自制蛋糕

自制蛋糕 下面这些是需要的材料:面粉(低筋或中筋)，鸡蛋，牛奶，盐，糖，橄榄油(色拉油也可)。 先把三个新鲜鸡蛋蛋清和蛋黄分开。介绍一个小窍门儿，在鸡蛋的一端打个小孔，蛋清和蛋黄很容易就 分开喽～ 先做蛋黄糊——把蛋黄打散后加7勺牛奶，加几滴橄榄油打匀，再加4勺面粉，3勺白糖搅匀，放倒一边待用。 再做蛋白糊——把蛋清放到干净无水、无油的盆里。先用打蛋器(筷子太费劲了)打至起泡，放少许盐，再顺时针猛打，边打边把把糖分两次放进来，一直打到奶油状，把盆倒过来都掉不下来就好了。 把蛋黄糊和蛋白糊混匀——-先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲上下搅拌，千万不要划圈，分三次倒入蛋黄糊中上下搅拌匀，混合完。 先预热的电饭煲2分钟，在锅内胆抹上油(防止粘锅)。导入混合的糊糊，按下煮饭键，跳上来后，堵住盖上的气孔保温20分钟，再按下煮饭键，20分钟后美味的蛋糕就可以出锅了～ 介个可是我吃过最美味的蛋糕了，比蛋糕店买的还好吃一百倍呢。伊利金典牛奶、无公害鸡蛋、进口橄 榄油都是老公精选的呢，用老公的话就是:宇宙无敌超级营养、纯天然、原生态、无添加的爱心蛋糕。口感 松软，奶香浓浓，吃在嘴里除了甜蜜还是甜蜜~~~~