娃娃脸蛋糕的制作方法

娃娃脸蛋糕的制作方法 学生:徐聪 班级:成都新东方西点7班 入学时间:2012年10月 籍贯:河南信阳 娃娃脸蛋糕是在烘焙学习过程中一种比较常见，操作简单的美味点心，因其可爱的造型，受到小朋友的喜欢，是家长朋友们可以学习，并在家里制作的一款不错甜品。 娃娃脸蛋糕制作 原料:蛋白 白糖 塔塔粉 盐 蛋黄 牛奶 色拉油 泡打粉 低筋粉等 娃娃脸蛋糕原料 制作方法: 1、将蛋清、白糖、塔塔粉、盐放入搅拌缸里，先慢速搅拌至糖化，再快速搅拌到湿性发泡; 2、在蛋黄中加入白糖，将糖搅拌化开后，再加入牛奶，色拉油搅拌均匀，最后加入过筛的干性粉料搅拌; 3、把蛋清部分加入到蛋黄部分翻拌均匀，装入裱花带，挤出面糊在烤盘上，放入烤箱中烘焙; 4、将巧克力涂抹在烘焙好的面糊上装饰即可。 将蛋清、白糖、塔塔粉、盐放入搅拌缸里，先慢速搅拌至糖化 快速搅拌到湿性发泡 在蛋黄中加入白糖，将糖搅拌化开 加入牛奶，色拉油搅拌均匀后，加入过筛的干性粉料搅拌 把蛋清部分加入到蛋黄部分翻拌均匀 搅拌均匀 将浆料装入裱花带 将浆料在烤盘上挤出面糊 放入烤箱中烘焙 用巧克力进行装饰即可 受小朋友欢迎的娃娃脸蛋糕