杨浦区一对一补习恒高教育高中化学一对一暑假班乙酸

杨浦区一对一补习恒高教育高中化学一对一暑假班乙酸 李X老师高二化学-熊宇薇 恒高教育 www.henggao.com 12.2 醋和酒香(共2课时) 第1课时 乙酸的结构和性质 【学习要求】 1、了解乙酸的物理性质、分子结构、羧基的结构特征。 2、掌握乙酸的酸性。 3、通过对食醋的观察，描述乙酸的物理性质，形成善于思考，善于观察的学习习惯。 4、通过实验的讨论和亲手实验，体验科学研究的基本思路和。 【课前预习】 1、 乙酸的分子结构 分子式: 结构式: 结构简式: 官能团: 2、 乙酸的物理性质 色: 味: 态: 熔点: 沸点: 溶解性: 3、 乙酸的重要性质之??酸性 乙酸有明显的酸性，在电离溶液里能部分地电离: 。因此，乙酸具有酸的通性。 【课堂活动】 [引入]在酒的商标中，常见到的有XO、VSOP等符号，你们它代表什么意义吗,为何酒越陈越香, 一、乙酸的分子结构 【结论】羧基是由 基和 基结合构成的官能团，乙酸的官能团是 ， 其化学性质主要由 决定，与之前学过的 的性质有很大差别。 二、乙酸的物理性质 活动1:通过对醋的了解，感受到乙酸的物理性质; 实验1:将一瓶纯乙酸和一瓶乙酸的水溶液同时放入冰水浴中，片刻后同时取出，观察现象。 【结论】我们能闻到乙酸的气味，说明乙酸能挥发，但是乙酸的沸点比水的沸点高，故不易挥发。同时其熔点为16.6?，比水的凝固点高得多，即在不太低的温度下就凝结为冰一样的晶体，故纯乙酸又称冰醋酸。 三、乙酸的重要性质之??酸性 活动2:根据现有的化学药品设计实验方案:?证明乙酸确有酸性?比较乙酸、盐酸和碳酸酸性的强弱。 【结论】乙酸是一种 酸;酸性HCl CHCOOH HCO 323 【随堂反馈】 李X老师高二化学-熊宇薇 恒高教育 www.henggao.com 1、写出下列反应的化学方程式。 性质 化学方程式 与活泼镁反应 与氢氧化钡反应 与氧化钠反应 与碳酸钙反应 2、—CH、—OH、—CHO、—COOH、—CH两两构成的化合物中，能使石蕊试液变红的物质有哪些,写出它们的365 结构简式。 【本课】 1、乙酸是一种有 气味的 色 体， 于水和乙醇。无水乙酸又 称 。 2(盐酸、硫酸等无机酸呈酸性，是因为其中的氢能够电离，乙酸有明显的酸性，在电离溶液里能部分地 电离，电离方程式: 。因此，乙酸具有酸的通性。 3、酸性由强到弱顺序:HCl CHCOOH HCO 323 【课后练习】 1.关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( ) A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体 D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸。 2.相同物质的量浓度的下列物质的稀溶液中，PH最小的是 ( ) A.乙醇 B.乙酸 C.碳酸钠 D.碳酸 3((多选)用一种试剂可以区分乙醇和乙酸的是 ( ) A(氢氧化钠溶液 B(氨水 C(碳酸钠溶液 D(氢氧化铜 4. 在常温下，和溴水、氢氧化铜、碳酸钠溶液都反应的物质是 A(乙醇 B(丙烯酸 C(乙酸 D(丙稀 5、已知酸性:苯甲酸，碳酸，苯酚，碳酸氢根。 李X老师高二化学-熊宇薇 恒高教育 www.henggao.com 现要将转变为 可行的方法是( ) ?与足量NaOH溶液共热，再通入足量CO气体 ?与稀硫酸共热后，再加入足量NaOH溶液 2 ?与足量NaOH溶液共热后，再加足量盐酸 ?与稀硫酸共热后，加入足量的NaHCO溶液 3 A、?? B、?? C、?? D、?? 6、已知酸性大小:羧酸〉碳酸〉酚。下列含溴化合物中的溴原子，在适当的条件下都能被羟基取代，所得产物能跟NaHCO溶液反应的是 ( ) 3 7、用一种试剂鉴别CHCHO、CHOH、HCOOH、CHCOOH四种水溶液，这种试剂是什么? 3253 8、某有机物A(C4H6O5)广泛存在于水果内。该化合物具有如下性质: -4-6 ?在25?时，电离常数是K=3.99×10，K=5.5×10。 12 浓HSO,,24,,,,,?A+RCOOH(或ROH)有香味的产物 足量的钠,,,,,?lmolA 慢慢产生1.5mol气体 ?A在一定条件下的脱水产物(不是环状化合物)可和溴水发生加成反应。 试回答: (1)根据以上信息，对A的结构可作出的判断是 ( ) A. 肯定有碳碳双键 B(有两个羧基 C(肯定有羟基 D(有一COOR官能团 (2)有机物A的结构简式(不含一CH)为 3 (3)A在一定温度下的脱水产物和溴水反应的化学方程式为 (4)A的一个同类别的同分异构体是 李X老师高二化学-熊宇薇 恒高教育 www.henggao.com 第2课时 酯化反应和乙酸的用途 【学习要求】 1、理解乙酸的酯化反应的原理和实质，并能准确写乙酸与乙醇酯化反应的化学方程式。 2、了解乙酸的用途。 3、了解羧酸的概念及饱和一元羧酸的通式和通性。 【课前预习】 1、酯化反应定义: 2、乙酸的用途: 3、归纳羧酸类的相关结构和性质。 ?羧酸的定义: ?饱和一元羧酸的结构通式: ?饱和一元羧酸的性质: 4、了解几种重要的羧酸 ?甲酸(又叫蚁酸) 结构简式: 。 ?苯甲酸(又叫安息香酸)结构简式: 。 ?乙二酸(又叫草酸)结构简式: 。 【课堂活动】 [实验引入] 在大试管里加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，再缓缓加入2mL浓硫酸，边加边振荡。在另一支试管中加入饱和碳酸钠溶液。按课本上的装置(制乙酸乙酯的装置)组装好。 一、酯化反应的定义 活动1:一边观察实验一边阅读课本。从实验中我们可以观察到: 1、 反应所需的药品是: 、 实验中药品的添加顺序为: 2 3、 反应后饱和碳酸钠溶液上层现象是: 小结: 跟 作用而生成 和 的反应，叫做酯化反应。 二、酯化反应的实质 活动2:探究乙酸和乙醇是如何反应生成酯和水的呢,其反应机理是什么, 酯化反应可能的脱水方式: 方式1: 方式2: 小结:酯化反应的实质:酸脱 、醇脱 ;名称合并、醇改酯。酸跟醇生成酯时，部分酯发生水解，生成酸和醇。所以，酯化反应是 反应，要用 符号表示。当正逆方向的反应速率相等时， 李X老师高二化学-熊宇薇 恒高教育 www.henggao.com 酯化反应跟水解反应处于 状态。 三、乙酸乙酯的实验室制备问题 [过渡]酯化反应在常温下反应极慢，一般15年才能达到平衡。怎样能使反应加快呢, 活动3:讨论乙酸乙酯的实验室制备问题 ? 浓硫酸的作用是: ? 得到的反应产物是否纯净, 主要杂质有: ? 饱和NaCO溶液作用: 23 ? 加碎瓷片的目的是: ? 为什么导管不插入饱和NaCO溶液中, 23 ? 加热的目的是: 【随堂反馈】 1、写出下列反应的化学方程式。 (1)甲酸与碳酸钠溶液 (2)乙二酸与烧碱溶液 (3)苯甲酸与碳酸钠溶液 2、下列关于醋酸性质的叙述错误的是 A(醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体 B(冰醋酸是无水乙酸，不是乙酸的水溶液 C(醋酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生CO 2 D(在发生酯化反应时，醋酸分子中羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水 3、酯化反应属于( ) A(中和反应 B(不可逆反应 C(离子反应 D(取代反应 4、除去乙酸乙酯中残留的乙酸，有效的处理方法是( ) A. 蒸馏 B.水洗后分液 C.用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D.用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液 5、炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是( ) A.有盐类物质生成 B.有酯类物质生成 C.有醇类物质产生 D.有酸类物质产生 6、羧酸A(分子式为CHO)可由醇B氧化得到，A和B可以生成酯C(相对分子质量为172)，符合这5102 些条件的酯只有4种。请写出这4种酯的结构简式:________，________，________，________。 【本课小结】 李X老师高二化学-熊宇薇 恒高教育 www.henggao.com O CH—C—O—H 3 酸性 酯化反应 【课后练习】 1、胆固醇的分子式为CHO，有一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为CHO，生成这种胆固醇酯的酸254632502是 A.CHCOOH B.CHCOOH C.CHCOOH D.CHCHCOOH 6、下列物质中，能与醋酸发生反应的是 ?石蕊 ?乙醇 ?乙醛 ?金属铝 ?氧化镁 ?碳酸钙 ?氢氧化铜 A(?????? B(???? C. ?????? D(全部 3、实验室制取乙酸乙酯实验使用的药品如下:实验过程中主要是将各装置连接好并检查气密性以后，进行以下各: ?在蒸馏烧瓶里注入少量乙醇和所需全部浓HSO并混合均匀。在分液漏斗里加入剩下的乙醇和全部冰24 醋酸并混合均匀。 ?用油浴加热，温度保持在130—140?。 ?将分液漏斗内的液体缓缓滴入蒸馏瓶，调节滴入液体速率，使之与馏出酯的滴液速率大致相同，直到 加料完毕。 ?温度保持一段时间，至无液体馏出时，停止加热。 ?取下锥形瓶B，将饱和NaCO溶液分批分次加入到馏出液里，边加边振荡至没有气泡产生为止。 23 ?将B中液体在另一分液漏斗中分液，弃去水层。 ?在分液漏斗油层中加入饱和CaCl溶液，振荡后静置，分层后分液，弃去水层。油层为粗乙酸乙酯。 2 试完成下列问题: (1)配料中的乙醇和乙酸未按物质的量比1:1的理由是 ___________________________________________________________ (2)浓HSO的作用是______________________________________________。 24 (3)操作?使加料与馏出液速率大致相等的理由是____________________________ (4)用饱和NaCO溶液洗涤酯的目的是______________________________________ 23 用饱和CaCl溶液洗涤酯的目的是_______________________________________ 2 李X老师高二化学-熊宇薇 恒高教育 www.henggao.com (5)如果同时用NaCO与CaCl两种饱和溶液洗涤酯时会出现的情况是 232 ____________________________________________________________________ 4、某有机物在酸性条件下水解生成X、Y两种有机物，X不能使紫色石蕊试液变色，Y能与小苏打反应产生无色气体。实验测得在同温同压下，相同质量的X、Y的蒸气所占的体积相同，则原有机物是( )。 A( B( CHBr25 C( D( 5、用括号内的试剂和分离方法，除去下列物质中的少量杂质，正确的是( )。 A(乙酸乙酯中的乙酸(饱和NaCO溶液，分液) B(苯中的甲苯(溴水，分液) 23 C(溴苯中的溴(KI溶液，分液) D(乙醇中的乙酸(NaOH，蒸馏) 6、下列物质中各含有少量的杂质，能用饱和碳酸钠溶液并借助于分液漏斗除去杂质的是 ( ) A.. 苯中含有少量甲苯 B(乙醇中含有少量乙酸 C(溴苯中含有少量苯 D(乙酸乙酯中含有少量乙酸 7、羧酸A(分子式为CHO)可由醇B氧化得到。A和B可生成酯(相对分子质量为172)，符合这些条件5102 的酯有 ( ) A(1种 B(2种 C。3种 D(4种 8、某烃的衍生物A，其分子式为CHO。实验表明:A和氢氧化钠溶液共热生成B和C;B和盐酸反应6122 生成有机物D;C在铜催化和加热条件下氧化为E，其中D、E都不能发生银镜反应。由此推断A的可能结构有 ( ) A(6种 B(4种 C. 3种 D(2种 9、下列各组有机物中，当两种有机物以任意比例混合后，充分燃烧，所得的CO2和H2O的物质的量总是相等的是 ( ) A. 乙醇、乙醚 B(乙烯、丁烯 C(苯、苯酚 D(丙烯酸、油酸 10、有机化合物X在一定条件下具有如下图所示的转化关系。根据图示转化关系回答有关问题。已知C可使溴水褪色，D为五元环状化合物。 (1)X的结构简式是 ;D的结构简式是 (2)指出下列转化的有机反应类型:X?A属 类型;X?C属 类型。 (3)生成B的反应化学方程式为: 李X老师高二化学-熊宇薇 恒高教育 www.henggao.com 11、在3.2g液态酯(R为饱和烃基—)中加入25.0mL 2mol,L的NaOH溶液进行RCOOCHRCH2n2n，1 水解，水解完成后，为中和过量碱还需26.0mL 0.5mol,L的盐酸，则n值是( ) A(1 B(2 C(3 D(4 12、根据下列所示，推断化学反应中生成的各有机物的结构简式。 A B C D E