[饮食增肥]蛋白粉的作用与食用注意事项_6981

[饮食增肥]蛋白粉的作用与食用注意事项_6981 健康大全 题目:[饮食增肥]蛋白粉的作用与食用注 意事项 编辑:小小 蛋白质粉优点突出。但大多数人食用时～只获得了一种普通食品的价值～与它昂贵的价格完全不相符～只有少数符合适应证的人服用后～才能体现其保健和医用营养品,辅助治疗,的作用。一般来说～城镇居民不存在蛋白质缺乏～完全没有必要盲目地额外补充蛋白质粉。 提醒:补充蛋白质的同时～也要注意补充碳水化合物,糖类,、脂类、维生素和矿物质。因为这些营养素缺乏～不但会影响蛋白质的利用和代谢～同时会引起一些疾病～对健康非常不利。 适合人群 A、因创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、外科大手术后、肿瘤放疗和化疗等导致蛋白质重度亏损～机体处于负氮平衡状态的患者, B、因神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍等导致蛋白质摄入或吸收不足的患者, C、进餐时间有限的人群,来不及自己做饭、饮食不规律,～减少了他们的高脂与高能摄入～适量地补充蛋白粉也是有益的。 D、生长发育期的少年儿童、妊娠期及哺乳期妇女及胃肠道功能较弱的老年人～严格素食者。 以下情况要慎用蛋白质粉A。除透析外的肾脏疾病患者要较严格限制蛋白质的摄入量～通常摄入蛋白质的总量要限制在20，40克/日。 B、肝脏疾病患者应适当增加蛋白质的摄入量～但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者应慎用动物蛋白～可选择富含支链氨基酸的植物蛋白。 C、婴幼儿不宜食用蛋白质粉～母乳喂养是首选～其次可选择蛋白质含量在10%，20%的婴幼儿奶粉。 D、痛风患者要慎用。 蛋白粉的价格和营养价值并不成正比。消费者在购买时最好遵循三个原则。 A、使用对象的健康状况和特点,如:疾病种类、消化吸收能力差或严格素食者, B、知名品牌,蛋白质粉的生产工艺并不神秘～自用时选择国产的名牌, C、态度,最好当作一种食品来选购～而非保健品～特别是为了自用, 蛋白质经胃肠道消化吸收后～需经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用～同时～蛋白质代谢的产物氨、尿素等含氮物质需经肾脏排泄。 符合适应证的特殊人群应在营养师、医生的指导下确定个体化的用量。 作为参考:成人日常所需蛋白质的量是每公斤体重为0、8，1、0克～总量为50，60克。减去饮食中的提供量～所得的差额就是补充量。 注意事项: A 、不要空腹服用。空腹吃～蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉～不仅浪费～还加重肝肾的代谢负担。 B、加调味品要控制。糖和盐都不能太多。 C、不要与酸性饮料一起吃。苹果汁等饮料里含有有机酸成分～与蛋白质粉混合后～会形成凝块～影响消化吸收。 D、如服用的是乳清蛋白质粉～还要特别注意不可过度加热,最好是溶于40?以下的水、粥等食品中～也可作为冷饮品食用。因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,这也是它价格高的主因,～一旦受热就会失去活性。 营养师的忠告: 今天的食谱是千万年来人类进化与自然界筛选两者博弈的结果～而非来自实验室中测定、调配。单纯的蛋白粉不能代替豆腐、猪肉等食物。 要优化食谱～注意营养搭配～平衡膳食～不要相信某些保健品的夸大宣传。 今日热点: 多数人都在为减肥苦恼～谁能理解长不胖的痛苦呢,你还在为找不到好的增肥方法而发愁吗,快来这里看一看吧„„[进入增肥频道] , 瘦人“速胖”的饮食搭配 , 健康增肥二十条饮食原则 , 增肌必看的李小龙饮食宝典 , 运动增肌正确的训练 , 百吃不胖～可能也是一种病 , 中医分析六种消瘦病因及疗方 , 蜂蜜——增肌增肉的灵丹 , 瘦人早餐食欲不好怎么办 , 三种运动让你想胖就胖 , 健美冠军的增肌饮食策略