家人不喜欢女朋友 几道朋友和家人喜欢的菜

家人不喜欢女朋友 几道朋友和家人喜欢的菜 说到吃这东西，小女子也算是个好吃之人吧。嘿嘿，所以那个什么关于减肥的问题总是吃完饭以后再说的事了。且不说咱中国的食文化，什么八大菜系，满汉全席，说实话咱也没那个口福。其实说白了，咱也没那个钱吃遍八大菜系，更别说什么满汉全席了。而在外面吃久了，发现有时候在家自己炒几个清淡的小菜却也吃的上瘾。饭要三顿，少一顿也不行，要是让你每天吃得都一个味也是很痛苦的。所以，咱吃的文化可以不管，味好不好可是很实际的事啊。闲来无事，说几道我的朋友和家人喜欢的菜。 小女子可是从十几岁就是“主厨”，这事说来话长。当时我们初中时的几个好友每次在小女子生日时便到我家去聚会，久而久之成了习惯。一直到大家都工作，二十几岁在我申请之下，终于可以大家一起在饭店吃了。大家说，在家做比较温馨，一起忙很开心的。你做个汤，我做个菜各尽所能，不会 1 的打打下手。不过几次下来之后发现添乱的多些，真做的不多。每年必有的是烤鸡，和红烧鱼。几样在佳肴买的肉菜，几个素菜，一到两道汤。后来，弄来弄去，其它的都在变，而我主做的红烧鱼是每年必有的，而且鱼也越买越大，但每次先吃完的总是它。而由此原因其它的菜，要炒也就都是我的活了。如此几年下来，做完了，一点吃的感觉都没有，小女子自然强烈要求“封勺”换厨了。呵呵，不过在大家一起外出吃饭后，还是有哥们说很怀念我的红烧鱼。也有时突然打电话来说那鱼怎么做的，红烧鱼是小女子第一道学会的浑菜。 当然红烧鱼也很简单了，把鱼洗好后，控水，把整个鱼用酱油沾一下，煎透。老妈说鱼煎不透会腥，当然也得看鱼，比如带鱼或鲳鱼的话要用鸡蛋裹了以后煎。有时候鱼太大要在鱼身上片几刀，或干脆一切二。反正是红烧，所以鸡蛋可以和酱油打一起。煎好鱼，油要放得比平时炒菜放的油多些，把切好的葱、姜放在油里炒得有点软，如果喜欢吃辣椒的同时也可以把辣椒放进去。把鱼放进去把沾鱼用的酱油一起倒进去，酱油不用太多，接着倒上水，一般水漫过鱼，当然大鱼就不用了。水开后，料酒、糖、醋，依次放入。如果咸度不够，再放点盐。中间翻一到两次鱼，等汤收到差不多时，放点味精或鸡精(老妈说最好是味精，不过我什么也不放， 2 嘿嘿)翻一下，出锅。呵呵，红烧鱼完成。本人很不喜欢用鸡精或味精的说。 这是和同学聚会时的一道菜。在每个家庭里大概总有一些家庭菜吧，而我阿婆家每年必有的几道菜到是很有特色的。首先，说得是我们家的红烧肉。一直看外面做得都是只有肉，而阿婆家是宁波人，曾经在上海常住，菜做得自然与北方有一点差异。且不说做得怎么样，只说说样数也是不少。梅干菜红烧肉、梅干菜笋干红烧肉、梅干菜鱿鱼干红烧肉、豆腐皮卷红烧肉、虎皮鸡蛋红烧肉、萝卜红烧肉、土豆红烧肉、栗子红烧肉，最有趣的还是芋头红烧肉，实在没吃出什么好吃的来，难为他们怎么想起来做的，呵呵。这里面最喜欢吃的是鱿鱼干，把肉味煮进去，吃起来别有风味。还有虎皮蛋，有肉味的鸡蛋吃起来可比茶蛋好吃多了，(嘿嘿，俺妹妹也爱吃)还有就是豆腐皮卷，那个是买了豆腐皮，切好后，自己打成结再烧，肉味进入豆腐皮里，那个好吃就别说了，象我这么不爱吃豆腐类的人，还专门挑那吃呢，嘿嘿。不过，还真是不要嫌累，这肉煮得，起码小火一个半小时以后。现在的时间哪有闲心做它啊，哎～好久没吃了，很是想念啊。痛苦，现在刚好下午十七点半，正饿的时候，这不是折磨人嘛。做饭去，呵呵。 3 其它的菜就是烤夫、凉拌粉丝、熏鱼、沙拉。呵呵，那个烤夫俺吃了n年之后才知道它不是豆制品，很失败啊。不过做起来那个费劲啊，如果有鲜的还好，没鲜的还要泡，泡好了要一块块煎出来，再烧。不过还要配上去了皮的花生了，香菇，金针、木耳等东西把没什么味的烤夫烧得香还真是个活呢。不过比起熏鱼和沙拉来还不太有得看。做了熏鱼和沙拉才知道什么叫为了吃得好不要怕麻烦的真理。当然，比起《红楼梦》那道茄子还是差远了。每次做熏鱼，老妈要把家里大大小小几乎是所用的竹筐(就是洗菜后放菜用的那种，不知道那个怎么称呼，呵呵)全弄出来，然后几斤一条的草鱼要好几条。洗了，去头，去尾，切成一厘 米左右厚的片，(光这也是个活啊，不好切啊。)放在酱油里泡两个小时，好象酱油里要放糖。再拿出来晾上，要晾一晚。第二天用油煎了，煎好了还要泡在料酒里几分钟，料酒用大点的碗放，里面还有不少的葱沫和姜沫(那个要让鱼沾上，所以随时要往里面加)。泡好后再一片片放到盘子里，料都进到鱼里面去，刚做出来的肉比较软，时间长点的，肉硬了很有嚼头，又不象鱼干那么硬。好吃，冷热是各有风味啊。这事啊，一个人还真做不来，怎么也得两个人做。比较大的工程。 4 不过要说最特色的还要说是沙拉了，一般它的做法很多。我家做的主料是土豆，所以头一天晚上先把土豆煮了，(一般都买很小的那种，容易煮透嘛。)大家围坐桌前把土豆皮剥了，放那里。第二天，得空要烧开一小碗花生油或豆油，凉透。然后就是做沙拉酱和切料大工，土豆切一厘米左右的方块，黄瓜去皮去里面的籽切比土豆小的块，西红柿去籽切和黄瓜差不多的块，一个洋葱切黄瓜差不多的小块，过过油，肉或全肉的火腿还是切黄瓜大小的块，还有就是鸡蛋清蒸熟也是块那么大小的块。呵呵，这些块块切完了，怎么也得一个多小时，真是麻烦啊。所以，私下里我说:“别想让我做这东东，还不累死我。”切块可是没太有什么技术含量的活，有技术含量干了n久，也没干出经验的就要说搅沙拉酱了。把一个或两个鸡蛋两头打个小洞，把鸡蛋清弄出来，蛋里只剩下鸡蛋黄。把鸡蛋黄打碗里，用小勺倒上烧开凉透了的油，只能一小勺啊。按到一个方向搅，千万不能变了方向。鸡蛋黄在加油和搅拌过程中慢慢变淡，也越来越稠，所以越搅越吃力，我和两个妹妹一般中间要换人，要是一个人搅下来非累死不可。最好玩的是，有时候也不知道为什么，比如搅的速度不一样快了，就很容易本来很稠的酱就稀下来，可以看到油的样子了，那样的话这个酱就搅失败了。而这时我们姐妹就会这边大喊“泄了，泄了。”接着那边就会大叫“鸡蛋，鸡蛋”把家里弄得鸡飞狗跳的样子。最高记录好象是四个或 5 五个鸡蛋，因不知道成不成功，一般都是搅完了酱才蒸鸡蛋清的。 百度搜索“就爱阅读”,专业资料、生活学习,尽在就爱阅读网92to.com,您的在线图书馆! 6