老鸭炖虫草老鸭炖虫草
Stewed Duck with Aweto [编辑本段]
光肥老鸭一只约1800克,虫草15克,火腿50克,盐10克,味精10克,绍酒
15克,姜片15克,香葱20克,上汤100克。 [编辑本段]
1. 光鸭下沸水锅烧滚片刻,去尽腥味和血水,出锅洗净。虫草洗净,火腿切成
薄片;
2. 将鸭子放入盛器内,上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒,再加上汤和调味,随
后用玻璃纸上盖密封,上笼蒸约2小时至炖酥为止。取出,去掉葱姜,将虫草插在鸭子上即可。
[编辑本段]
原汁原味,鲜美滑口
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老鸭炖虫草
Stewed Duck with Aweto [编辑本段]
光肥老鸭一只约1800克,虫草15克,火腿50克,盐10克,味精10克,绍酒
15克,姜片15克,香葱20克,上汤100克。 [编辑本段]
1. 光鸭下沸水锅烧滚片刻,去尽腥味和血水,出锅洗净。虫草洗净,火腿切成
薄片;
2. 将鸭子放入盛器内,上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒,再加上汤和调味,随
后用玻璃纸上盖密封,上笼蒸约2小时至炖酥为止。取出,去掉葱姜,将虫草插在鸭子上即可。
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原汁原味,鲜美滑口
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