国酒茅台的红色记忆

国酒茅台的红色记忆 茅台镇是一个傍山而建的古镇，赤水河绕流山下，酿造茅台酒的水便取自赤水河。据传2000多年前，汉武帝曾称赞这里出品的酒水“甘美”。 距酒厂还有数公里，酒香已经飘散弥漫。路边的一家家店铺都摆出酒坛售卖散装酒。“酒都”、“酒文化”等字眼在这里随处可见。与酒香同样弥漫在这座城镇中的，是红军长征的精神力量。1935年6月16日，红军不战而占领了仁怀县城和茅台渡口，从此掀开了与茅台酒的不解情缘 早在1915年，茅台酒在巴拿马国际博览会上荣获金奖，从而扬名天下。但是，解放后，茅台酒定为国酒，却是因红军长征路过茅台，曾以茅台酒解乏、治伤，茅台酒支援了红军，加之品质上乘，为周恩来所钟爱。 朱德挽救了茅台酒 20世纪50年代，党中央号召全党开展增产节约运动。当时，茅台酒厂厂长是个从部队下地方的山东人。他想，山东二锅头劲大，耗粮少，不像茅台酒五斤多粮还烤不出一斤酒来，存放时间又长。于是，他把增产节约的主意打在茅台酒的传统工艺上。 这事让朱德知道了。1954年10月的一天上午，他拨通了贵州省委书记兼省长周林的电话:“我觉得茅台酒质量下降了，包装也土里土气，外国人看了不顺眼。” 周林回答:“我们正在研究改进，不过现在开展增产节约运动，茅台酒耗粮特别高„„” 朱德说:“你们不要片面强调增产节约。节约一度电、一吨煤、一吨水、也是增产节约嘛，不要在茅台酒的传统工艺上打主意。一定要按传统工艺，一定要保证茅台酒的质量，不能损害茅台酒的声誉。” 有了朱德的指示，再不怕别人说不搞增产节约了。周林立即通知贵州省轻工业厅，要求立即传达贯彻朱德的指示，恢复茅台酒的传统工艺，改进包装。 1958年，大跃进“超英赶美”的口号响遍大江南北。全国人民大炼钢铁。茅台酒厂也不例外。当茅台酒厂正准备大批抽人兴办炼铁炉时，突然接到中共贵州省委书记兼省长周林的指示:“现在全省抓钢铁生产，是钢铁元帅升帐，可对于你们茅台酒厂来说，茅台酒是'皇上'，必须保证茅台酒的生产。“ 最先下这个指令的是朱德。原来朱德参加一个出口会议，听外经贸部门的负责同志汇报，出口一吨茅台酒到苏联，可换回粗钢80多吨、好钢材40多吨、汽车十几辆，有了钢材就可造火车、轮船、飞机„„我们生产一吨茅台酒不过耗粮一万多斤，生产茅台酒就等于生产好 的钢铁。朱德认为这是事半功倍的事，他把这事告诉了毛泽东，毛泽东听说一吨茅台酒能换回来这么多钢铁和汽车，也很高兴，赞成抓好茅台酒的生产。 陈毅 黄炎培与茅台酒的情缘 抗日战争时期陈毅在延安杨家岭毛主席居住的窑洞里，曾观赏过挂在墙壁上的一副画。这是沈钧儒先生的次子沈叔羊于 1943 年所作，画面上是一把酒壶，上书茅台二字，壶旁有几只酒杯，画上有黄炎培先生所题《茅台酒歌》: 相传有客过茅台，酿酒池中洗脚来。是真是假我不管，天寒且饮两三杯。 原来，1935年3月，红军长征渡赤水时，路过茅台村，群众以醇香的茅台酒来犒劳子弟兵。战士们舍不得喝，把它当作宝贵的医疗用品，用来擦治脚伤。亲人的深情和美酒给红军战士以很大的鼓舞。然而，这段军民鱼水情的佳话却被国民党反动派别有用心地作了歪曲宣传， 造谣说红军战士在酿酒池中洗脚 , 沈叔羊作此画时，正值国民党反动派猖獗反共之际，黄炎培先生即以此谣传作引子为该画题词。他仗义言，借诗言志，达了对中国共产党的同情。同年，应毛泽东的邀请，黄炎培以国民党参政员的身份访问延安时，见到这幅画挂在中共领袖的窑洞里，深感共产党团结抗战之诚意，访问期间，陈毅和黄炎培相见。 1952 年 ,时任上海市市长的陈毅和政务院副总理黄炎培在南京重逢，陈毅以茅台酒款待黄炎培。席间，他们重提起那幅国画和《茅台酒歌》，倍感亲切和兴奋。于是 , 二人对酒赋诗 , 以酒助兴。陈毅先赋诗两首 , 其中一首: 金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢赋歌传韵事，雪压江南饮一杯。 黄炎培随即和诗一首: 万人血泪雨茅台，沧海桑田客去来。消灭江山龙虎气，为人服务共一杯。 改革开改以来，茅台酒与茅台镇正在发生翻天覆地的变化，虽然小镇上的人们正在努力追求美好的生活，但红军“三渡”赤水的故事，将成为茅台镇不可或缺的永恒的一部分。 。