北方海参好还是南方海参好

北方海参好还是南方海参好 现在很多大型的饭店，都会有自己的招牌菜，很多海鲜产品也是主打的，一些大型的饭店会把海参和鲍鱼并列为主要的菜品，当然在价格上也是非常昂贵的，一般的客人是不能够吃到的。 有很多大公司在宴请客户的时候，会选择这种菜品，一般在点海参的时候，很多朋友会有这样的疑问就是这个海参是什么品种，一般在一些高档的饭店我们吃的都是一些刺参的品种，所以做的方法有很多，一般会有红烧海参，或者是葱烧海参，还有一些海鲜汤之类的。 我们一般在饭店吃到的都是红烧海参，味道会非常的好，一般价格也是在千元以上的，吃这种海参的时候，我们首先要看看这个海参有多少个头，也就是我们说的肉刺，一般我们吃的海鼠，头越多越好，一般这种海参的个头都是比较大的，会在20厘米到40厘米之间，在吃的时候，最好放一些日本的料理调料在上面，这样口感会更好的，现在很多小饭店也在推出海参系类的产品，主要是因为现在海参的种类特别多。 有很多光参也经常是饭店的原材料，这种光参的价格非常低，一般也就在几十元一斤，有很多朋友在吃到了之后，和正常的刺参没有什么区别，但是一些经常吃海鲜的朋友会觉察到，这 种海参的肉质会比较松软，在吃到的时候会感到非常的粗糙，没有那种刺参的细腻感觉，口感上会差很多，一般人购买海参的时候销售人员都会推荐推荐上品堂海参，这种产品多是北方海域打捞的一些刺参，海鼠居多，虽然价格昂贵，但是是送礼的首选产品。