慌失措，置小火不顾而酿成火灾。5、火灾发生后要尺快疏散人员,并拔打119。十一、怎样使用灭火器1、右手提起灭火器，2、HYPERLINK”http://www.so。com/s?q=%E9％B8％AD％E5％98％B4＆ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn"\t"https://wenda.so.com/q/_blank"鸭嘴不要往下压3、左手拉出提手中间的HYPERLINK"http：//www.so。com/s？q=%E4%BF％9D%E9％99%A9＆ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn”\t"https：//wenda。so.com/q/_blank"保险4、喷嘴瞄准火焰根部，鸭嘴开始往下压5、有喷射HYPERLINK”http://www.so.com/s？q=%E8%BD%AF%E7％AE%A1&ie=utf-8&src=internal_wenda_recommend_textn”\t”https：//wenda.so。com/q/_blank"软管的，左手握住软管喷射，喷筒的应将喷筒连杆转向对着火势的方向和角度喷射.十二、安全防范措施1、餐厅要备有灭火器,每20m2不行少于6个干粉灭火器，消防检和自动闪光报警器。2、要定期检查HYPERLINK”http：//www。so。com/s？q=%E6%B6％88%E9%98％B2%E8%AE％BE％E6％96％BD&ie=utf—8&src=internal_wenda_recommend_textn"\t"https：//wenda。so.com/q/_blank”消防设施,对不合格或已坏的HYPERLINK”http：//www.so。com/s？q=%E6％B6％88％E9%98％B2%E5％99%A8％E5％85%B7&ie=utf-8＆src=internal_wenda_recommend_textn”\t”https：//wenda。so。com/q/_blank”消防器具及灭火器进行更换。3、经常宣导全体员工的安全防范意识，树立安全重于一切的思想，杜绝火灾的发生。