甜菜根是什么_甜菜根的功效

甜菜根是什么_甜菜根的功效 菜根红焰如火,又被称为火焰菜。甜菜根叶也是一种可食蔬菜。以下是搜集并整理的甜菜根有关内容,希望在阅读之余对大家能有所帮助! 甜菜根是什么 甜菜根,原名,甜菜,别名,菾菜,拉丁文名,Beta vulgaris L.英文名,beetroot,藜科、甜菜属二年生草本,根圆锥状至纺锤状,多汁。茎直立,多少有分枝,具条棱及色条。基生叶矩圆形,广为栽培,变异很大,被分为若干亚种、变种和变型。我国现在栽培的品种也很多,引种来源很杂。味甜。由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火,目前,被称为火焰菜。 甜菜根叶亦是一种可食蔬菜。 甜菜根作为食物有着悠久的历史,它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的,这些化合物能抗感染,增加细胞含氧量,治疗血液病,肝病及免疫系统功能紊乱。在古代英国的传统医疗中,甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,被誉为"生命之根”。 甜菜根的保存秘诀 甜菜根的保存方法和萝卜的保存方法一样,用保鲜膜包裹,防止和空气过多接触而导致发霉或烂掉,可以选择放在冰箱进行保鲜。 甜菜根的食用方法 甜菜根可以用来生食,凉拌,或者用来炒,煮汤。 对于爱美的MM,可以用甜菜根来制作养颜瘦身的甜菜蔬果汁; 甜菜根也可以制作好吃的蛋糕或者沙拉,都是很不错的选择,健康又好吃。 甜菜根的功效与作用 1.促进骨骼的发育 常吃甜菜对骨骼健康非常有帮助。我们的血液、肌肉、神经系统都需要钙的参与,缺钙不但会影响骨骼健康还会肌肉抽筋、痉挛(缺镁也会导致类似问题);失眠、神经紧张等精神疾病;血液健康也会受到影响。 2.预防贫血 甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸,可以预防贫血,抗肿瘤,防止高血压、老年痴呆症的作用。 3.助消化 甜菜含大量的盐酸甜菜碱,可以给人体补充盐酸,这和胃壁释放的盐酸是一样的,对于帮助消化很有好处,一般年龄越大盐酸分泌会减少,导致一些消化问题,帮助盐酸甜菜碱很有好处。 4.预防便秘 可以说所有的膳食纤维对治疗便秘都有一定的效果,但是甜菜里的甜菜纤维效果更好,甜菜纤维可以帮助松动沉积的排泄物,帮助排便、清理肠道。 5.预防甲状腺 甜菜头中还含有碘的成分,对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。 6.防癌抗癌 甜菜头中硒的含量很高,甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量还高。硒是公认的抗癌元素,并被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。 7.降血压 甜菜头中钾的含量相当高,但钠的含量又很低,这对高血压患者是很有利的。 现介绍一款甜菜根的粥, 紫苏肉片粥 功效,高血压调理 益智补脑调理 1.鸡蛋摊成蛋皮切条;茼菜洗净,备用。2.将肉片一面撒上盐、胡椒粉和淀粉,放上紫菜叶,卷起后用牙签固定。3.锅中倒入适量的油加热,放入肉卷煎熟。4.把剩余的调料(高汤4杯、酱油)倒入锅中煮开,再放入白饭,肉卷和茼蒿叶,用大火煮2分钟。5.最后,放入蛋皮就可以了。 [甜菜根是什么_甜菜根的功效]