解酒饮料的成分与效果分析

解酒饮料的成分与效果分析 解酒饮料的成分与效果分析 酒是人们日常生活和交际上的必备品，同时由于饮酒醉酒带来的负面影响也是不计其数，所以一提到解酒这个话题，很多人都会很感兴趣。 以前人们提到解酒最多的是蜂蜜，梨等等。翻开我国古代医药典籍，有一种中药称其果实为“枳椇子”， 李时珍《本草纲目》说它“味甘、性平、无毒，有止渴除烦，止呕逆，解酒毒，辟虫毒”。 陆玑《疏义》云:“„„昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也”。由此可见，枳椇子的解酒作用是相当明显的。 现代医学研究表明枳椇子有以下几大作用: 1(醒酒安神:枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。 2.通利二便:枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。 3(祛风通络止痉:枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。 4(止渴除烦，补充营养:枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。 (降血压:近年来研究发现，枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、5 H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。 通过上述资料表明，包含枳椇子的醒久舒解酒饮料解酒效果是相当好的。枳椇子的解酒效果是可以考证的。 那么除此之外还有一种叫做“葛花”的植物，相信很多人都很熟悉。葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。葛根药用始载于《神农本草经》:“葛根，味甘，平。主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解酒毒。葛根未开放的花蕾名葛花，有解酒醒脾之功，适用于饮酒过度、头痛、头晕、烦渴、胸膈饱胀、不思饮食、呕吐酸水等。《脾胃论》:“葛花解酲(酲:醉后神志不清)。”葛花是中国的传统药物，长期以来被用于缓解酒后呕吐等症状。葛花水提物通过激活乙醇脱氢酶活性来降低乙醇的浓度，对酒精引起的肝细胞损害有保护作用。葛花的有效成分对酒精代谢障碍及肝功能有改善作用，对酒精引起的脏器障碍及消化道功能障碍也有一定作用。日本福冈大学的科研人员从葛花中分离出13种异黄酮和3种皂角苷，并确定了它们的结构。在对人体细胞的实验中，他们发现其中的一种皂角苷有强大的保肝功效，而异黄酮则有强烈的消除活性氧的作用。葛花的解酒效果，酒前服用，提前在肝、胃形成保护膜，起到护肝养胃，增大酒量作用;酒中饮用抗醉，酒后饮用解酒，源于葛花中异黄酮类可吸附酒中致醉物质，降低酒精浓度，降低心肌耗氧量，保护心血管，并通过加速排尿、排汗排泄分解，缓解头痛、眩晕、恶心等不舒服状态，减轻醉酒程度。 《中药大辞典》亦说葛花“解酒醒脾，治伤酒发热烦渴，思饮食，欧逆吐酸，吐血，肠凤下血。” 《神农本草经》中说葛根能“解诸毒”，“诸毒”当然涵盖有饮酒中毒。 《千金方》中说，饮鲜葛根汁可治“酒醉不醒”。治酒醉不醒，可用鲜葛根捣烂，榨汁。 唐代《药性论》说葛根能“开胃下食，解酒毒。”