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华夫饼的做法
一、食材准备 : 五谷养生粉、水、鸡蛋、小苏打,泡打粉,油、白砂糖
二、制作步骤 : (以200克五谷粉为例,如果量大可根据比例调整)
1. 将小苏打3g 泡打粉1g 放入200g五谷粉中搅拌均匀。
2. 分开蛋白蛋黄;
将蛋清用中放入20g白砂糖,用打蛋器打发。3.
4. 另20g白砂糖分两次依次放入 继续用打蛋器进行搅拌,直到打发成泡能站
得住时,放在一旁备用。
5. 将蛋黄打散加入油2小勺水400g倒入五谷粉中混合搅拌均匀。
6. 将搅拌好的五谷粉静置10-15分钟;...
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华夫饼的做法
一、食材准备 : 五谷养生粉、水、鸡蛋、小苏打,泡打粉,油、白砂糖
二、制作步骤 : (以200克五谷粉为例,如果量大可根据比例调整)
1. 将小苏打3g 泡打粉1g 放入200g五谷粉中搅拌均匀。
2. 分开蛋白蛋黄;
将蛋清用中放入20g白砂糖,用打蛋器打发。3.
4. 另20g白砂糖分两次依次放入 继续用打蛋器进行搅拌,直到打发成泡能站
得住时,放在一旁备用。
5. 将蛋黄打散加入油2小勺水400g倒入五谷粉中混合搅拌均匀。
6. 将搅拌好的五谷粉静置10-15分钟;
7. 10-15分钟后,将打发了的蛋白加入五谷粉中搅拌均匀。
华夫机开机预热。 8.
9. 将搅拌好的五谷粉面糊倒入华夫机的电模子,调好温度180度,时间5分钟,
开始加热。
10. 等机器时间到自己跳停,取出。
11. 香喷喷的华夫饼出炉啦。
三、注意事项
1、 烤松饼时,切勿一直打开松饼机观察烤烘状况,因为面糊若尚未凝固,容易破裂。
2、不宜放水过多,水多了很难成形。 3、做之前可稍稍刷点油在机器上,熟了之后很容易取下来。
4、温度、时间要调整好。
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