夏季饮食养生小常识

夏季饮食养生小常识 www.17bigu.com www.17bigu.com 夏季饮食养生小常识 1.顾护“阳气”勿过寒凉 夏季酷暑当令气温炎热容易引动内火对人体造成伤害。此时可选食性凉的冬瓜、黄瓜、西红柿、苦瓜等蔬菜西瓜、香瓜、柚子、葡萄等水果以及适当的冷饮等有助于降温避暑但不可过食冰冷食物以免损伤阳气。《孙真人卫生歌注释》中说过“盛暑之时伏阴在内腐化稍迟瓜果园蔬多将生痰冰水桂浆生冷相值克化尤难。” 就是讲夏季人体外热而内凉不可过食寒凉食品以伤阳气否则可出现消化不良、腹泻便溏等病症。 从现代医学的角度来说夏天气温高人体会产生一系列热的生理反应。出汗多饮水多适当吃些冷饮不仅能消暑解渴还可帮助消化促进食欲有益于健康。但如果不加以节制就容易损伤脾胃阳气违背 “春夏养阳”的原则可能引起胃痛、腹痛、腹泻等消化系统疾病。尤其是老年人脾胃阳气已逐渐衰退过食生冷会进一步伤及肾阳造成洞泻不止。儿童消化机能尚未充盈在夏季又易感暑热湿邪如常吃生冷食物尤其是冰淇淋、饮料等极易损伤脾胃的运化功能出现长期食欲不振、腹痛、大便异常等症状。 2.顺应 夏“长”注意营养 夏天主 “长”需要增加营养以满足人体代谢需求。但夏天气温炎热又易夹有湿邪侵扰容易导致脾气耗损运化呆滞消化能力下降。因此大鱼大肉、油腻醇厚的饮食不宜多吃煎炒烹炸、过于辛辣的食物也应少吃以免加重脾胃的负担同时也可减少上火助热的情况发生。《孙真人卫生歌注释》说“三伏天食物尤要淡味节减使脾胃易于磨化则腹疾不生。”是说夏天要吃脾胃容易消化的简单的饮食这样才能杜绝胃肠辟谷论坛道疾病的发生。清淡的饮食就是平常说的“粗茶淡饭”主食要以五谷杂粮为主副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。清淡饮食不是完全的素食肉类含有人体必需的蛋白质完全素食容易造成营养不良所以对肉类烹饪应以清蒸、水煮为主减少煎炸少放油盐尽量保持食物的原味。肉类食物最好选在午餐时食用食肉时可将肉皮及油脂去掉以减少脂肪含量。蛋白质每日摄入量以100克为宜且最好一半以上为鱼、虾、鸡肉、鸭肉、蛋、奶、豆制品等易消化吸收的优质蛋白质。 3.适应个体体质 顺应自然的变化是一个总的要求但还需要结合每个个体的具体情况来调整。简单来说根据阴阳可对体质不平衡的人来分类粗分为阳气亏虚或阴血亏虚两大类。阳气亏虚的人群夏天“长”不足应补阳气以助“长”阴血亏虚的人群到了夏季外热易于引动内火致使病理之火旺盛而损伤阳气调养目标是滋阴养血使之不碍阳气的正常生长。 就饮食调理而言阳气亏虚的人在夏季应根据“春夏养阳”的原则中医养生网利用夏季适时进补助长阳气的食品气虚为主的可常食粳米、糯米、小米、山药、大枣、猪肉、牛肉等阳虚明显的可食用有一定补养阳气作用的食品如花椒、生姜、羊肉等。 对于血虚的人群饮食调养可食用桑葚、荔枝、黑木耳、大枣、猪肉、甲鱼www.17bigu.com www.17bigu.com 等食物阴虚的人群可多www.17bigu.com吃些杨梅、葡萄、西瓜等水果以及鸭肉、牛肉、鱼类等食物对葱、姜、花椒等燥热的调味品应少吃。 4.夏季饮食要注意卫生 夏季人们往往易于贪凉饮冷食用瓜果较多但这时细菌等微生物也生长活跃不注意饮食卫生就容易患肠炎、痢疾等疾病所以养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯是预防夏季胃肠道疾病的最主要措施。瓜果蔬菜注意清洗干净食物最好不要长时间放置夜晚睡眠时注意腹部保暖。 中药陈皮与青皮均为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮只是陈皮为成熟果实的果皮而青皮为干燥幼果或未成熟果实的果皮。另外青皮与陈皮的祛病养生功效也有所不同。因此人们在选用青皮或陈皮时可根据自身症状区分选用。 中医认为陈皮与青皮同为理气中药但陈皮性较和缓偏入脾肺气分并能燥湿化痰青皮性较峻烈偏入肝胆经行气作用较强能疏泄肝胆破气消 积。陈皮理脾胃之气燥湿化痰青皮理肝气消积化滞两者功效有别虽同为一种植物但不可相互代用。 下面我们具体来看看中药青皮和陈皮的祛病养生功效。 青皮功效 青皮性微温味苦辛入肝、胆经具有疏肝破气、散结消痰的功效常用于治疗胸胁胃脘疼痛、疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症。青皮力量比陈皮强可破气故《本草经疏》中告诫“青皮性最酷烈削坚破滞是其所长然误服之立损人真气为害不浅。凡欲施用必与人参、术、芍药等补脾药同用庶免遗患必不可单行也。” 陈皮功效 陈皮性温味辛苦入脾、肺经。据测定含有较多的挥发油主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素C等成分具有理气、调中、燥湿、化痰的功效常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症亦可解鱼、蟹毒。现代药理研究证实陈皮所含的橙皮苷能增加血流量拮抗肾上腺素引起的血管收缩对冠状血管有扩张作用并可作用于血管平滑肌有缓慢的降压作用所含的顺式香豆素等有效成分有抗炎、抗溃疡和利胆作用为健脾行气的常用药。 技术支持西安网站排名