保持菜板卫生的窍门

保持菜板卫生的窍门 学习辅助网 www.5730.net 保持菜板卫生的窍门 ?生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果 再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。 ?保持清洁。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉 等腥味，可有溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。要不用开水烫，因为肉里的蛋 白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。 ?菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻 底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net