【doc】燕窝及其伪品的显微鉴别

【doc】燕窝及其伪品的显微鉴别 燕窝及其伪品的显微鉴别 ?368? 中,再向各管巾加入与其等量的甲醛溶被,然后各加 旅硫酸lml,各管溶液下层即显玫瑰红色,8小时内 玫瑰红色维持不变,后逐渐变成椽黄色. (车文于1989年8月4日收到) 燕窝及其伪品的显微鉴别 中国药品.物制品检定所100050 刘宝玲邵文燕王广山' 燕窝为雨燕科?物金丝燕CottocatlaPcutenla L.及同属多种金丝燕用唾液与少量羽毛混合粘结所 筑,成的巢窝.多从香港地区和东南亚等国家进口,向 ,以l贵重药材及美碌佳肴闻名.近年来,曾发现有用纯 ,荨氦吾赢蘸毒专哲孳加工的伪品c?.最近我们检验的 四批商品燕窝,与正品燕窝彤态不同}与真伪品某 项理化鉴别反应一致,显微观察则可见有的样品纯系 伪品或古大量掺伪物,经与猪皮,银耳柑末对照,其 显微特征基本,致.鉴于目前燕窝及其掺伪品的显微 特征尚未见报道,为便于区别,我们对燕窝及三种 燕窝掺伪物的显微特征进行了比较,现将主要结果报 药物分析杂志 道如下: 一 ,样品柬纛性状殛控验结果 燕窝及四批商品燕窝来源性状及检验结果见 1和图1 囤l燕窝药材图 A一燕窝B一加工过的燕窝 a一燕球b一散燕 1一外厕面2,内侧面8,解剖镜下观 寰1样品来纛性状殛检验结果 燕寓;室存标本 jI 金燕牌l广东省药 燕球f梭所送 黄白色,内铡凹陷成窝,粗糙,底部\状,边缴多整齐, 及两鲥丝瓜络样外侧面隆起,略显J断面多呈圆形,细 横向条纹,中部常有裂隙,常杂有灰l腻,显角质样光 黑邑细羽毛及附着物,质硬而脆i泽. 轻微迸 裂,熔化 起泡,无 烟,臭. 对照品 近方体或半球状,直径4,.5cm, 表面淡黄色,粗糙似渣,有时杂育极 少量灰黑色细羽毛,质松脆. 呈不规则形l块片 侧面观呈薄片状, 疏松,边缘多整 齐. 进裂,l掺有大量 冒火星,I猪皮屑. 黑烟,有 焦臭味. 海燕牌{广东省药.与品金苎牌燕球相似,不同点是【整体多呈半球状,直径约5cm, 黄白 燕球l检所送i色 I纯培皮屑伪 同上制. 散燕北京干芝呈碎渣样或散颗粒状,黄白色,质 1I堂药店购松脆. I 进裂,冒 火星,黑烟, 微有焦臭味 掺有少量堵 皮屑及锟耳 散燕安t省药呈散颗粒状或碎渣样,淡黄色,质松 2 l枪所送样j脆.掺有大量堵同上- 皮屑及银耳 玉 3 = ? 叠 l 10(6),1990 =燕窝夏常见掺伪品蚜来特征 制片方法:甘油:水(1:1)封藏 燕窝:呈类长方形三角形或不规则形片块? 半透明,边缘平整,具光泽.表面及断面具细密的纹 理,多平直或略弯曲,少见梭形纹理,有的墨放射状 或弧状l有些团块隐约可见交叉的横向条纹.偶见不 具纹理的小块片,见图2—1. 猪皮屑.墨不规则形的块片,半透明,近无色或 淡黄色,边缘较平整.最面光滑或具弯曲的缨皱纹. 有些团块表面及边缴附着灰黑色颗粒状物,见图2— 2. 银耳墨不规则形的片块.边缘较薄,平直或星 微技杖弯曲,表面可见细小密集的小突起,呈网状或 放射状排列,存的块片可见菌丝交组成网,见圈2— 8. 琼脂墨不规贝形的团块,边缘平直或界限不清, 表面密集棕黑色细颗粒状物,有的团块表面可见细皱 纹,见图2—4. 图2燕窝及掺伪品显微特征 1一燕窝2一猪皮屑8一银耳4一琼脂 三,小结 燕窝主台多种蛋白质和氨基酸,目前文献报道的 程化鉴别方法多采用蛋白质与氨基酸的一般定性反 ?369? 应,由于燕窝的掺伪品猪皮屑,菌类等也古有一定的 蛋白质和氨基酸,据了解在制造假燕窝过程中还要加 人一定量的蛋清敢粘台剂?,,因此,理化鉴别方法 虽有一定时参考价值,但局限性较大,专属性不强, 特别对于掺伪燕窝倪凭理化及形性鉴别是不可靠的, 而显微鉴别可以根据正品燕窝表面及断面均具细密的 平行纹理等显微特征与掺伪品区别,以得出较为确切 的结论. 本文检验的四批燕襄均非天然燕窝,这些经加工 过的散燕,,般都存在着不同程毖的质量问,有的 是伪制品,建议今后应限制进口. 本文药材及粉末围均毒本所王利主同志绘制,在 此致谢. 参考文献 [1]广东省药品检验所编:中药材鉴别彩照集, Pf139) (本文于l989年8月31日收到) 单硫酸卡那霉素的 细菌内毒素测定研究 中国药品生物制品检定所100050 郭红张瑞亭夏最民 辽宁省本溪糊药厂 林景真'王秀智杨春和初榉和 我们利用鲎试剂与细菌内毒素的凝集反宣进行了 单硫酸卡那霉素的细菌内毒素撞潮.报道如下. 一 ,赛验材辩 1.细菌内毒素品,中国药品生物制品检定所 制批号t863 2.鲎试剂,福州东方鲎试帮厂产品,灵敏度小 于1Eu/m1 3.家兔,用于热原检查的家兔 4.器皿,小试管,吸管,注射器,恒温装置等. 5?样品,单硫酸卡那霉素辽宁膂车溪制药厂产 品. =,蜜验jt计 采用鲎试验法和经典的家兔法对比,以证明鲎试 验法的可行性. ?本溪制药厂顾问.