[宝典]宝宝食谱夏天

[宝典]宝宝食谱夏天 宝宝食谱 佛手海蜇 海蜇、黄瓜脂肪少，有利减肥。学龄前儿童可多吃此菜，以防发胖。 原料: 海蜇500克，黄瓜250克，糖、米醋、香油、精盐、葱末、蒜片各适量。 制作: 1、将海蜇皮用凉水泡24小时，洗去泥沙，用刀切成小长条，再用刀顺长划四下，要均匀。 2、开水晾至80度时，放入海蜇烫一下，迅速捞出，在冷水中浸泡1小时成手指状。 3、鲜嫩黄瓜用刀一破两半，用刀连切四片薄片，注意前面不要切断，然后第五刀切断。如此动作将黄瓜切完，撒精盐腌10分钟，控去盐水。此时黄瓜成扇形状，将海蜇从中捞出，与黄瓜一齐用香油、盐、糖、醋、葱末、蒜片拌匀即成。 特点: 仁香面咸，小孩喜吃。 冬瓜汤 冬瓜性寒，味甘，清热渗湿，清痰排脓，利水消肿，有较好的减肥清身效用。冬瓜籽偏于利湿，冬瓜去皮利水，故用冬瓜边皮带籽，以求增加减肥效果。陈皮理气健脾燥湿。葱、姜通阳化饮利水。几品合用，有助于减肥轻身，增进活力，使儿童肥瘦适中，苗条且强壮有力。 丝瓜香姑汤 丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳。小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效。 原料: 丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许。 制作: 1、将丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，再切成段;香菇用凉水发后，洗净。 2、起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟，入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即成。 特点: 清淡，软滑，咸香。 苦瓜绿豆汤 苦瓜有良好的清热解暑作用;绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。 原料: 苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。 制作: 将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。 红糖绿豆汤 特点: 甜带微苦，清凉可口。 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、钙、磷、铁和粗纤维，是清热解毒佳品，祛热解毒、降压明目、利尿消肿。红糖味甘，性温，能补中活血。所以，红糖绿豆沙，有清热解毒，生津止渴，对小儿常生疮疖、“血热”一类疾患者有辅助治疗作用。 原料: 绿豆60克，红糖少许。 制作: 将绿豆洗净，先入清水中泡软，再放在锅中加入约1000克水，上旺火烧开，再用小火煮，至绿豆呈糜状，再加入红糖调味，稍煮即成。 特点: 喝汤，以凉为宜，甜糯适口。 海带绿豆糖水 小儿尤其是婴儿，夏季易生痱子，稍有不慎痱子被感染，即可生疮。绿豆和海带，均可清热解毒。此糖水可防止出痱子。 原料: 海带60克，绿豆150克，红糖少许，清水约1500克。 制作: 将海带、绿豆洗净，放入锅内，加入清水，煮约1小时，取出海带叶，加入红糖即成。 特点: 甜咸，略有海鲜味，为夏季清凉饮料。