桂鱼的家常做法

桂鱼的家常做法 鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。鳜鱼含有脂肪、钙、钾等营养元素，极易消化。下面是小编整理的资料，欢迎大家阅读!更多相关信息请关注CNFLA的相关栏目! 别名:鳜鱼、鳖花鱼、稣鱼、鲜花鱼、石桂鱼、花鲫鱼 禁忌人群:有哮喘、咯血的病人，寒湿盛者不宜食用。 适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质衰弱，虚 1 劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人，老幼、妇女、脾胃虚弱者。 清蒸桂鱼 食材用料 桂鱼一条、葱两条、姜一块、料酒少许蒸鱼豉油适量、盐适量、花生油适量、勺子4把 清蒸桂鱼的做法 1.把鱼洗净身上两边各划两刀 2.然后用料酒和少许盐腌制十分钟 3.把鱼放入碟子身上放几片姜去腥 2 4.十分钟后把鱼拿出，把勺子放入碟子上 5.接下来把鱼放上去，这样避免鱼和碟子中的水接触 6.锅里加入水，大火烧开水，把鱼放入锅中大火蒸十分钟焖一分钟 7.锅里加入适量油烧热， 8.鱼蒸好后取出倒掉里面多余的水，把葱段放入鱼上 9.把烧热的油淋在鱼身上 10.然后加入蒸鱼豉油 3 11.好了，一道美味鲜嫩的桂鱼好了 小贴士 蒸鱼时间根据自己鱼的大小来定，我鱼有一斤多一点点所以蒸十分钟，小点的蒸八分钟就可以了，我用的是李锦记的蒸鱼豉油，味道不错 4