葱与蜂蜜到底能否同食讨论

葱与蜂蜜到底能否同食讨论 2002v0I53No.2中国养蜂APICULTUREOFCHINA 葱与蜂蜜到底能否同食讨论 [编者按]我刊2000年第4期21页《问题解答》中震声同志以亲身经历解蕃,认为 葱与蜂蜜能同食.文章发 表后引起一些读者非议,提出不同见解,为了共同探讨此同题,本刊特蝙发近一年 来这些读者的束,同时希望更 多读者参与讨论 ?也谈蜜与葱同食 奉为中医戒律的"十九是""十八反没有戒导蜂蜜 与葱同食同用.民则广泛认为蜂蜜与葱同食同用有 剧毒事实怎样?秆人也列举过葱与蜜同用有剧毒的 事例.但也有^列举过葱与蜜同服未中毒的事例,有人 认为蜜与葱同服有毒不是葱与蜜的问题,而是蜜中 混有花粉,花粉引起过敏.只有推断.没有科学的,实 实在在的定论』,对事物的认识是不断发展的,古训 f八反中的悔藻与甘草反.但现在严格控制的海藻 与时草则治癌古时取蜜是割脾滤出蜜,脾中有蜜有 粉,花粉引起某些人过敏反应;而现在多数是用摇蜜机 取的,混人花粉很少甚至敖有.这样.民间蜜与葱同服 应该加以研究,作出科学的结论 到底会不会中毒, 某些花蜜确实有毒,如蜜蜂采了川乌,草乌,落地 金钱,土八角等的花蜜.蜂蜜便有毒,食者会中毒因 此养蜂』,应避开这些蜜谅(即使是零星蜜源也应避 开). 最重要的,希望养蜂科研单位,进行科学实驻,像 实验药品一样,将现有大宗蜜源如油菜,椴树,紫云英, 杜鹃,洋槐等的蜜,一样一样与葱耐食.确定其反应, 得出科学依据然后在媒体上广泛宣传,使蜂蜜消费 者有安全感.放心.更好地引导国内蜂蜜消费.对于那 些确实不能与葱同服用的蜜,应在产品的包装上注明. 只有认识了才能更好地理解.有了权威的科学论 证,才能解除思想顾虑,防患于末然.消除了"葱与蜜 同服是断肠草"的恐惧.对蜂产品的销售是一个促进, 对养蜂业也会是一个带动. 四川省西昌市佑镇西路3号(615035)向经文 ?我对葱蜜同食无毒的见解 《中国养蜂)2000年4期21页《问题解答》中说:学 生用大葱沾蜜吃r挺好,没事.答者以此事例"证明r 葱蜜不能同吃的说法只是一种讹传"我认为:对这个 问题,这样的解答是草率和站不住脚的,理由如下: (一)有事实作证.几年前.我一位朋友为一位张 老太太送去1斤蜂蜜进屋后.她高兴地收下来,并立 即泡丁一杯蜜水喝丁.接着她叉喝了原来做r的辣 般香葱沥一碗(精感冒发汗用)约2O分钟后,张老 太太坐立不稳,恶心呕吐.经医院急救.才脱险.说是 食物中毒推测为葱蜜同食中毒引起. (二)可谓讹传"的蜂蜜指的是哪一种?养蜂』,都 知道,中蜂采的是百花蜜,西蜂采的是单花(或多花) 蜜.假如蜂蜜有毒的话,百花蜜会多于单花蜜.讹 传不是一二百年的事了(我地同样有这种传说).西 蜂进人国门只有百来年的历史,作者所见事实应为意 蜂采的蜜【这是我猜的),不能代表土蜂蜜. (三)葱有税多种.有大葱,香葱,四季葱,菜葱,葱 球等.这些葱的有机元素都不是一样的,因此不能以 一 种惹(大葱)一概而论 (四)植物本身.它内含物质是千奇百怪的.有的 在单一的一株植物上,竟存在有毒和无毒部分之丹,如 江南的凉薯,根(块茎)可生吃,也可做菜吃,种籽则有 毒有一些植物在某时期有毒某时期无毒.如江南山 地中的博落迥.别名号筒杆,书载有太毒,也人药,l廿f 治疗跌打损伤等.怪就怪在全林中只有一节可用.还 可内服(我也用过),说有毒.蜜蜂没有毒死;说无毒,实 践证明有大毒.如果推理,它完全是一株地道的大毒 草.这样的事例实在太多了 (五)就人而占,各自的体质也是各有区别的.如青 霉索在当今医学}是一种常用抗生素.但自青霉素问 世以来,困过敏而死于它的人无以数计.为此,我们怎 能说,青霉素是有毒或无毒呢7只能兑,青霉素对某些 人是有过敏反应的.世间万物之多,千奇百怪在对 待物与物的过程中.一般情况下,一至几十证据可以论 证一个事物,但在特殊条件下.不少事物中,几个或上 百十证据也是证明不了的.这就叫辩证唯物论作为 报刊,特别是权威报刊不能误导.刊登"葱和蜜的可吃 论"未免有点草率.本人的观点认为:(1)作者是以一 代十,进行推理,实质上这与某些事物具有双重性的客 观规律相违背.(2)蒽与蜜和在一起,有无物理变化, 也束弄清楚(3)断定"讹传,更为荒唐.因为古传, 古训,祖传,流传.有可能是古^在实践后传下来的, "经道".虽然有它的片面性,局限性的一面,在传的过 程中,有可能剩下的只是一个"框架",但不能说"框架" 是讹传"笔者认为:《葱加蜜》不能吃,不管它有毒无 毒,起码可以认为,对某些人是有过敏反应的对待流 中围养蜂APICULTUREOFCHINA2002年第53卷第2期 传的j西.在馊有完争论-正以前.就"宁可信其有.可 信其无 湖南冷水江市电力局(4l7500)罗家半 ?葱蜜同食杀人 《中同养蜂;~2ooJ年第4期关于蒽蜜同食的回答. 认为同食无毒.余敢苟同.因而写此文. 葱和蚩都足我们生活中经常食用的食物.特刖是 葱,几乎天天要食用但两者同食时有时就会对人造 成危害.至死亡所东汉张忡景的《金匮要略》总 结r前人经验说"蜂蜜不能与葱,莴苣同食,食则令人 暴下或暴亡一"然后.所代医书皆沿此说.没有提出相反 意见的,到清代汪昂的《本草备要》也说"忌蜜与蒽,莴 苣同食不过.各书都语焉不详.这是阂为古代行文 简约.没有把葱蜜杀人的具体条件讲清楚.而使后世众 兑纷纭.这种情况.在其他的着作中也同样存在 余一间蚌某儿外感风寒,病甚.其母作蒽汤欲 表散其寒.复加蜜数匙,取其甘而易饮也儿饮汤膏二 时许.遂一命呜呼笑. 藏蜜系^,占人有言,医着明载俗语扰:蜜糖 拌葱.吃r北得l然确否.诸说不一,无定论也南 京大学郑集先所着《实用营养学》曰.葱蜜同食.尝试 之,食之多人If『f正虞,固断言目:葱蜜杀人实为"无稽传 闻云石 郑先生之束尽当也若果无杀人之事,何有杀 A之传说?医中焉得有十,反,十九畏耶况余袒 跃学笔记中.fi-《增广I^反歌》明载蜜脯不与葱白觏. …一 人若犯之即足硅l之语哉!药之相反杀人,实乃化 学反应所致然则葱蜜杀人向无定论.何也窃谓: 秋草枯黄.南风劲猛.虽星火而可燎山;试使大雨倾盆 或大雪覆地,则虽猛火而山终不可燎.葱蜜杀人,犹火 之燎山.儒待时也.凡人服药.皆以有病有病而误用 药,连可系^矣葱蜜采^,甚是如此.郑先生所试^ c上接第12页IlI利用王台来蜜,全场蜂群换王 小暑"过3天,葬一架王台第8灭.再养少量王台, 防处女王交尾失王围王备用.第9天,将少鼍优质 老土储备于继箱,以备免乇补缺,其余蜂王一律陈掉. 第10天.将全场所有蜂群.均介^王台,利用王台采 蜜这样做的好处足:其一.巢内有空房,利于贮蜜;其 二,"大暑"以后.新均已产子.有利袱繁;其二.大流 蜜期来临,新王开产,工蜂采集勤奋.易夺高产 】2抓好秋季分群.功在受益哺年"立秋过三 天.养一架{台."处暑",将】3,】6框群一分为二. 分别舟A王台白露"之前.新王均已产予凡不足 8张脾】0框蜂的群势.可从强群中抽幼蜂补足此 时,当年大宗蜜耀已经结束,"白露"即在眼前,山花烂 幔,有蜜有粉.是发展蜂群的良好时机既影响当年 畜皆无病者,遂无此虞.此其一也且葱有数种.茎头 皮红者,名火葱,秋种夏萎,非药用者;有茎大无香者. 北人谓大葱.亦非药州者.茎头白香浓,常年生长, 呼为Pq季惹.药用其白.食恕蜜1米丧生.或非四季 葱.或无葱白,亦来可知此其二也有此二者,遂有 杀人与杀^矣 《养蜂科技》1995牛第4期打一篇《淡葱蜜忌食》, 说:大葱属温热曲.根据中药药理知识.当蜂蜜用于病 人清内热时,就小可食用葱蒜等物,以免'助热'此 时,蜂蜜不可与大葱同食.却可与莴苣局食.还说大 葱和蜂蜜虽然都可以用于伤风感冒,但前者适用飙寒 感冒.后者适用于风热感冒根措大葱和蜂蜜药性不 同.临床上一般不能同食.以免影响冶疗效果" 我处有位邻居,四十多岁.去年二三月份问米我 家玩.恰到我的《葱蜜杀人》一文.她说.她有个表 妹,年纪与她相仿.住在距我处仅五罩地的光山洞村 1958年突然死r,不知为什么.死前就是吃r蜜糖拌 葱.她一直知道葱蜜能l司食,直到看了本文才恍 然大悟.其姐何某也是邻居在撰奉文时,我叉找她 棱实情况.她说.是她表弟,当时只有两岁,感冒风 寒.舅母用葱汤发表.其家养有蜂.于是加r一砦蜂蜜 在滚汤里,表弟服后,就像睡觉那样.无声无息.没多九 便死去了.她还告诉我本镇蜡讨下村刀冲.有一户削 姓人家,老太婆年已九旬,患病存身.其子早亡,靠媳盘] 料理,甚觉小过意一她知道葱蜜可以杀人,其家也莽有 蜂.于是用葱蜜泡服一服后.老太婆便悄然而逝 她两姊妹的话便为《葱蜜杀人》增加了新证 否定者往往营养学的角度来推I它葱蜜不台杀 人这种推论是靠不住的.故此.用推论和假设束否 定葱蜜杀人是无说服力的. 瑚南梆州市苏仙区白露塘镇丽春裁缝店{423038) 朱韩森 蜜浆生产,叉能抓好越冬强群培育;来年眷繁.王新群 强,丰收在望.确能受益两年 I3.改为继箱摇蜜,既省工叉省时(同狼牙刺花 期). 】4先备越冬蜜脾,然后取商品蜜.立秋前后, 荆条蜜源已到末期,要先备足越冬料,每群15—2 公斤的蜜脾3,6张,然后再取商晶蜜扭转往年那种 摇空取尽,越冬巢内没鸯再喂糖浆的不良做法 】3.抓前中期取蜜,后期留足饲料.荆条花期.系 梅雨季节.三无晴,两天雨.因此,前,中期要抓紧取 蜜.后期谨慎取蜜.以防阴丽连绵,巢内缺蜜拖子.或饿 死蜂群最后一趺.要留50%的蜜脾.为秋襞打好 宴的基础.使蜂群能正常繁殖.维持两个多月的生活. 《未完待续)