高二化学第六章第六节《乙酸 醋酸》[学习]

高二化学第六章第六节《乙酸 醋酸》[学习] 高二化学第六章第六节《乙酸 醋酸》 案例名称:高二化学第六章第六节《乙酸 羧酸》 科目:化学 教学对象:高二学生 课时:一课时 提供者:郝亚萍 单位:河北省邯郸市第十五中学 一、教学内容分析(简要说明课题来、学习内容、这节课的价值以及学习内容的重要性) 乙酸是一种重要的有机酸，又是乙醇和乙醛的氧化产物，因此紧接乙醇、乙醛之后，作为羧酸的代物，单列一节来讲授。这样既与前面的乙醇、乙醛形成一条知识主线，又通过乙酸的性质——酯化反应——引出乙酸乙酯，为形成完整的知识网络做了铺垫。 二、教学目标(从知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度对该课题预计要达到的教学目标做出一个整体描述) 一 知识和技能 1、了解乙酸的部分物理性质、结构式; 2、掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念; 3、应用化学知识解决日常生活现象和常识的能力;学会对比、归纳和类推的学习方法。 4、学会用已知条件设计实验验证结论的思维能力和用宏观实验推断微观机理的思维方法。 二 过程与方法 1.教学过程中，从学生熟悉的食醋出发，联系生活实际，并结合“结构——性质——用途”的模式学习。教学过程中紧紧抓住“官能团决定性质”展开。 2.利用多媒体课件模拟乙酸乙酯形成的原理。利用同位素原子示踪法在化学研究中的应用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。 三 情感态度与价值观 1.通过设计实验，激发学习兴趣，培养求实、创新、合作的优良品质。 2.对于酯化反应的教学，可引导学生讨论设计研究历程的方法，提出示踪原子的方法，培养学生勇于探索的科学精神。 3.通过对酯化反应的学习，让学生体会在实验设计的科学精巧及吸收装置的科学处理上，都体现一种化学实验的设计美。 三、学习者特征分析(说明学习者在知识与技能、过程与方法、情感态度等三个方面的学习准备(学习起点)，以及学生的学习风格。最好说明教师是以何种方式进行学习者特征分析，比如说是通过平时的观察、了解;或是通过预测题目的编制使用等) 本课的教学对象为高中二年级学生，该年龄段的学生有较强的好奇心和探索的欲望，有一定的化学知识储备和学习经验。教学中若适时、适当、适度地使用多媒体和实验，并引导学生推理、分析和实验探究，不但可以使学生的“临近发展区”得到发展，还能更好地激发学生学习化学的兴趣。 四、教学策略选择与设计(说明本课题设计的基本理念、主要采用的教学与活动策略) 教学方法:1.利用问题探讨、实验探究、协作探究等方法学习乙酸的酸性及乙酸的酯化反应。 2.让学生通过观察现象推理分析归纳总结练习巩固形成知识的条理性。 教学手段:教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。 学法指导:根据本节课的教学内容和教学特点，在教学中(1)通过指导学生设计多种能证明乙酸酸性和酸性强弱的实验，培养学生实验操作能力、分析比较能力和创新能力，使学生掌握如何通过化学实验设计和实施化学实验达到研究物质性质的基本方法和技巧。(2)通过对酯化反应演示实验的改进，突出了酯化反应过程、条件和实验装置特点的分析推理和研究，使学生在课堂上通过教师创设的演示实验氛围，潜移默化地受到自然科学方法论思想的熏陶。自然科学的研究过程是以自然现象、科学实验为基础，用提出问题—探索分析—解决问题—迁移发展(再提出问题)的方法展开探索的过程 五、教学重点及难点(说明本课题的重难点) 本节重点:乙酸的弱酸性和酯化反应。 本节难点:探究过程的体验和对乙酸酯化反应原理的认识 六、教学过程(这一部分是该教学设计方案的关键所在，在这一部分，要说明教学的环节及所需的资源支持、具体的活动及其设计意图以及那些需要特别说明的教师引导语) 教师活动 学生活动 设计意图 利用日常生活实例设问:食用醋中含有的主要学生联系实际， 联系学生生活实际开课，既吸引了学有机成分是什么, 思考作答 生，又揭示本课的学习内容 学生闻气味的方法可能不规范，也可1(实物投影乙酸溶液和冰醋酸样品 亲自上台观察、归纳、表达 能个别地方表述不到位，可引导学生2(引导学生观察、归纳乙酸物理性质 相互提醒、纠正。 观察 媒体展示乙酸结构模型 对乙酸的结构有具体的认识 写出乙酸分子式和结构式 由结构预测乙酸有两大类性质:有酸置疑:由乙酸的结构预测乙酸的化学性质 由已有知识大胆推测 性和能发生酯化反应。(结构决定性 质) 1.积极思考，认真讨论，大胆进行酸性 1.设计实验证明乙酸具有酸性。 教师的设计环环相扣，学生跃跃欲实验设计。 2.设计一实验探究醋酸和碳酸的酸性强弱。 试。教师的放—课堂的开放;导—课2.亲自上台演示自己设计的实验。 堂的引导;收—课堂的可控;学生的 观、想、做、评、说。开放的教学， 学生感受到自己是课堂的主角。感受酯化反应 利用漫画过渡 1.引导学生观察教师演示。 到被肯定的成就感。学生在感受探究1.教师演示乙酸的酯化反应。 2.学生设计、交流自己的理论实验。 过程和方法的同时，知识点掌握也更2.学生设计一个理论实验来探究乙酸和乙醇酯3.结合多媒体演示，辨别、认识酯牢固 化反应的机理。 化反应原理。 3.多媒体模拟演示乙酸的酯化原理。 指导学生自学课本，结合自己经验归纳乙酸用1.利用媒体出示习题，引导学生思信息的收集和获取，语言的表达能力途。 考，讨论作答。 训练. 2.对学生的回答给予适当评价 指导学生自学课本，结合自己经验归纳乙酸用阅读课本 信息的收集和获取，语言的表达能力途。 讨论作答 训练。 练习1.利用媒体出示习题，引导学生思考，讨学生积极思考，认真讨论，全体或再次给学生提供自评、互评的机会，论作答。 个别回答教师所提出的问题。 同时也是对所学的巩固 2.对学生的回答给予适当评价 拓展探究1.通过适当途径查阅乙酸在制取非 典消毒剂过氧乙酸中的应用，写出乙酸的科普进行拓展探究。使学生感觉学有所小文章。 学生课后完成 用，同时也是兴趣的延伸。 2.家庭小实验:将鸡蛋放入稀释过的食用醋中， 观察实验现象并写出实验报告 七、教学评价设计(创建量规，向学生展示他们将被如何评价(来自教师和小组其他成员的评价)。也可以创建一个自我评价表，这样学生可以用它对自己的学习进行评价) 在课堂上，教师对学生的学习过程、讨论等随时给予评价反馈;课程结束时，教师对本内容和目标完成情况加以总结;课程结束后，教师对学生的作业和后续工作进行评价、指导和反馈。 本课从以下几个方面进行评价: 1.学习参与情况:积极参加探究设计活动，注意吸取其他同学回答问题的正确的地方，有根据地提出自己的见解和看法 2.资源利用:利用学习资源进一步自主学习、归纳、提炼、总结的能力 3.实验探究:实验设计、探究的严谨性、科学性，实验结果的准确性 4.课后练习反馈:完成课后习题以提高知识的掌握程度 八、板书设计(本节课的主板书) 乙酸 羧酸 一、乙酸的结构 分子式:CHO 结构简式:CHCOOH 结构简式: 242 3 其官能团:—COOH(羧基) 二、乙酸的物理性质 乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体(所以又称冰醋酸)，溶点16.6?，沸点117.9?。有刺激性气味。易溶于水。 三、化学性质 (一)酸性 1(与NaCO溶液反应。 23 2CHCOOH + NaCO = 2CHCOONa + CO? +HO 323322 2(与Mg反应 Mg + 2CHCOOH ? (CHCOO)Mg + H? 3322 3(酸性比较:CHCOOH > HCO > CHOH 32365 (二)酯化反应 定义:醇和酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 1(反应机理:醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。 2(酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 3(饱和碳酸钠溶液的作用: (1)中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠(便于闻乙酸乙酯的气味)。 (2)溶解挥发出来的乙醇。 (3)抑制乙酸乙酯在水中的溶解度。 4(硫酸的作用:催化剂;吸水性，该反应是可逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应 方向进行。 九(教学反思 本节内容选自人教版《有机化学基础》选修5第三章第三节，在组织本节内容时，考虑到现行的新课标，教材只是学生学习的素材，所以该课题既符合了本节的授课内容，同时也有助于提高学生学习的兴趣。 这节课教后的体会是: (1)乙酸的酸性让学生自己设计实验，培养学生独立思考的能力，培养分析、综合的思维能力。为了使教学具有更强的逻辑性，让学生层层深入地认识乙酸的酸性，我在教学时提供了如下试剂供学生选择:Na2CO3粉末、乙酸、乙酸钠粉末、酚酞、紫色石蕊试液、pH试纸、蒸馏水。设计了三个问题层层深入:?设计实验证明乙酸有酸性?进而证明其有弱酸性?比较乙酸与碳酸的酸性。 (2)为了突出酯化反应的过程分析和加深对酯化反应本质的理解设计问题线索。 根据反应原理提出两种可能的脱水方式，给学生介绍同位素原子示踪法并运用多媒体配合讲解。通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。 (3)对于酯化反应的实验，让学生参与到实验中培养学生对实验过程及实验中出现的问题的分析推断能力，达到了“知其然，知其所以然”的教学效果 通过这节课的教学，我深刻体会到，教师要在教学中真正地进行探究，必须大胆地进行问题的设计，而且将一堂课的重点突出来，不要小步走。要善于给学生创设宽松和谐的教学环境，使学生在学习过程中心情舒畅，思维活跃，快乐学习，健康发展。