土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法 传统的土豆烧肉属于浙菜系，是浙江省传统的汉族名菜，传统的浙菜土豆烧肉菜色泽酱红，味道醇香，营养丰富，是日常宴客家常的首选下饭菜。那么土豆烧肉怎么做呢?下面是小编整理的相关，欢迎大家阅读!更多相关信息请关注CNFLA的相关栏目! 土豆红烧肉的做法 材料: 五花肉500g、土豆3个、葱花、大蒜、盐、鸡精、花椒、酱油、食用油 1 做法: 1、将土豆去皮洗净再切成小块状，将五花肉切小块; 2、烧热锅后，倒入食用油加热，将五花肉放进锅内翻炒，加入大蒜和花椒一起炒出味; 3、等五花肉开始变色的时候， 把土豆放进锅内，加入适量的水没过全部的食材，倒入少许食盐和酱油; 4、将锅内的东西一起翻炒，等到差不多收干汤汁的时候，放进鸡精炒匀，上面撒上葱花即可出锅。 土豆红烧肉做法二 1、将五花肉洗净切块; 2 2、起油锅放，2匙油，油热了放一匙糖;3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，开始炒; 4、肉变色后放2段葱，几片姜，八角大料，一点点胡椒粉，酱油(要是老抽就放2匙，生抽4匙); 5、加完料后翻炒几下，放2大碗水炖; 6、半小时后，将切成小块的土豆放入红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖; 7、约20分钟后，用筷子戳一下，试试肉熟否; 8、装盘。 3 土豆红烧肉做法三: 1.将五花肉洗净，切大块,放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟，洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块; 2.土豆切块后放入水中，五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用，改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化; 3.倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果); 4.放入葱段(葱白部分)和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。(我个人认为这样做肉块口感更好); 4 5..如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁。(收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可)。 s(“content_bottom”); 5