[猪血的做法]春天清肺吃猪血 猪血的7种家常做法

[猪血的做法]春天清肺吃猪血 猪血的7种家常做法 [猪血的做法]春天清肺吃猪血 猪血的7种 家常做法 篇一 : 春天清肺吃猪血 猪血的7种家常做法 春天养生要润肺，尤其是现在雾霾严重，更要多吃清肺食物。而猪血是最佳的清肺食物，来学学猪肺的7种家常做法吧。 肉末猪血 主料:猪血 肉末 调料盐 胡椒粉 1、材料图。 2肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。 3姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。 4炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。 5下肉末煸炒。 6放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。 7中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。 小窍门: 猪血本身比较咸，酌量加盐。 素烧红豆腐 主料:猪血 调料辣椒 姜 小葱 蒜 青红尖椒 淀粉 盐 糖 生 抽 烹调油 花椒 干辣椒 花椒油 辣鲜露 1材料图。 2先将配菜改刀，葱只取葱白。 3红豆腐切丁，用清水泡上。 4葱绿切碎另装备用。 5取一小碗，倒上辣鲜露和花椒油。 6对了，这个不能忘记，干辣椒，还有青花椒。 7炒锅倒油，放几粒青花椒炒出香味儿，下姜丝和红辣椒炒出红油。 8放部分配料炒香。 9猪血淋去水份，下锅。不要太过翻动。放上盐和生抽。 10大火烧开转小火烧几分钟。 11开盖后猪血会颜色会变深些。 12轻轻的翻动。 13加上青红椒和剩下的葱姜蒜，加一点儿糖。 14分次淋上淀粉水，轻推均匀。 15放上葱绿，淋上花椒油和辣鲜露，可以出锅了，出锅后放上大量葱绿碎。 小窍门: 猪血本来就咸，酌量加盐。 放上大量的葱绿，不但成菜好看，味道也特别好。 黄花菜煮猪血 主料:猪血 黄花菜干品 水发香菇 火腿肉 青蒜 调料:油 盐 葱 姜 蒜 郫县豆瓣酱 辣椒 花椒 酱油 料酒 鸡精 1黄花菜泡发后放入沸水锅中焯熟，然后多漂洗几次。 2葱姜蒜切碎，辣椒切段，青蒜洗净切小段备用。 3把买回来的猪血放入沸水锅中焯一下。 4炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒炒出香味，再放入一汤匙郫县豆瓣酱炒香。 5放入葱姜蒜炒香。 6倒入一大碗水煮沸，放入料酒、酱油。 7放入洗净切好的香菇。 8放入切好的火腿肉。 9放入黄花菜和猪血煮五分钟。 10放入青蒜放少许鸡精翻煮均匀即可关火食用。 小窍门: 1、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒等调品味放个人的口味放入。 2、黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故吃之前先用开水焯一下，再用凉水多漂洗几次。 猪血炒豆干 主料:猪血 豆干 调料:木耳 葱 蒜 干红椒 绿尖椒 料酒 鸡精 盐 1准备泡发木耳，猪血。 2猪血切成条。用水清洗一下捞出。 3白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水。 4将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下。 5炸两分钟左右捞出沥油。另起锅，放入少许山茶油。 6油烧热后，放入葱蒜干红椒。 7加入猪血。 8加入炸好的豆干略翻炒。 9加入黑木耳。 10加入适量盐。 11加入少许尖椒条。 12翻炒均匀后关火加入鸡精调味。 小窍门: 1、豆干切好后先在淡盐水中泡洗一下，可防止油炸时粘锅。 2、猪血切好后冲洗后一下，可在炒时防粘锅。 肉末尖椒烩猪血 主料:猪血 肉末 调料:尖椒 葱姜 醋 料酒 酱油 糖 盐 1准备好所有食材。 2尖椒洗净切成块。 3猪血切成片。 4把猪血焯水后沥干。 5锅中放油烧热，下入葱姜爆香。 6加入肉末煸炒。 7加入几滴醋，煸炒至变色。 8加入料酒 酱油 糖煸炒均匀。加入温水和盐烧开。 9下入焯水的猪血。转小火烧制汤汁浓缩。 10勾入薄芡。 11加入尖椒煸炒均匀即可。 小窍门: 煸炒肉末的时候加入几滴醋，可以滑散肉末，肉末不抱团。 韭菜炒猪血 主料:猪血 韭菜梗 调料鲜辣椒 花生油 盐 1韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会。 2韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切。 3猪血切粗长方块。 4猪血放开水烫一下捞出沥水待用。 5热锅放油烧热，下猪血，可掂勺，不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。用铲子翻炒注意很容易铲碎。 6猪血稍微变色加半茶匙盐。 7韭菜辣椒一起放入小心翻炒，我用筷子感觉比铲子好。 8韭菜变色马上放另外半茶匙盐，略翻停火出锅。 猪血烫米粉 主料:南昌米粉 猪血 大骨汤 调料:姜末 蒜末 葱末 剁椒 豆瓣酱 麻辣酱 黑胡椒粉 花椒粉 盐 鸡精 酱油 1猪血切块。 2放入热水中焯一下。 3锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。 4下猪血，煮熟后，关火。 5将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。 6将煮好的猪血浇上，拌匀即可。 文章猪血，有活血祛瘀、润肠通便的功效，猪血是物美价廉的食材，那么猪血的做法有哪些呢,猪血的吃法有哪些呢,下面就由中国吃网告诉你猪血的做法，猪血的吃法吧。 中国吃网温馨提示:版权所有，转载请注明出处篇三 : 猪血的做法 老少皆宜的补血佳品 猪血是人们日常生活中常见的食材之一，喜欢吃猪血的人很多。因为它有排毒的功效。猪血价格便宜，具有补血的功效。那么你知道怎么做猪血会比较好吃呢?猪血的做法有哪些呢?下面小编就为大家介绍一下吧。 目录 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 猪血怎么做好吃 猪血菠菜汤 材料:菠菜500克，猪血300克，盐6克,味精1克。 做法 1.菠菜洗净切段; 2.猪血洗净切块; 3.把菠菜和猪血一起放到砂锅里面，然后加水直到煮开，再放进一些调味料之后就可以喝了。 作用:清肺、补血、明目、润燥。 猪血酸菜汤 材料:酸菜100克，猪血200克，姜片、葱花各少许，盐适量。 做法 1.将酸菜洗净切丝; 猪血的做法 老少皆宜的补血佳品_猪血的做法 2.猪血洗净切成厚片; 3.将砂锅放到火上，然后放进一些水，将酸菜、猪血和姜片一 同放到锅里面，用大火煮开之后，放入一些调味料，再撒点葱花就好了。 作用:酸香开胃，有补血、润肠、排毒之效。 猪血炒韭菜 材料:猪血100克，韭菜300克，盐、鸡精适量。 做法 1.先将猪血切片，过油略炒; 2.再放一些韭菜进去，用大火来回翻炒，最后再放点加盐和鸡精就可以了。 作用:减少粪便中有害物质对身体的毒害。 青椒炒猪血 食材主料 猪血1块，青椒1个，红椒适量，盐适量，洋葱少许，生抽适量，胡椒粉适量，香醋适量，料酒适量。 步骤 1.首先将青椒切块，红椒切块，洋葱切粒。 2.猪血切厚片。 3.锅中倒入油，下入洋葱粒，爆香，倒入猪血，炒至猪血变色。 4.接着放入青椒、红椒，加入半勺盐、少许胡椒粉，淋入少量料酒、生抽，均匀翻炒后，淋入适量香醋调味，就可以装出品尝了。 黄瓜猪血汤