高考前七天营养食谱

高考前七天营养食谱 2009-06-04 15:06 09年高考即将到来，为方便家长安排考生的饮食，我们特别邀请了营养专家团制定了七天营养食谱，供大家参考。家长可以根据食谱安排孩子的饮食，也可以在此基础上有所创新。 高考前第7天： 早餐：牛奶(1杯)、小笼包、酱黄瓜。 中餐：米饭、葱油鳜鱼、清炒空心菜。 晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤。 晚上加餐：面包+水果。 高考前第6天： 早餐：豆腐脑、肉丸、香蕉。 中餐：米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干。 晚餐：米饭、白斩鸡、蘑菇。 晚上加餐：饼干+现榨果汁。 高考前第5天： 早餐：酸奶、馒头、卤水花生米。 中餐：米饭、生炒鸭块、炒白菜。 晚餐：米饭、蟹黄蛋、麻婆豆腐、骨头海带汤。 晚上加餐：八宝粥+水果。 高考前第4天： 早餐：粥、肉松、糖包、什锦酱菜。 中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤。 晚餐：米饭、黄鱼、炒四季豆。 晚上加餐：饼干+牛奶。 高考前第3天： 早餐：甜豆浆、鲜肉包。 中餐：米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜。 晚餐：米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜。 晚上加餐：肉末蔬菜挂面。 高考前第2天： 早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋。 中餐：米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜。 晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜。 高考前第1天： 早餐：甜牛奶、面包、果酱。 中餐：米饭、炒鱼片、肉片白菜、胡萝卜。 晚餐：白切猪肉、油焖茄子。 晚上加餐：蛋糕+水果。 1、要让孩子吃饱。由于天气炎热，加上学习紧张使得孩子的食欲降低，此时， 家长应选择孩子平常爱吃的食物，变换花样做得可口一些。一定要让孩子吃饱， 否则能量不足，会使孩子在学习、考试时反应迟钝。 2、要保证优质蛋白质的摄入。优质蛋白质富含于动物性食物和豆类食物中， 所以，在复习考试期间可多食用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等，这 些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。电视广告中几乎天天都有DHA或脑黄金的宣传，而这个DHA就与鱼虾贝类，尤其是深海鱼有关。这类食物中含有丰富的DHA，它可以提高大脑功能，增强记忆。 经常吃鱼，特别是常吃海鱼就可以获得充足的DHA。还有，可以多吃蛋类食物， 尤其是蛋黄，含有丰富的卵磷脂。大豆类食品也是含有丰富卵磷脂的食品，比如 豆腐、豆浆。含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高，在考试期间，应该多吃一 些核桃、芝麻、花生、肝、木耳等等，有助于记忆力的提高。 3、注意新鲜蔬菜和水果的供应。此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利 用。另外，这类食物还可帮助消化，增加食欲，尤其在炎热的夏天，本来食欲就 低，加之复习考试紧张，就更不想吃东西了。吃一点新鲜水果可以开胃。 4、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面这类食物会降低人们的食欲。另一方面，吃多了不易消化。 5、适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，一方面维生素B1本身对增进食欲能起到很 好的作用。另一方面，维生素B1还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。 6、由于学习紧张、时间紧迫，孩子难免要开“夜车”。在为孩子准备夜宵时， 要做一些易于消化、热量适中的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。当孩 子感到累时，可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、核桃，这些食物有助恢复精 力和体力。看书时间过久，眼睛容易疲劳，可多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、 白菜等富含维生素A的食物，以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗， 同时多喝茶对恢复和防止视力减退也有效。 7、有些考生希望通过喝咖啡来提神，咖啡里面含有一定的咖啡因，有提神的 作用。另外，不要喝特别浓的咖啡，适量喝一点是可以的。但是晚饭以后，建议 不要喝咖啡。因为到一定的时候，学生还是要睡觉的，喝咖啡兴奋神经，就不容 易入睡。