[红酒烩鸡翅根]鸡翅根的超小资吃法—红酒鸡翅根

[红酒烩鸡翅根]鸡翅根的超小资吃法—红酒鸡翅根 [红酒烩鸡翅根]鸡翅根的超小资吃法—红酒 鸡翅根 篇一 : 鸡翅根的超小资吃法—红酒鸡翅根 今天24点以后，就要翻2010的日历了。小时那会写日记，这一天，有句话必定会写:在这辞旧迎新的日子里。。。。。。 二十年后的今天，再回首，咱再用一次那话哈:各位，在这辞旧迎新的日子里。。。。。大家， 大家一起举杯，庆祝新一年的开始。。。。。。 那个，俺喝酒不行，大伙喝着。我就往菜里给加点吧。。。 咱这来个红酒鸡翅根。。。 前阵子看了篇文章。内容记不太来了，不过题目在脑子里还特清晰:《红酒与小资》。 反正，就年头，是人是鬼，但凡和红酒搅一块，就往小资上扯。。。 我就在想啊，你说那，咱这鸡翅根和红酒煮一块算什么呢, 难道，超小资,,, 再说那鸡翅根哈。许多年前，打我第一次吃麦当劳起，就在心底里嘀咕:卖鸡翅就鸡翅呗，凭什么花一对鸡翅的钱，买到的却是一只鸡翅外加一个鸡腿, 事实上，这问题也困扰了我好多年。。。 直到最近这阵子，长期混迹于菜场超市，才总算认清楚了。原来啊，这个还真是鸡翅。鸡翅的根儿。。。 今天，就它了，红酒鸡翅根。 我们庆祝新年的时候，让这翅根也跟着一块小资产主义浪漫下~~~~ 主料:鸡翅根 红酒 调料:姜片，盐，生抽，老抽，白糖，胡椒粉 步骤: 1.鸡翅根洗净后，在肉肉最多的地方划两刀，以方便入味。 2.把处理好的鸡翅根焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用。 3.锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至面金黄。 4.加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀。 5.倒入红酒淹没鸡翅根，大火烧开后转小火。 6.煮至鸡翅根熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可。 [) 另外附上我家的其它几款美味，希望你也能喜欢。。。 。。。。。 篇二 : 红酒烩鸡翅根的做法，红酒烩鸡翅根怎么做好吃，红酒烩鸡 翅根的家常做法 红酒烩鸡翅根，把美味和营养集合在一起，今天的鸡翅根没有 通过煎炸的方式，而是先在微波炉里3分钟后，再烹制，口感更好。 (] 鸡翅根:500g 油:适量 盐:适量 蚝油:适量 料酒:适量 红酒:适量 葱花:适量 蒜头:适量 八角:适量 熟芝麻:适量 酱油:适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 1、鸡翅根洗净，沥干水分，用料酒和盐，蚝油腌制2小时 2、放进微波炉用微波火力3分钟，不要加盖子，这样吃口很好。 3、3分钟后拿出，这时的鸡翅根已近有7分熟了。 4、调料 5、锅内加少一些油，油温升至5分热时，倒入蒜，八角，姜丝爆炒至香。 6、把鸡翅根倒入 7、把一杯红酒倒入 8、用蚝油腌制过，就用6月鲜提色和味道， 9、大火烧开 10、待汁水全部收完就熄火 11、装盆撒上熟芝麻。就用手拿着啃啃啃。 熟芝麻可以炒熟之后，装入瓶子里，这样可以随时使用很方便。蚝油偏咸，用调料要适量。不要加糖，红酒的甜味正好，自然的清甜。 篇三 : 红酒烩鸡翅根的做法,红酒烩鸡翅根怎么做好吃,红酒烩鸡翅根的家常做法 红酒烩鸡翅根，把美味和营养集合在一起，今天的鸡翅根没有通过煎炸的方式，而是先在微波炉里3分钟后，再烹制，口感更好。 鸡翅根:500g 油:适量 盐:适量 蚝油:适量 料酒:适量 红酒:适量 葱花:适量 蒜头:适量 八角:适量 熟芝麻:适量 酱油:适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 1、 鸡翅根洗净，沥干水分，用料酒和盐，蚝油腌制2小时 2、 放进微波炉用微波火力3分钟，不要加盖子，这样吃口很好。 3、 3分钟后拿出，这时的鸡翅根已近有7分熟了。 4、 调料 5、 锅内加少一些油，油温升至5分热时，倒入蒜，八角，姜丝爆 炒至香。 6、 把鸡翅根倒入 7、 把一杯红酒倒入 8、 用蚝油腌制过，就用6月鲜提色和味道， 9、 大火烧开 10、 待汁水全部收完就熄火 11、 装盆撒上熟芝麻。就用手拿着啃啃啃。 熟芝麻可以炒熟之后，装入瓶子里，这样可以随时使用很方便。 蚝油偏咸，用调料要适量。不要加糖，红酒的甜味正好，自然的清甜。