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7天连锁酒店参观报告.doc 7天连锁酒店济南山大路店参观报告 ——作者:王善汤 7天连锁酒店是中国现代经济型连锁酒店的主要品牌之一。济南山大路店位于山东省省会—美丽的泉城济南的东北部，属于较繁华路段。 该酒店区域的组成部分为:前台接待、客房长廊、客房、餐厅、厨房、布草间、回收间、办公室、楼梯等公共区域等，其中客房是全店的主要部分。该店共有客房81间，其中自主大床房49间，会员价格为137元;经济房14间，会员价格为117元;另外还有自主双床房18间，会员价格为167元;会员入住一次后，还可享受一次77元会员专享体验价。该酒店窗户向阳的一般为自主大床房，窗户阴面的一般为经济房。 该酒店总计22人，组织结构为:店总经理/店长(1人)—店长助理(1人)—值班经理(2人)—客房主管(3人)—服务员(15人)，服务员包括客房服务员(6人)、前台接待(4人)、保安(1人)、维修(2人)、早餐服务员(1人)、PA(1人)。 7天连锁酒店有很多优点:?干净、整洁、温馨、舒适;房间安排紧凑且布局合理;床及床品舒适度好;?费用控制的好:床头桌/柜没有抽屉，这样减少了成本;餐厅厨房面积小且设施简单，这样可使客房数量最大化;“人房比”小，节约了人力成本;一个楼层安装了一个吹风机，且旁边装有精致的镜子，这样既舒适，又节约;洗刷用具采用网上预订，避免了浪费。?员工服务热情;当然，还有很 多…… 通过参观，我有以下几点想法: 1、该酒店81间客房，均只有网线，没有电脑，建议给客房数量10%的房间增设电脑，即该家店配备8—10台有电脑的房间。【可在先做市场调查或试点几家店看效果】 例如，我以前在外资企业，办公室里单位都给配备电脑，每月出差去总部开会1—2次，且每次仅在外呆1—2天，一般不愿带/也没必要带手提电脑，每次入住，喜欢住带电脑，且房价在200元以内的(因为公司报销为200元以内)。 再者说，年轻人且又喜欢住经济型酒店的，估计40-50%的人还没有买手提电脑(建议做个调查)，要满足那一小部分人的需求，且能提高客房收入。 2、设立总经理信箱或顾客意见箱，及时了解顾客/员工的想法，建立起顾客/员工与总经理沟通的渠道。【建议每月的顾客/员工的意见和想法信件，次月3日前以店为单位汇总寄至总部，总部安排专人负责，这对于连锁店的发展有着重要意义。】 3、根据已有条件尽可能开展员工文化娱乐活动，例如:每月组织一次员工聚餐(AA制);每季度组织一次大型活动:登山、逛公园、拔河比赛、象棋比赛等。员工生日，公司赠送礼物。这将有利于增强员工的归属感，增强企业凝聚力，同时也能减少员工离职率。 4、组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对区域内高级写字楼及各家旅行社与网络订房中心商谈合作，与单位 及旅行社签订会员价基础上的优惠价。 例如，一般我们的自由大床房会员价为137元，可与单位签约，该单位员工网上预订后，来该店入住时可享受117元的会员经济房价格;而117元的经济房因为经常爆满，则不与单位或旅行社签订协议价。 5、工作对于满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度， 使员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，为公司的快速发展储备人才。 酒店参观结束了，心中不禁感慨万千，正如事物的发展要经历四个时期:萌芽期、生长期(发展期)、成熟期、衰退期，7天连锁酒店正处于事业的快速发展期，这是一项伟大的事业，在这里我看到了传统酒店管理与现代酒店管理的融合。同时这几天我也阅读了《从不竞争》这本关于7天酒店的书，这种新型独到管理理念让我学到了很多，也思考了很多。 感谢这次参观7天济南山大路店的所见、所得，期待着参观之后，能够学以致用，更加努力地投入到自己的本职工作当中，为公司的发展贡献微薄之力。