香菇肉丸汤的做法

香菇肉丸汤的做法 菜谱 : 香菇肉丸汤的做法 香菇肉丸汤的做法香菇丸子汤材料:猪碎肉250克、荸荠5只(没有可不 香菇肉丸汤的做法详细介绍 香菇肉丸汤的做法 收集整理于网络，菜谱所属菜系为 汤的做法 ，香菇肉丸汤菜谱的做法非常简单，根据以下图文提示，您一定可以做出美味可口的菜肴，如果本菜谱步骤有误或不符合实际，请留言提出，我们会及时更改。 香菇肉丸 汤 的做法 香菇丸子汤 材料:猪碎肉250克、荸荠5只(没有可不加)、香菇8个、鸡蛋1个，姜米5克、胡椒粉1克、鸡精3克、葱末5克、盐和淀粉适量。 制作方法: 1、将香菇切成小丝，荸荠、小葱和姜切成末。 2、将 猪肉 末放在一个大盆中，加入荸荠、鸡蛋、盐、鸡精、葱末、姜末、淀粉搅拌均匀; 用筷子顺时针朝一个方向搅，打到肉末出现筋度，这个步骤非常关键; 3、锅中放油后加入香菇炒香，然后加入水，大火烧开; 4、取一大盘抹上油或垫上生菜，将猪肉末用手挤成直径2.5 厘米大的丸子，然后放在盘中备用。 5、将捏好的丸子倒入香菇汤中，大火煮开直到丸子浮起在水面。 6、加入胡椒粉、盐和葱花，装盘即可。 香菇由于香气扑鼻，营养丰富，素有植物皇后的美称。香菇含有丰富的蛋白质、多糖、氨基酸和维生素，常吃能提高机体免疫力，具有延缓衰老、降血压、降血脂、 降胆固醇的功效。