42植物芳香油的提取

42植物芳香油的提取 4.2 植物芳香油的提取 一日不书～百事荒芜----李诩 4.2 植物芳香油的提取 编写人:刘万霞 审核人:刘垚 高二 班 组 姓名 组评 师评 【使用说明】 1.紧扣学习目标，认真阅读课本52-55页。 2.阅读课文后，独立完成自主学习部分的题目。 【学习目标】 1.举例说明提取芳香油的主要方法和原理。 2.比较蒸馏法、萃取法、压榨法的适用范围。 3.应用恰当的方法提取植物芳香油。 【重点和难点】 重点:选择恰当的方法提取植物芳香油。 难点:设计组装简易装置提取植物芳香油。 【学法指导】自主学习、观看多媒体视频、讨论法、讲授法。 【自主学习】 1、常见的芳香油及其在植物体内的分布，教材P。表4-2-1。 52 2、芳香油性质:具有 性，易 ，不溶于 。 3、芳香油的提取方法: (1)蒸馏法 ?把含有芳香油的花、叶等放入 加热，水蒸气能将挥发性较强的 携带出来，形成 。 ?冷却后，油水混合物又会重新分成 和 。 ?除去 便得到芳香油。 ?适用于提取挥发性强的芳香油，如 、 等。但高温易导 致原料焦糊、分解。 )萃取法 (2 ?将新鲜的香花等植物材料浸泡在 、 等 的有机溶 剂中，使芳香油 。 ?蒸去低沸点的 ，剩下的就是 。 ?适用范围最广，要求材料能充分溶于有机溶剂中。但萃取剂易燃、有毒。 (3)压榨法:即用 直接榨出芳香油等有效成分。如橘子、柠檬、甜 橙等植物的 ，芳香油含量 。 适用于易焦糊、易分解原料的提取，但处理过程复杂，出油率低。 - 1 - 4.2 植物芳香油的提取 一日不书～百事荒芜----李诩 【合作探究】 实践案例—:用蒸馏法提取玫瑰油 1、材料器具(略) 2、活动顺序: (1) 花瓣: 新鲜玫瑰花瓣100g左右，加40? ，浸泡 左右。 ? (2) 蒸馏: 用 加热蒸馏，烧瓶中会产生含有玫瑰油 的 ，水蒸气经过 后，形成乳白色液 体，用 收集流出的液体。 ? (3)乳浊液 :乳浊液中加入适量的 (以增加盐的浓度，有利于水 油 )，振荡后倒入 ，静置，排去下层 的 ，得到层的油即为初提取的 ;再加入适量 吸去了残留的水，放置过夜。经过滤除去固体NaSO后，就可24 以得到 。 3、尝试绘制出提取玫瑰精油的蒸馏装置(用铅笔绘图)。 4、思考:在芳香油的提取过程中，影响出油率的关键因素有哪些, 解析:主要是蒸馏时的温度和时间: 蒸馏时温度太 、时间太 ，玫瑰油的品质就比较差，如果要提 高品质，就需要在较 温度下 蒸馏的时间。 探究活动二:其他植物芳香油的提取 1、从橘皮中提取橘皮油 因其果皮中芳香油含量较高，可用 提取; (1)机械压榨 果皮，得到糊状 ; (2)用普通布袋过滤除去 和 ; (3)将压榨液静置 ，用吸管将 橘皮油分离出来或将压榨液倒入 静置 ，排去下层的 ，即可得澄清的橘皮油。 (4)静置处理目的, 除去 。 (5)石灰水, 破坏 ，分解 ，防止压榨时滑脱，提高出油 - 2 - 4.2 植物芳香油的提取 一日不书～百事荒芜----李诩 率。 (6)小苏打、硫酸钠, 促进 分离。 2、从薰衣草中提取薰衣草油 薰衣草油具有挥发性，可用 提取。 3、从桂花中提取桂花油 因桂花油易溶于有机溶剂，可用 提取。 【课堂检测】 1、在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方 法叙述错误的是( ) A、蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解，把水蒸发掉，剩余的就是芳香油 B、压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 C、萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂就可获得芳香油 D、蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 2、用蒸馏法提取玫瑰油的有关叙述错误的是( ) A、蒸馏温度高，水和玫瑰油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些 B、为了充分蒸馏玫瑰油，应该在较低温度下延长蒸馏时间 C、在乳浊液分离时，为了有利于水油分开，向乳化液中加入氯化钠，增加盐浓度 D、水和油层分开后，应在初提取的玫瑰油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水， 放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油 3、提取玫瑰精油的正确步骤是( ) A、新鲜玫瑰花+清水?水蒸气蒸馏?除水?分离油层?玫瑰油 B、新鲜玫瑰花+清水?水蒸气蒸馏?油水混合物?分离油层?除水?玫瑰油 C、新鲜玫瑰花+清水?除水?水蒸气蒸馏?油水混合物?分离油层?玫瑰油 D、新鲜玫瑰花+清水?分离油层?除水?水蒸气蒸馏?玫瑰油 4、在玫瑰精油的提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水NaSO，他们的作用是( ) 24 A、溶解、萃取、除水 B、蒸馏、萃取、除颗粒杂质 C、蒸馏、油水分层、除水 D、溶解、油水分层、除水 【巩固提高】作业: 完成课本55页巩固提高1、2题。 【纠错反思】 - 3 -