薏米、五谷杂粮、鸡肉、香菇鸡翅、玉米莲子鸡肉粥的做法

薏米、五谷杂粮、鸡肉、香菇鸡翅、玉米莲子鸡肉粥的做法 学习辅助网 www.5730.net 【薏米、五谷杂粮、鸡肉、香菇鸡翅的做法】 薏米粥的做法-怎么样如何做薏米粥 薏米粥 材料:薏米80克，糯米40克。 做法: 1.薏米淘洗干净，泡3小时;糯米淘洗干净，泡3小时。 2.薏米与适量清水同放锅内，置大火上煮开，放人糯米煮开，再转小火，不停搅拌，煮至米熟粥稠即可。 大厨支招 薏米不易熟烂，煮好的薏米粥米粒相对松散有咬劲，为增加绵稠的口感，加少许糯米同煮更好。 主妇心得 薏米要挑选颗粒大而完整、结实、杂质粉屑少，气味清新者为佳。 储存时要放在干燥、通风、阴凉的地方。 营养师叮咛 薏米的营养价值较高，所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸;所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质也十分可观。薏米含有的大量维生素B1，有利于改善皮肤粗糙、粉刺、黑斑、雀斑，是养颜美容的好帮手。 消化功能不好的人及生理期间、排便困难、小便频繁的人要少吃薏米。 煮粥时药材的应用 药米同煮 将可食用的中药，如山药、茯芩、红枣、党参、枸杞子等，直接与米同煮成粥。 药汤代水煮 先把药物单独煎成药汤，滤去药渣及沉淀物，将此药汤代替水与米同煮成粥。此法适宜于实地坚硬、不容易煮烂或不能直接口服的药材，如黄芪、何首乌、肉苁蓉、当归、石膏等。 掺入菜末同煮 将可食的药物，如菱角、莲藕、芝麻、芡实等含较多淀粉、油脂的药物，先研磨成粉，待米粥煮至半熟时，将药粉掺入其中，再煮熟。或是将芡实、芝麻等炒熟后研成粉，在米粥煮至透熟时，将粥冲入药末，趁热拌匀，待稍凉后食用。 药汁冲对 先将药物单独煎煮，去渣及沉淀物，再煎成浓缩汁，另行放置后用。在米粥煮得快熟时，将浓缩汁冲对入粥中，边搅拌边煮至熟. 五谷杂粮粥的做法-芋头怎么做好吃-营养价值功效与作用 五谷糙米粥 材料:黑豆、红豆、黄豆、绿豆、糙米各25克。 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 做法: 1.黑豆、红豆、黄豆均洗净，泡水3小时;绿豆、糙米洗净，泡水2小时。 2.锅中倒入适量水，放入洗净的材料，先大火烧开，再转用小火熬煮约1小时，熄火，可再盖上锅盖继续闷5分钟。 主妇心得 熬豆粥时，要勤搅动，否则容易煳锅。也可先放入豆子稍煮一会儿，再放糙米，比一般豆子煮烂的时间要稍长一些。 营养师叮咛 豆类中含有一种多糖物质豆胶，可以促进胰岛素的分泌;糙米中的淀粉物质被其膳食纤维所包裹，入体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。在孕中晚期如患有妊娠糖尿病可食用此粥。 鸡肉粥的做法-香菇鸡翅粥-玉米莲子鸡肉粥 玉米莲子鸡肉粥 材料:大米100克，玉米粒60克，莲子、鸡肉各50克。 调料:盐适量。 做法: 1.大米淘洗干净:将玉米粒洗净;莲子去心，洗净;鸡肉洗净，切碎。 2.在锅中加入清水，放入大米煮开后，放入莲子改小火熬煮至八成熟。 3.倒入玉米粒、鸡肉末，再次沸腾后加入盐即可。 营养师叮咛 ,，脂肪2,，碳水化合物66,，还含有大量的维生素和 莲子营养丰富，含蛋白质1 6(6 微量元素，具有补中养神，止渴退热等功效;鸡肉中蛋 白质质量相对其他肉类高，脂肪含量较低，并且富含入体必需的氨基酸，是优质蛋白质的来源;再加入能平压降脂的玉米，本粥营养丰富，特别适合体力劳动者食用。 香菇鸡翅粥 材料:大米100克，鸡翅200克，香菇15克。 调料:葱花5克，盐3克，胡椒粉少许。 做法: 1.香菇泡发，去蒂，切块:鸡翅洗净，斩块，焯水备用;大米淘洗干净。 2.大米放入锅中，加入适量水，大火煮开，加入鸡翅块、香菇块同煮。 3.至粥浓稠状时，加入盐、胡椒粉，撒上葱花即可。 营养师叮咛 鸡用于虚损赢瘦，体弱乏力，脾胃虚弱，食少反胃，腹泻，气血不足，头晕心悸，疮疡久不愈合等。鸡翅膀内所含大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都有好处，长期从事体力较重的入群多吃一些，可补充营养及体力。 文章来自: 家有妙招(www.jiayoumiaozhao.com) 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net