中筋面粉+泡打粉+盐
其他類,日本---大阪燒、照燒醬---2007-08-25
材料 做法,
粉皮, 1. 中筋麵粉,泡打粉,鹽,混合均勻 1. 中筋麵粉 100 g
2. 蛋 1 個
2. 熱煎鍋,加入油 3. B.P.,泡打粉, 1/4小匙
4. 水 110 g
5. 鹽 1/4 小匙 3. 加入蛋、水,拌均勻 餡料,
1. 高麗菜絲,小, 1/4 個 4. 入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、玉米粒、培根,快速2. 紅蘿蔔絲 1/4 個
3. 玉米粒 3 大匙
拌均勻 4. 培根,切小條, 3 條
5. 蛋 1 個
6. 美乃滋 2 大匙 5. 倒入煎鍋,略為整型輕壓 7. 柴魚片,細, 依喜好
8. 海苔粉 依喜好 6. 煎到略為焦黃,翻面
7. 等底也略為焦黃,表面鋪打散的蛋
8. 裝盤淋上照燒醬,鋪上美乃滋
9. 灑上柴魚片、海苔粉
10. 完成
照燒醬, 1. 水、日本海帶、洋蔥、蘋果煮滾 1. 日本海帶 10 g
2. 柴魚片,粗, 1 把
2. 小火再煮30分鐘 3. 洋蔥 1/2 個
4. 蘋果 1/2 個
5. 水 1100g 3. 加入柴魚片,再煮2分鐘 6. 醬油 50 g ˇㄌ7. 味醂 30 g ㄢ4. 撈出...,只留下湯汁 8. 水麥芽 150 g
9. 酒 1 大匙
5. 中火再煮加入醬油、味醂、水麥芽、干貝粉、10. 干貝粉,或雞粉, 1,1/2 小匙
11. 太白粉 1,1/2 大匙
12. 焦糖,糖100 g 酒,煮滾熄火
1. 糖倒入單柄鍋中
2. 小火煮到糖全溶化 6. 裝半碗湯汁起來,加入太白粉,芶芡用,
7. 湯汁慢慢倒入裝焦糖的單柄鍋中
8. 中火再煮滾,拌均,小火芶芡,熄火
9. 放涼,不要攪拌,,裝瓶,冷藏可放1個月,
馬太福音28章20節:『我… … 常與你們同在,直到世界的末了。』
不要帶著懼怕的心去看前面將臨的事。要帶著盼望去看他們,因為主是我們的主,必要帶領我們一步一步過去。祂常與你同在;你只要緊緊抓住祂的手,祂會引導你安然經過一切的;當你軟弱無力,站立不住的時候,祂會將你懷抱在祂大能的膀臂中。
不要為明天憂慮。永活的神今天既然看顧你,明天、每一天,也必定會同樣看顧你。有時祂不叫你遇見試探,有時祂加你力量使你能忍受試探。所以放心,拋棄一切焦急的意念和煩惱的理想。,,賽爾斯(Frances desales )