宝宝去火营养粥

宝宝去火营养粥 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，，，应有尽有-------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -- 宝宝4款去火营养粥 百合枸杞猪肉粥 症状:宝宝一般偏瘦，睡觉多汗，容易心烦，易口渴、舌红、舌苔少。这类宝宝容易因汗多而着凉、感冒。 材料:百合20克,30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。 做法:先将米煮成粥，然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。 山药猪肉粥 症状:宝宝一般偏胖、虚胖，有薄薄的舌苔、舌不红，这类宝宝因为体质虚弱，也容易感冒。 材料:山药20克(或生山药切片)、猪肉末和大米适量。 做法:先将大米煮成粥，将山药、猪肉末一起煮至熟为止。对于已经感冒的宝宝来说，需要通过清淡、有营养的饮食来调理。 葱白粳米粥 症状:如果你的宝宝在感冒初期表现有以下的症状:咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔发白、大便白而干、尿很多、不爱喝水，多是因为着凉所致的寒性感冒。 材料:葱白(葱的根部)5,6段，生姜6,7片、粳米适量。 做法:先将粳米煮成粥，同时将葱白放入粥中，快好时放入生姜煮5,10分钟后就可熄火。 薄荷牛蒡子粥 症状:倘若宝宝在感冒初期的症状表现为:痰咳不出来、咽疼、爱喝水、有黏稠性鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、脉搏也比平常快，多是因室温过高引起的热性感冒。 材料:薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。 做法:先将牛蒡子单煮15分钟，取出牛蒡子，留下汁水备用。将梗米煮成粥，10分钟后放入薄荷，在粥快好时，放入牛蒡子汁水，煮5分钟即可。 给宝宝清润去秋燥的12款粥 梨子粥:用梨子两个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。 木耳粥:将白木耳5,10克浸泡发涨，加粳米100克，大枣3,5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的作用。 百合粥:新鲜百合60克，冰糖适量，加粳米100克煮粥。有清心润肺之功效，对热病后余热未清、虚烦惊悸等症，均比较适宜。 芝麻粥:将黑芝麻适量淘洗干净，晒干后炒熟研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥。芝麻可润五脏，补虚气。 麦门冬粥:用麦门冬20,30克，煎汤取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麦门冬汁和冰糖适量同煮。麦门冬可养阴生津，对肺燥、干咳、少痰等症效果较好。 菊花粥:菊花50克煎汤，再与粳米100克同煮粥，具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用，对秋季风热感冒、心烦、咽燥、目赤肿痛等有一定效果。 胡萝卜粥:胡萝卜洗净后切成小碎块放入锅里，加上粳米和水慢火熬煮食用。可防止孩子皮肤粘膜与眼睛干燥。 蔗浆粥:新鲜甘蔗500克，去皮榨汁备用，以粳米50克煮粥，熟后兑入蔗汁50毫升，再煮沸一次，调匀即可食用。 ---------------------------------------------------------精品 文档 --------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -- 银耳粥:银耳10克，发泡后加入大米100,150克淘净同煮，加适量蜂蜜搅匀即可。银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。 山药粥:山药100克，大米100克。山药洗净切块，大米淘净煮粥，一日2次分食。有健脾胃、益肺补肾的功效，凡身体虚弱、烦躁失眠者均可食用。 沙参银耳粥:沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。 做法:将沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30,40分钟，去沙参，放入银耳，粟米(均洗净)，再煮1小时放入冰糖，再熬10,15分钟，即可食用。具有滋阴补气的效果。 生地麦冬粥:生地黄50克，麦冬(去芯)40克，粳米50克，金钱枝桔饼30克。 做法:将生地黄、麦冬洗净，切成碎片，装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，放入清井水，先煮1小时，捞布袋去渣，放入粳米(洗净)熬粥30分钟，即可食用。具有除燥的功效。 给宝宝吃粥的学问 从宝宝4个月起，就可以给他添加辅食了。大米中谷蛋白面筋的含量最低，最不易引起过敏反应，所以，米粥是非常适合宝宝的辅食之一。当宝宝对米粥逐渐适应了，就可以逐步添加其他食物，使孩子获得更全面的营养。 推荐几种婴儿混和粥的做法: * 肉末粥 做法:将瘦猪肉洗净，用刀横断肌纤维，在断面刮取酱状肉泥，加入粥内再煮沸。 * 鱼肉粥 做法:洗净少刺的鱼，去皮去内脏，用刀刮取腹侧鱼肉，注意勿带骨刺，将鱼肉研碎成泥样加入粥内再煮沸。 * 蛋花粥 做法:将鸡蛋去壳，把蛋打烂后拌入粥内，搅匀再煮沸。 * 猪肝泥粥 做法:将洗净的猪肝横剖，用刀刮取切面酱状物，放入粥内再煮沸。 以上各种粥可同时加入蔬菜末和豆制品一道煮着吃。 小贴士:给宝宝做的粥尽量不加盐或少加盐，鱼泥、肉末中如果需要加，也应以能尝到一点点咸味为度。因为给婴儿添加盐，会增加肾脏的负担，对孩子的健康不利。婴儿的味觉较成人敏感，成人觉得较清淡的口味，孩子却会觉得很可口，所以一定不要用成人的口味去给孩子选择食物，千万不要随意在孩子的食物中添加调味剂，否则会使孩子习惯口味香浓的 ---------------------------------------------------------精品 文档 --------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -- 食物，并为日后养成偏食挑食的坏习惯留下隐患。如果让孩子养成嗜盐、糖等习惯，还会增加其日后患心血管疾病的风险。 材料。有荞麦，扁豆，赤小豆，薏米，白米。 去湿粥 木棉花去湿粥 土茯苓 25克 木棉花40克 赤小豆25克 扁豆25克 大米250克 水适量 陈皮1块 盐适量 陈皮用暖水泡开。土茯苓、木棉花、赤小豆、扁豆、陈皮和大米洗净，放入锅中，注入清水。水和材料的分量比约为6:1.大火烧开后转慢火，煮2小时后放入适量的盐调味即成。粥煮好后，要捞起土茯苓和木棉花才可食用。 消暑食疗:去湿粥 芦根麦冬消暑汤 三豆汤 去湿粥 俗谚有云:「小暑大暑，有米懒煮」。站在养生的角度，暑热天时，别说是「有米懒煮」，即使是有饭，也没有胃口吃。这是因为「暑湿」困在大小肠中，积湿成滞，令消化系统甚至整个人也变得懒洋洋了。尤其是从事户外体力劳动及运动的人，大量出汗，大量饮水，胃口更差，这时候，如果能适当做一些去湿健脾的食疗，不单可以补充营养、体力，而且，还可以清除体内的湿邪毒素，增强免疫力，减少患夏令肠胃病或感冒的机会。暑热天时，本来吃雪糕，饮冰冻的汽水、啤酒、果汁，就最惬意，但是这些「生冷」东西吃多了，就更加坏肠胃，不如利用冬瓜、鲜莲叶来煲「去湿粥」，「去湿粥」是广东民间一条夏令食疗方。 主药有:赤小豆、扁豆、生熟薏米、肇实、赤茯苓、川萆薢、木棉花、灯芯花，共八味，都是很平和健脾化湿的;用来煲粥，得米气之助，对调理脾胃最有裨益，加上冬瓜、鲜莲叶，更能消暑、清热，利大小便，如果小便短而黄、疲倦、口干口臭，可加朱苓、泽泻，很见效。小孩怕苦，粥煲好后可加片糖调味。 芦根麦冬消暑汤 芦根性寒味甘，含薏苡素及蛋白质5,，木聚糖和维生素b1、b2及c，碳水化合物51,。具有凉润爽口，消热生津，止渴、止呕除烦的作用，对咽喉炎、声带疲劳及口腔炎、牙周炎都有良好的疗效。麦冬性微寒味甘微苦，并有养阴、生津、润肺、清心的功能。 取鲜芦根100克(干品30克)、麦冬20克煎汤代茶饮，对夏日炎炎人体大量出汗，所造成头晕、烦闷和胃肠等有良好的治疗作用。 宋代文学家苏东坡用芦根麦冬煎汤保护咽喉和口腔;清代温病学专家吴鞠通在此基础上发展为“五汁饮”，用于治疗热病伤津，口干心烦。夏日防中暑，可饮芦根麦冬汤。贾佩琰 三豆汤 “三豆汤”由绿豆、赤豆和黑大豆一同熬制而成，既是药品又是食品。其制作方法是:将以上三味(每味,,克为宜)置于锅中，加入清水,,,毫升，用 ---------------------------------------------------------精品 文档 --------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -- 文火熬成,,,毫升，待其冷却，即可食用。 “三豆”保健功能很多。绿豆性味甘寒，具有清热解暑之功效;赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿，可治腹部胀满、脚气浮肿、小便不利等，对夏天皮肤常发生的疮疡肿疖等有较强的排毒消肿作用;黑大豆性味甘寒、微苦，功效为解毒、散热、除烦，可治伤风感冒、夏季头痛、鼻塞不通等，也是夏令消暑清热之佳品。三味共用效果更佳。 清热去湿汤 (2~3人分量) 材料:土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。 做法:土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。 ?适合去骨火，去湿，清热毒。 鹌鹑去湿汤 (2~3人分量) 材料:鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。 做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。 ?适合清热去湿，润肺化痰。 健脾祛湿汤 (2~3人分量) 材料:淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰(猪横月利)300克，清水适量。 做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。 ?适合脾胃差者饮用。 和中化湿汤 ---------------------------------------------------------精品 文档 --------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -- (3~4人分量) 材料:木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。 做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。 教你煲一个“去湿汤”:随手抓一把薏米，一把赤小豆煲水半个来小时，如果睡眠不好，疲乏就加一把元肉一起煲。(注意孕妇和产妇不能吃薏米，要去掉薏米，加一些大枣、百合、枸杞等，同样能达到祛湿，又有其它效果的汤。) 全家老小每天喝两三碗，坚持一个月，检查大便就会发现有变化。体质湿的人，大便比较烂。 薏米和赤小豆不容易煮烂，如果有闷烧锅就可以煮烂。 1、神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚——加桂圆。 这个汤特别适合强脑力劳动者，也很适合中老年人。 2、烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘——加百合、莲子。 莲子要去掉里面的心。还可以加点冰糖，在各类糖中，只有冰糖是凉性的，能清心火。莲子最能养心，清心火，同时又能健脾补肾，但是莲子稍有滞涩作用，身体比较瘦弱的人可以用，蛋那种体内淤滞较多的胖子恐怕就不宜用了。 3、胃种寒痛、食欲不佳、怕冷——加黑豆。 4、肾虚——加几片生姜。不能加太多，否则汤会辛辣，也可放适量红糖调味。生姜性温、能温中驱寒，健脾和胃。 5、脚气——加黄豆。 脚气病，是典型的湿热下注。食用加了黄豆的汤，同事用熬出来的汤洗脚，内外同治，效果更佳。 6、咳嗽——加梨。 将雪梨去皮去核切成1-2厘米见方的小块，假如薏米赤小豆(或红豆)粥中煮，可以润肺化痰、止咳。 7、食欲不振、身体羸弱——加山药，也叫淮山。 山药号称“气死小人参”，有时它比人参的补益作用更大，是补脾胃的圣品，而且能强肾固精，润肺益气。 8、泄泻、腹痛、糖尿病——加南瓜。 南瓜能补中益气，还能消炎止痛，杀虫，解毒，它是直接入胰脏的，对保护胰脏，预防糖尿 ---------------------------------------------------------精品 文档 --------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -- 病来说，是非常好的东西。 9、体虚、早泄、遗精、夜尿过多——加茨实。 10、孕妇——不要薏米，加少量黄芪、党参。 11、产妇——不要薏米，加大枣、小米、红糖。产妇产后的保养，喝这个粥加大枣能温中、健脾、养血，是非常适宜的。 强调一下，这个汤不可以加大米，因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就黏稠了，赤小豆(或者红豆)和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。 中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加入大米，就等于加进去了湿气，那就功效全无了。 扁豆薏米炖鸡脚 功效:健脾去湿，舒筋活络。 主材料:扁豆2克、薏米2克、鸡脚50克、姜1片、食盐等。 做法: 1、鸡脚在入汤前要先“飞水”。 2、将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。 要点:鸡脚最好选购瘦细的本地鸡脚，不要盲目追求“肉感”，因为汤所取的是鸡脚骨的营养和浓味。 桑杏炖猪肺 功效:解感冒、润肺、止咳。 主材料:桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、姜1片、蜜枣半粒、食用油、姜葱、食盐等。 ---------------------------------------------------------精品 文档 --------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -- 做法: 1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下，冲至发胀后放出水，如此重复几次。 2、烧红镬，用油及适量姜葱爆香猪肺，爆至干水捞起。 3、将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。 要点:猪肺不要买鲜红色的，鲜红色的是充了血，炖出来会发黑，最好选择颜色稍淡的猪肺。 川贝炖鹧鸪 功效:补肺润肺，化痰止咳。 主材料:川贝3克、鹧鸪1只、南北杏5克、姜1片、食盐等。 做法: 1、鹧鸪杀好后，清干净内脏，洗净待用。 2、川贝买回来后要洗干净。 3、将川贝、鹧鸪、南北杏、姜片一同放进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。 要点:川贝外貌与薏米非常相似，不过价格差别很大，要注意区分。一般川贝在药材店买得到，要选购未经处理过的(带少许灰色)，处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。 地胆头炖猪月展 功效:清热泻火，解毒。 ---------------------------------------------------------精品 文档 --------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -- 主材料:地胆头20克、猪月展50克、姜1片、蜜枣1粒、食盐等。 做法: 1、将猪月展肉洗干净，切好待用。 2、把地胆头、猪月展、姜片、蜜枣一起放进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。 要点:地胆头属于中草药，在市场及药材店都有售，不过市场里的较新鲜，煮出来的汤也会较鲜，无论在市场还是药材店卖的地胆头，其药效都是一样的。猪月展肉要买小块的，因为小块的肉质会更嫩滑 ---------------------------------------------------------精品 文档 ---------------------------------------------------------------------