[Word]功夫茶冲泡步骤

[Word]功夫茶冲泡步骤 功夫茶冲泡步骤: ,一,鉴赏香茗:主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶～臵于赏茶盘中～助泡接过赏茶盘～让客人鉴赏干茶～并介绍所用茶的特点。 ,二,孟臣淋霖:用沸水浇壶身～其目的在于为壶体加温～即所谓“温 壶”。 ,三,乌龙入宫:将茶叶用茶匙拔入茶壶～装茶的顺序应是先细 再粗后茶梗。 ,四,悬壶高冲:向孟臣罐中注水～水满壶口为止。 ,五,春风拂面,刮顶淋眉,:少壶盖刮去壶口的泡沫～盖上壶盖～冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身～但不可冲到气孔上～否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗～二为使壶内外皆热～以利于茶香的发挥。 ,六,熏洗仙颜:迅速倒出壶中之水～是为洗茶～目的是洗去茶叶面的浮尘。 ,七,若琛出浴:用第一泡茶水烫杯～又谓“温杯”～转动杯身～如同飞轮旋转～又似飞花欢舞。 ,八,玉液回壶:用高冲法再次向壶内注满沸水。 ,九,游山玩水:也称运壶～执壶沿茶船运转一圈～滴净壶底的水滴～以免水滴落入杯中～影响茶之圣洁。 ,十,关公巡城:循环斟茶～茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致～且低斟是为不使香气过多散失。 ,十一,韩信点兵:巡城至茶汤将尽时～将壶中所余斟于每一杯中～这些是全壶茶汤中的精华～应一点一滴平均分注～因而戏称韩信点兵。 ,十二,敬奉香茗:先敬主宾～或以老幼为序。 ,十三,品香审韵:先闻香～后品茗。品茗时～以拇指与食指扶住杯沿～以中指抵住杯底～俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行～“三口方知味～三番才动心”～茶汤的鲜醇甘爽～令人回味无穷。 ,十四,高冲低筛:冲泡第二 泡茶～重复第八步动作。 ,十五,若琛复浴:手法同若 琛出浴。 ,十六,重酌妙香:重复第九、十、十一步动作。 ,十七,再识醇韵:重复第十三步动作。