越吃越聪明：补虚长智的龙眼

越吃越聪明：补虚长智的龙眼 补虚长智的龙眼 龙眼异名桂圆、益智，为无患子科植物龙眼的果实，原产于我国，是我国历史上备受推崇的 四大名果之一。因龙眼在8月间成熟，8月旧称桂月，加上龙眼的形状是圆的，故又名桂圆。 龙眼不仅形色喜人，而且具有较高的营养价值。自古被视为滋补佳品。清代著名医学家王士 雄则称赞龙眼为“果中神品，老弱皆宜”。 龙眼性味甘，平。主要功用为“养血安神，补虚长智”。《神农本草经》说它可治“五脏邪气、 厌食，安志，除虫毒，久服强魂魄，聪明，轻身不老，通神明”。古有治疗思虑过度、劳伤心脾、 健忘怔忡、虚烦不眠、自汗惊悸的“归脾汤”，就是用龙眼肉、炒酸枣仁、炙黄芪、焙白术以及茯 神各50克，木香、人参各25克，炙甘草12.5克，配制而成的。无病者食之则可补脾胃，助精神。 龙眼可鲜食，也可制成罐头、龙眼膏、速冻龙眼或烘焙成桂圆干等。因其果肉鲜嫩，色泽晶 莹，果汁甘美，又具有较高的滋补及营养价值，因此，是现今国际、国内市场上的畅销果品之一。