人体的消化与吸收

人体的消化与吸收 四-9-2、人体的消化与吸收 教材分析: 《人体的消化和吸收》这一内容是全章的知识核心，也是全章的重点。对于这一节 的知识，学生通过日常生活经验对消化系统的组成有一定的了解，但对于食物在消化系 统内到底怎么样被消化、吸收的知识还比较缺乏，而这部分知识又比较抽象。所以在设 计我以新课标提出面向全体学生，提高生物科学素养，倡导探究学习的课程理念为指导 思想，以自主性、合作性、探究性为课堂学习的方式，充分利用现代信息资源，以学生 已有的生活知识、生活经验为切入点，关注学生的心理需求，激发学习兴趣、内化学习 热情，来获取有关本节课所涉及的教学知识内容，为日后珍惜健康、关爱生活、养成良 好的生活习惯打下扎实的基础。 教学目标: 知识目标:1描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用 2说出小肠的结构特点 3了解食物在消化道内的消化和概述食物的吸收过程 能力目标:培养学生的实验能力、合作协作精神、自学阅读能力、识图能力 情感目标:关注人体饮食习惯与健康的关系; 龋齿的预防与卫生饮食习惯的关系 教学重点:牙齿的结构及龋齿的成因; 人体消化系统的组成及主要消化腺的作用; 小肠的结构特点 食物的消化和吸收的过程 教学难点:牙齿的结构及龋齿的成因; 人体消化系统的组成及主要消化腺的作用; 小肠的结构特点 课 时:2课时 教学准备: 教师准备:、学案、挂图、达标习题 学生准备:预习《人体的消化与吸收的第一部分:人体消化系统的组成》 教学过程: 第一课时: 复习:人体所必需的主要营养成分有哪些, 导入:同学们，那么这些营养物质是通过人体的什么系统摄入并利用的呢?消化系统。今天，我们一起学习第二节《人体的消化与吸收》。下面请同学把书打到P26阅读消化系统的组成的内容，同时，配合着为给大家发的学案的相关内容进行思考并完成相应的问题或者习题。 一消化系统的组成 1消化道:由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等组成，是消化食物和吸收营养物质的场所。 口腔:消化道起始端。 舌:肌质，具有搅拌食物和辅助说话的作用。 牙齿: 牙齿的外形:牙冠，牙颈和牙根三部分组成。 牙齿的种类:门齿、犬齿、前臼齿和臼齿。 门齿:切割食物的作用 犬齿:撕裂食物的作用 前臼齿和臼齿:磨碎食物的作用 牙齿的构成成分:釉质:人体内最坚硬的物质，但不可再生。 本质:牙齿主要成分。 龋齿的成因:口腔内的细菌能将糖类变成酸液，酸液具有腐蚀性，长期腐蚀牙釉质会逐渐变软、变色，当腐蚀由牙釉质发展到牙本质时，于是就形成了龋洞。 龋齿的预防:早晚刷牙、饭后漱口;多吃含钙食物;勤换牙刷;使用药物牙膏。 调查:龋齿发生率 目的:说出牙齿的结构，分析龋齿的形成原因。 指导:1、学生前后桌4人一组，调查龋齿的发生率。 2、从饮食习惯(如喜欢吃甜食、零食等)、口腔卫生等方面，讨论、交流龋齿发生的可能原 因。 3、全班进交流，形成预防龋齿和防止龋齿进一步恶化的。 咽:气体与食物的共同通道。(注意什么样的饮食卫生习惯?) 食道:长约25厘米，下端连接胃，主要是运送食物。 胃:囊状，位于左上腹部，具有暂时贮存食物和初步消化食物的作用。 小肠:长约5~6米，食物消化和吸收的主要场所。 大肠:形成并暂时贮存粪便的作用。(阑尾:位于大肠起始盲端腹腔右下部，易发炎) 肛门:排出粪便的作用。 2消化腺: 唾液腺:分泌唾液 肝脏:人体内最大的消化腺，位于右上腹部，分泌胆汁经导管流入小肠。(阅读P32页肝的重要功能) 胰腺:分泌胰液，经导管流入小肠。 胃腺:分泌胃液。 肠腺:分泌肠液。 二食物的消化: 1 酶:是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也成为生物催化剂。 酶的作用:将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。 2 消化的种类: 物理性消化:食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程。如胃肠的蠕动等。 化学性消化:食物在消化液的作用下逐步分解的过程。 唾液淀粉酶 肠液、胰液中酶 (1)淀粉 麦芽糖 葡萄糖 口腔 小肠 胃蛋白酶 、肠液、胰液中酶 (2)蛋白质 氨基酸 胃和小肠 胆汁 肠液、胰液中酶 (3)脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 小肠 小肠 胆汁是不含消化酶的消化液对脂肪起到乳化的作用。 口腔内消化淀粉为麦芽糖，食管几乎不消化食物，胃内初步消化蛋白质，小场内消化分解各种营养物质。 三作业:P31自我评价2和思维拓展 四小结: