凉拌黄瓜生菜圣女果的做法[指南]凉拌黄瓜生菜圣女果的做法[指南]
凉拌黄瓜生菜圣女果的做法
更新:2012-06-06 23:06
珊瑚说不会切菱形片 嘻嘻,我爸爸说菱形片也叫象眼片 我是跟我爸爸学的 把切菱形片的方法展示一下哈 珊瑚快看:) 其实吧 只有细一点的黄瓜胡萝卜山药等才能切出小巧的严格的菱形片 稍微粗一点的,都是切成平行四边形了 因为如果非要切成菱形,那菱形会很大,不好看啦 大家自己拿黄瓜、胡萝卜、山药等细长的蔬菜试一下就知道效果了
工具/原料
, 主料:1条黄瓜, 1/4棵生菜, 10个圣女果
, 配料:4瓣蒜,2大勺醋,6滴香油,3...
凉拌黄瓜生菜圣女果的做法[指南]
凉拌黄瓜生菜圣女果的做法
更新:2012-06-06 23:06
珊瑚说不会切菱形片 嘻嘻,我爸爸说菱形片也叫象眼片 我是跟我爸爸学的 把切菱形片的方法展示一下哈 珊瑚快看:) 其实吧 只有细一点的黄瓜胡萝卜山药等才能切出小巧的严格的菱形片 稍微粗一点的,都是切成平行四边形了 因为如果非要切成菱形,那菱形会很大,不好看啦 大家自己拿黄瓜、胡萝卜、山药等细长的蔬菜试一下就知道效果了
工具/原料
, 主料:1条黄瓜, 1/4棵生菜, 10个圣女果
, 配料:4瓣蒜,2大勺醋,6滴香油,3/4小勺盐,1/4小勺鸡精
步骤/方法
1. 黄瓜顶部斜切一刀,角度大概是45的样子,隔1厘米左右再平行地切一刀,就出
来一小段黄瓜了
2. 椭圆形切面向上,沿长边切成薄片,即是菱形片(象眼片)了
3. 把一根黄瓜都切成菱形片
4. 圣女果一切两半
5. 生菜撕碎洗净与黄瓜圣女果放在一起
6. 蒜瓣加入一点点盐捣碎,调入醋、盐、鸡精、香油,搅匀
7. 浇在蔬菜上拌匀即可食用
注意事项
, 1. 黄瓜在做打拌菜的时候用先拍后切的方法味道更好,切片则更美观。也可以切
成圆片,也很漂亮。
, 2. 捣蒜瓣的时候,加入一点点盐,蒜汁更容易出来。
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