麻辣火锅鱼做法

麻辣火锅鱼做法麻辣火锅鱼做法 原料: 草鱼、料酒、盐、生抽、姜。 做法: 新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半 剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片 将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中 加料酒、盐、生抽腌一会儿 锅中放茶油烧热，下鱼骨、鱼头煎至两面金黄 倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻2块 加入盐、生姜1块、干朝天红椒1把(用剪刀剪成丝)、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒(装入不 锈钢香料包中)煮开 煮15分钟后倒入电火锅中继续煮 加入猪血块、油豆腐、鱼片、味精、麻辣...