如何木瓜泡酒 有哪些做法如何木瓜泡酒 有哪些做法

如何木瓜泡酒 有哪些做法如何木瓜泡酒 有哪些做法 如何木瓜泡酒 有哪些做法 木瓜是木瓜树结出的果实，别名:榠楂、木李。可食用，也可药用，用途广泛。木瓜有两大类，光皮木瓜与热带水果番木瓜。番木瓜是食用的，光皮木瓜是药用，番木瓜主要产于云南、广西，光皮药用木瓜产于安徽、山东、河南等地。性味:味酸，性温，无毒。本草纲目记载:木瓜可种可接，可以枝压。其叶光而厚，其实如小瓜而有鼻。津润味不木者为木瓜。圆小于木瓜，味木而酢涩者为木桃。 木瓜深受女孩的喜爱，对减肥很有帮助，营养丰富，其内含有木瓜酶促进乳腺激素分泌，但不等于可以丰胸。木瓜色香味俱佳，有“岭南果王”之称，无论作水果之用还是煲汤，都是清心润肺佳品。木瓜性平味甘，清心润肺、健胃益脾，用做妇女催乳的汤品时采用未成熟的木瓜，用做润肺健胃的汤品则采用成熟的木瓜。 木瓜泡酒不仅口感香醇绵密、不上头，而且具有很高的保健价值。木瓜酒不仅可以美容养颜，还可以舒筋活络、祛风除湿，有效治疗风湿性疾病。木瓜泡酒还对治疗早泄也能起到意想不到的效果。那么,朋友们在使用木瓜泡酒的过程中有什么注意事项,木瓜泡酒的做法具体又有哪些呢, 泡药酒的选用和注意事项 一、泡药酒的选用 (1)一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。 (2)度数:炮制药酒一般采用含酒精量在50,60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一 些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。 (3)不易选择塑料桶装酒:市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。 二、木瓜的选用和处理 木瓜分两种:青木瓜(表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。) 熟木瓜(表皮为青色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出 现。瓤为浅至深橙色，籽为黑色) 青/熟木瓜很好鉴别。一般在熟木瓜上都汇贴有标签“RED". 青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。 熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均匀，不能有色斑。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的。木瓜果肉一定要结实。 三、容器的选择 泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯粮食酒的另外一个重要因由，坛子容量是2300ML，但实际装酒为1500ML，留出800ML的地方可以装入药材，他们瓶口直径4CM可以直接加入药材，这款酒，不单是真正纯粮酿造，而且是陶坛，专门为泡药酒而做的。 木瓜泡酒配方大全 慈禧酒 [ 配 方 ] 鲜石菖蒲、鲜木瓜、九月菊各,,克，桑寄生,,克，小茴香,克，白酒,,,,克。 [ 制 法 ]将上药加工轧碎，用布袋盛贮扎紧口，放入净坛内，倒入白酒浸渍，加盖密封，经,天后取出药袋，澄清药液即成。 [ 功 效 ]清心柔肝补肾。适用于眩晕耳鸣，消化不良，行下次无力等症。 [ 服 法 ] 每晨饮,,,,,毫升。 [ 注 意 ] 腿痛可加川牛膝,,克。 祛风活络酒: 白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，姜活、独活各25克，千年健40克，制川乌18克，秦艽28克，川牛膝45克，半枫荷50克，威灵仙40克 冰糖100克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。功能和用法:祛风活络，活血止痛，适用于慢性风湿筋骨疼痛，且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。每日服2~3次，每次10~15毫升。亦可外搽患处。禁忌症:同上。此药酒含川乌，不能多饮。 三滕酒 【配方】络石藤90g 海风藤90g 鸡血藤90g 桑寄生90g 五加皮30g木瓜60g 白酒3000ml 【功用】祛湿，舒筋，通络。 【制法】1 将上述6味药材，切成薄片，放入干净的器皿中; 2 倒入白酒浸泡，按冷浸法制成药酒2000,3000ml即成。 【用法】每次30ml，每日1,2次，将酒温热空腹服用。 【药材功效解析】络石藤:性味苦寒，善于祛风通络，凉血消肿。 海风藤:性微温，味苦辛，长于法风除湿，温通经络。 鸡血藤:性温，味苦而微温，专于行血补血，舒筋活络。 桑寄生:性昧苦平，能祛风湿，补肝肾，强筋骨。 五加皮:性温味苦辛，可祛风湿，强筋骨。 木瓜:性温味酸，舒畅活络，化湿和胃。 此酒有祛湿、通络、舒筋的功效，主治风湿性关节炎及关节疼痛。 抗风湿酒 配方:木瓜、红花、制川乌、制草乌、五加皮、乌梅各20克，麻黄、甘草各10克，白酒1000毫升。 功效与主治:祛风湿，舒筋骨，活血脉。止痹痛。适用于风湿性关节炎、类风湿，关节疼痛，肩背肌肉酸痛，四肢麻木等。 菖蒲木瓜酒 配方:鲜石菖蒲20克，鲜木瓜20克，桑寄生30克，小茴香10克，九月菊20克，白酒3斤。 功效与主治:补肾，柔肝。适用于眩晕耳鸣，阳虚恶风，消化不良，行走不利等。 抗风湿酒 配方:木瓜、红花、制川乌、制草乌、五加皮、乌梅各20克，麻黄、甘草各10克，白酒1000毫升。 功效与主治:祛风湿，舒筋骨，活血脉。止痹痛。适用于风湿性关节炎、类风湿，关节疼痛，肩背肌肉酸痛，四肢麻木等。 追风活络酒 [配方]红曲、紫单、独活、红花、天麻、补骨脂(盐制)、血竭、川芎、乳香、没药、秦苞谷20克，当归、防风各30克，木瓜、杜仲(盐制)、小膝、北刘寄奴、制草乌、土鳖虫、白在各10克，麻黄30克，白糖800克，白酒1500毫升。 [制法]将前21味.除红曲、紫草外，血竭、乳香、没药共研成细末，过筛混匀，余16味酌予碎断。上药各药与白酒、白糖同置罐内，于水浴中加热煮沸后，再入缸中，密封，浸泡30天后，滤取酒液，残渣压榨后回收残液中的酒液，合并滤过，贮瓶备用。 [功用]追风散寒、舒筋活络。 [主治]受风受寒、四肢麻木、关节疼痛、风湿麻痹、伤筋动骨 [用法]口服。每次服10-15毫升，日服2次。 [附记]引自《药酒汇编》。孕妇忌服。 舒筋药酒 [配方]生单身、生半夏、生南星、生川乌、大黄、独活、川椒，桅子、木瓜、羌活、路路通、樟脑各40克，蒲黄、苏木、樟木各30克，红花、赤芍各20克，60%乙醇20.48千克(留少量溶解樟脑)。 [制法]将前17味，除樟脑外，粉碎成粗粉，混匀，用60%乙醇，密封，浸渍40小时后，按渗渡法进行渗施(每分钟3毫升)，收集波液;再将樟脑用少量60%乙醇溶解，与渗洗 液混匀，滤过即得。以20毫升瓶分装。 [功用]舒筋活络、祛风息痛。 [主治]扭伤、劳累损伤、筋骨酸痛等症。 [用法]外用。取此药酒涂擦伤处，或先热敷后再擦，每日3次。 [附记]引自《山东省药品》(中成药部分)，外用药，避光保存。 加味养生酒 [配方]牛膝、枸杞子、生地、杜仲、菊花、白芍、山萸肉各60克，五加皮、桑寄生各120克，木瓜、当归身各30克，桂枝9克，龙眼肉240克，烧酒15千克。 [制法]将前13味切碎，置容器中.加入烧酒。密封.浸泡7天后，过滤去渣，即成。 [功用]补肝肾、祛风湿、舒筋活络。 [主治]肝肾精血不足，兼感风湿引起的头晕、白暗、腰膝疼痛无力、四肢麻木作痛等症。 [用法]口服。每次服15-30毫升，日服2次。 [附记]引自《惠直堂经验方》。验之临床，确有良效。 抗风湿酒 配方:木瓜、红花、制川乌、制草乌、五加皮、乌梅各20克，麻黄、甘草各10克，白酒1000毫升。 功效与主治:祛风湿，舒筋骨，活血脉。止痹痛。适用于风湿性关节炎、类风湿，关节疼痛，肩背肌肉酸痛，四肢麻木等。 木瓜泡酒的方法 做法一: 1.原料配方 木瓜300克，砂糖30克，米酒720毫升， 2.工艺流程 熟木瓜?洗净?拭干?切片?配料(加砂糖、米酒)?密封?储存?成品 3.加工方法 (1)将成熟的木瓜洗净，用干净抹布擦去水分，切成圆片，皮和种子同时使用。 (2)把木瓜片、砂糖、米酒放入容器中，密封后置于阴凉处保存。 (3)6个月后便可饮用，但最好密封1年以上，这样可以使风味、药效都达到最佳水准。 做法二: 用木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮用15毫升，每日两次，连服两周，能治肾虚阳举不坚和早泄。 木瓜吃法大全 1、木瓜蜂蜜糖水 材 料 : 木瓜1个、蜂蜜适量、水适量 做 法 : 用水洗净木瓜。将木瓜皮刨去，去瓤，切片。将木瓜放入煲中，加适量水。. 煲滚后改用中火煲30分钟。放落蜂蜜调味。搅匀糖水，即可饮用。 功 效:木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜则生能清热;熟则性温，能补中，甘而平和，能解毒;柔而濡泽，能润燥。舒筋去湿，滋润五脏，而对十二指肠溃疡，咳嗽、吐泻亦具食疗作用。 2、清炖冰糖木瓜 材 料:(1)木瓜(2)冰糖(3)水( 做 法: 1.将木瓜去皮、去籽、切成块状。2.与(2)、(3)材料一起煮20分钟，即可食用。 3、木瓜综合牛奶果汁 材 料:木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量 做法:木瓜去籽挖出果肉;香蕉剥皮;柳橙削去外皮，剔除籽，备用。把准备好的水果放进果汁机内，加入牛奶、冷开水，搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用。 功效:木瓜中的β胡罗卜素，结合香蕉的维生素E，可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题，比吃药更自然健康，又没副作用。 4、银耳炖木瓜 材 料:银耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。 做法:将银耳用清水浸透发开，洗净;木瓜削皮去籽，切成小块;南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用 功效:滋润养颜。经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼 嫩，延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。 5、木瓜鲜鱼汤 材 料;木瓜 1个(约1斤重)，鲜草鱼 约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参 1两，姜 2片 做 法:先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。 6、木瓜鸡脚汤 材 料:鸡脚两对，木瓜半斤(木瓜要青的)，枸杞少量(不然汤会酸的) 做法:同水煲一个小时要喝时加点盐就可以了，这样即不油腻而且富含营养，常吃还可以令人皮肤更加富有弹性。功效:滋补肝肾，美白，丰胸，润肤祛斑，而且对常用计算机的朋友可以减少辐射的伤害。 7、木瓜牛奶 1 材 料: 木瓜150克，牛奶200cc.(约,大杯)，香草冰淇淋(,小盒)，糖,小匙(可加可不加) 做 法:木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超過30分钟(冬天)和20分钟(夏天)，以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜木瓜冬天時会略带苦味，是正常現象，请安心食用。 2 材 料:木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。 做 法:木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜， 以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。 3 材 料:木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。 做法:1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。 功效:润肤养颜。 8、木瓜果盘 把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内尽快吃完。不要冷冻保存，以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味，是正常现象，敬请安心食用。 9、木瓜牛奶椰子汁 材 料:木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。 做 法:木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。 功 效:含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。 10、木瓜鲜奶露 材 料:木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙。 做 法:木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。 功 效:常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。 11、木瓜橘子汁 材 料:木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。 做 法:先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。 再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木 瓜汁混合，搅匀即成。 功效:饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的饮品。 12、木瓜麦片牛奶汁 材 料: 去皮木瓜半个，全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。 做 法: 木瓜切粒，与全脂牛奶 搅成汁後，加入即溶麦片，再酌量加入糖。 13、木瓜炖牛排 材 料:木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。 做法:用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 功 效:木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同食用可使营养均衡。 14、水果沙拉 做 法:1、选一个形状美丽的木瓜，一剖两半，挖去瓜肉，成为天然容器。 2、芒果、木瓜、凤梨、香蕉、奇异果切片备用。 3、把综合水果放入木瓜碗中，滴入莱姆汁，依口味掺些糖，拌上沙拉即成。 15酸辣木瓜色拉 原 料:绿木瓜150克，胡萝卜50克，生菜叶若干，蒜茸适量，碎干辣椒末适量。 调 料:鱼露，柠檬汁，糖 做 法:1、生菜洗净后切片后垫在盘底。2、将木瓜，胡萝卜切成均匀的细丝。3、木瓜，胡萝卜丝和鱼露，柠檬汁，蒜茸，辣椒末搅拌均匀，盛在生菜叶上。 特 点:清淡爽口，酸辣开胃 16、木瓜莲子乳 木瓜的作用:乳汁外用擦治湿疹、癣等皮肤病效果良好，用番木瓜擦脸、洗手可去除蛋白质、油质积留污秽，是一种良好的皮肤清洁剂;还可以促进新陈代谢、抗衰老、美容护肤养颜;最受欢迎的功效就是丰胸～ 原 料:熟木瓜600克，新鲜牛奶3杯，莲子肉25克，红枣2枚，冰糖适量 做法:选择新鲜熟木瓜，去皮核，切成粒状，备用。莲子肉、红枣分别用清水洗净。莲子去心，保留红棕色莲子衣;红枣去核备用。将木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中，加入新鲜牛奶和适量冰糖，隔水炖至莲子肉熟，即可食用。 17、清炖冰糖木瓜 材 料:(1)木瓜(2)冰糖(3)水( 做 法: 1.将木瓜去皮、去籽、切成块状。2.与(2)、(3)材料一起煮20分钟，即可食用。 18、木瓜炖鱼翅 采用香甜的木瓜配鱼翅，即美味又美观。 章鱼木瓜鸭汤 DUCK SOUP WITH DRIED OCTOPUS AND PAPAYA 本汤水能清热去湿，对肠胃湿热、皮肤痕痒、湿疹等有疗效。 材料:干章鱼二两，木瓜一斤四两，老鸭一只，瘦肉半斤，姜二片，盐适量。 做法: 1 干章鱼浸软，清洗干净。 2 木瓜去皮、去核，清洗干净后切厚件。 3 洗干净瘦肉和老鸭，飞水后再冲干净。 4 烧滚适量水，下章鱼、木瓜、瘦肉。、老鸭和姜片，水滚后改慢火煲二小时半，下盐调味即成。 木瓜烧带鱼 19、 此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。 材 料:鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。 做 法:1、将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段;生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。 2、沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。 特 点:味鲜，鱼嫩，清香爽口。 20、木瓜羊肉汤 材 料:木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。 做 法:,、将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。,、将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。 服 法:食肉及豆等，饮汤。 功 效:健脾除湿。适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等症. 21、凉拌青木瓜-万年长青(4人份) 材 料:青木瓜200克(约1/4个)， 红萝卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少许。 调味料:盐、香油、醋、糖适量 做 法:1.青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下。2.用冷开水洗净 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。 22、南北杏炖木瓜 材料: 生木瓜1个、小排骨300克、南北杏10克调味料:盐1/2茶匙 作法: 1、生木瓜去皮、籽，与小排骨切成半寸方块备用。 2、小排骨入热水烫2分钟去血水后，冼净置入圆盅中，加生木瓜、南北杏及清水至8分满。 3、入蒸茏蒸1小时后，加盐再蒸10分钟即可。