从桓仁僻壤穷乡到世界黄金冰谷

从桓仁僻壤穷乡到世界黄金冰谷 --北甸子乡发展冰葡萄产业的启示 ,本溪市农业产业化办公室 姚在魁, 桓仁满族自治县北甸子乡地处桓仁县东北部～距县城36公里～三面环水～一面临山～由于交通闭塞～资源匮乏～一度成为全县最贫穷落后的乡镇之一～十年前年人均收入只有1000元左右～是桓仁县有名的“僻壤穷乡”。2000年在桓仁县委县政府的大力扶持下～北甸子乡依托地理位子优势和气候资源优势～成功地从加拿大引进了威代尔冰葡萄～并将冰葡萄产业逐步发展成为带动当地农民增收致富、支撑乡域经济快速增长的支柱产业。北甸子乡利用近10年的时间,依托气候资源优势～以市场为导向～大力调整产业结构～发展农村经济～成功地闯出一条规模化种植、化生产、产业化经营、现代化加工的农业产业化发展之路～把小小冰葡萄酿成大产业～填补了我国种植业的一项空白～实现了从桓仁穷乡僻壤到世界黄金冰谷的华丽转身～尽管其地理环境优势和气候资源优势无可复制～但其实践经验弥足珍贵～给我们提供很多启示。 一、北甸子乡发展冰葡萄产业的启示 ,一,放大资源优势做大产业规模 1 北甸子乡位于北纬41度～海拔380米～位于桓龙湖畔～依山傍水～土壤偏酸性～有机质含量高～夏季雨水适量～秋季阳光充足～冬季寒冷但不干燥～每年12月上中旬～在零下8?的自然条件下～冰冻时间超过24小时～满足了冰葡萄生长的苛刻要求～是全球罕见的理想的冰葡萄生产地域～被专家誉为世界“黄金冰谷”。2000年～北甸子乡投资20万元引进冰葡萄种苗5000株～在长春沟村试种50亩～聘请专家解决了抗寒、变异、保鲜等难题～使“洋葡萄”在北甸子乡落地生根开花结果。桓仁县政府为加快推进冰葡萄产业发展～成立了以副县长为组长的领导小组～帮助农民解决思想认识问题和生产技术难题～制定出台扶持政策～进行典型示范带动～使农民充分认识到自己手里捧着的“金碗”的价值～积极推动冰葡萄种植规模扩大。2003年北甸子乡建成标准冰葡萄园300亩～2005年迅速发展到5003亩～种植范围实现6个村全覆盖～其中英英沟村419亩～友谊村901亩～北甸子村387亩～大牛沟村1500亩～湾龙背村1070亩～长春沟村726亩～全乡从事冰葡萄种植业的农民达780户1800余人。2009年～北甸子乡2163户农户中～94%的农户种植了冰葡萄,1.91万亩耕地～冰葡萄种植面积达到6000多亩,年产冰葡萄2200吨～成为世界最大的冰葡萄生产基地。北甸子乡引进了威代尔冰葡萄后～“无中生有”引发出一种优势～并进一步放大了这个优势～推进冰葡萄产业规模快速扩张～使冰葡萄产 2 业成为带动农民增收致富的特色主导产业、促进乡域经济发展的支柱产业。 ,二,进行乡企互动实现共同发展 北甸子乡在扩大冰葡萄种植规模的同时～积极引进冰葡萄深加工企业。2003年引进本溪龙域冰酒酒庄有限公司～投资1300万元建设冰葡萄酒生产项目～初步形成“企业+基地+农户”的产业化发展模式。2006年9月～烟台张裕集团出资5000万元控股本溪龙域冰酒有限公司～建立辽宁桓仁张裕冰酒酒庄有限公司～年生产能力达到1000吨。2007年张裕冰酒酒庄有限公司再次投资扩建～年生产能力提高到2500吨。在提高企业经济效益的同时～增强了对当地经济发展的带动能力～并逐步形成了“企业跟着市场跑～结构围绕企业调～项目依托基地建～农民照着订单干”的发展局面。2009年～北甸子乡仅靠冰葡萄酒企业实现财政收入300多万元～实现产值1800万元～增加农民人均收入2330元。随着基地规模和企业产能的不断扩张和提高～农户更加需要有稳定的市场需求～以降低种植风险～稳步增加收入,企业对规模化、标准化原料基地依赖程度也不断提高～基地与企业的关系逐渐由被动依赖转变为主动合作～“乡企互动、共谋发展”～已成为共识。龙头企业主体作用的充分发挥及各种先进生产要素的导入～对农村经济、社会、文化等各方面都产生了积极的影响～加快了农业结构的调整和优化升级～促进了农民增收, 3 加快了农业科技成果的推广应用～促进了农民素质的提高,加快了农业经营组织和体制的创新～形成了新的经营层次,加快了农村工业化、城镇化进程～促进了农村面貌的改善。北甸子乡在发展冰葡萄产业过程中～成功地走出了一条“以乡带企、以企促乡、乡企共赢”的发展道路～更加生动地了“乡,村,企互动”是激活农村经济社会发展的强大动力。 ,三,坚定不移走标准化发展道路 在我国～冰葡萄是一项新兴产业～在栽培上没有成型技术可以借鉴。尽管如此～北甸子乡发展冰葡萄产业从开始就坚持高起点、高标准、高质量、高要求～从种植到管理～从采收到加工～逐步实现了全程标准化管理～为产品走向市场～走出国门～参与国际竞争～提供了有力的保障～为冰葡萄产业健康发展提供了强大支撑。2001年起～开展了冰葡萄生态种植国家级农业标准化示范区建设～编制出《冰葡萄生态种植标准》、《酿酒葡萄栽培管理作业历》等10余本标准化种植指导～将标准细化到生产的每个环节,聘请辽宁省果树科学研究所专家编制《冰葡萄生产技术规程》～成为辽宁省地方标准,请东北师范大学专家对冰葡萄生产的发展进行科学论证～把冰葡萄园区建设定位在推行生态绿色标准上。2005年～本溪龙域冰酒有限公司通过ISO9001国际质量标准体系认证～北甸子乡冰葡萄基地被国家标准委列为“冰葡萄标准 4 化种植示范区”。2006年北甸子乡冰葡萄生态种植示范基地～作为全国唯一的冰葡萄生态种植标准示范区通过国家验收～填补了我国冰葡萄生态种植业的空白。同年～国家标准化委员会批准以桓仁冰酒为基础～由张裕冰酒酒庄发动制定中国冰葡萄酒国家强制标准。从此企业有了自主知识产权～占领了国内冰酒行业的技术制高点～取得了该行业标准的话语权。目前～北甸子乡做为中国唯一的冰葡萄酒生产基地～所生产的冰葡萄酒与加拿大、德国生产的冰葡萄酒一道成为国际市场上最受欢迎的冰酒。待2010年6月中国冰葡萄酒国家强制标准实施后～将树立中国冰酒发展新的里程碑。实施农业标准化～是破解当前农产品质量低、品牌差、出口难、市场空间小等难题的有效措施～是保护和发展区域特色产业、打造地域农产品品牌、提高农产品质量、争夺国际市场份额的重要手段。 ,四,积极实施地域品牌战略 北甸子乡发展冰葡萄产业从起步阶段～就特别注重培育区域特色品牌～努力将特色资源优势转化为市场竞争优势～提高市场竞争力。尽管威代尔冰葡萄品种栽培对湿度、温差、霜期等气候环境条件要求较为苛刻～但是～得天独厚的气候条件加上严格精心的栽培管理～北甸子乡生产的冰葡萄在自然冷冻条件下～糖度最高可达到50%度～令国际酿酒师赞叹不已。从2002年开始～北甸子乡开始对本地区威代尔冰葡萄内 5 在物质因子进行研究。2005年8月～“威代尔冰葡萄生产技术及其酚类物质研究”通过国家成果鉴定～确定北甸子乡威代尔冰酒的识别特质因子～评价为“国内首创～国际领先”。这项研究成果使我国冰酒生产技术拥有了自主知识产权～也为实现冰酒品牌化发展打下了良好基础。2006年12月～经过积极申报～国家质检总局正式公布对北甸子乡产区生产的冰酒--“桓仁冰酒”～实施地理标志产品保护。2009年9月24日～桓仁满族自治县成功地举办了首届国际冰酒节～有效地提升了“桓仁冰酒”地域品牌知名度。2009年末～北甸子乡被辽宁特产之乡推进委员会评为辽宁特产“冰葡萄”之乡。目前北甸子乡是世界上最大的冰葡萄和冰酒生产基地～被国内外专家誉为“中国冰酒之乡”和“世界黄金冰谷”。“桓仁冰酒”不再只是一种产品～更重要的是一个品牌～是一种文化～是一笔价值无法估量的财富。目前～张裕冰酒酒庄获得了“桓仁冰酒”原产地标识的独家使用权。2010年开始～将开展冰酒文化旅游项目建设。地域品牌是无形的资产～是巨大的财富。实施地域品牌战略可以提高地域特色产品的价值。 ,五,农业的根本出路在于产业化 北甸子乡通过走产业化发展道路发展冰葡萄产业～引导农民进入市场～把千家万户的农民与千变万化的市场紧密地联系起来～推动农业产业化～既满足了发展社会主义市场经济的迫切需要～也满足了广大农民的强烈要求。农业产业化 6 的实质是对传统农业进行技术改造～促进农业结构优化升级～推动农业技术创新、推广和应用的过程～是加速传统农业向现代农业转变～实现农业现代化的有效途径。北甸子乡依托气候优势～确立冰葡萄为主导产业～依靠龙头企业带动～实行规模化经营～标准化生产～企业化管理～市场化运作～建立起市场牵动龙头企业～龙头企业带动生产基地～生产基地连接农户的农业产业化模式。2003年通过招商引资～引进投资1300万元的本溪龙域冰酒酒庄有限公司,2006年～中国最大的葡萄酒生产企业--烟台张裕集团投资5000万元～控股本溪龙域～企业更名为辽宁张裕冰酒酒庄有限公司～“龙头企业+基地+协会+农户+标准”的产业发展模式实现历史性的突破。2009年～全乡地区生产总值达到2.2亿元～同比增长22%,人均地区生产总值达到28486元～同比增长22%,工业总产值达到1.8亿元～同比增长13%,财政一般预算收入达307万元～同比增长30%,人均收入达到5450元～同比增长15%。全年完成工业产值1.8亿元～为历史同期最高水平。张裕冰酒酒庄及销售公司全年实现销售收入1.4亿元～利税3000万元。北甸子乡发展冰葡萄产业的实践～充分地证明了农业产业化是实现农业结构优化升级的重要手段～是实现农村经济快速增长的重要途径～是实现农民增加收入的重要渠道～同时～有力地证明了“农业的根本出路在产业化”。 二、两点建议 7 北甸子乡依托气候优势～坚持走农业产业化道路做大做强冰葡萄产业～使桓仁县的一个僻壤穷乡悄然嬗变成为“中国冰酒之乡”和“世界黄金冰谷”～为发展农业产业化树立了一个榜样。相信北甸子乡的经验会给我市乃至全省全国其他广大乡村农业产业化发展带来一些有益的启迪。综观北甸子乡冰葡萄产业发展现状～提出以下两点建议～仅供参考。 ,一,充分扩张黄金冰谷 冰酒属于高档消费品～除中国之外～全世界年产量仅有1000吨左右～并且由于气候限制～并非每年都能生产～甚至需要隔三、四年才能生产。因此～冰酒有足够的市场需求。应当尽快扩张“黄金冰谷”～扩大冰葡萄种植面积～打破行政区域界限～打造沿桓龙湖冰葡萄种植带～凡是具备冰葡萄种植的地块～实现应种尽种～进一步发展壮大这项高效农业产业～增加“黄金冰谷”的含金量。 ,二,企业注重让利于民 冰酒产品价格不菲～附加值较高～利润空间较大～企业获利甚丰。企业在获取丰厚利润的同时～应当适时适当提高冰葡萄收购价格～做到让利于民～还利于民～以维护和巩固企业与农户之间的合作关系～保证产业链条的牢固性～并应逐步实现农民以土地入股～农民变股民～建立更加紧密的利益联结机制。 8