酸菜火锅制作

酸菜火锅制作 食谱‖菜谱大全‖家常菜谱‖川菜菜谱‖学 做菜来,做菜吧～ [原料/调料] 酸菜 1个(约1/2斤) 鸭肉 1/2只 燕饺 1盒 姜丝 少许 炸豆腐 适量 鱼饺 1盒 蟹黄卷 1盒 汤底:高汤 6杯 盐 少许 糖 1小匙 香油 少许 沾料:酱油、白醋、辣油、香菜、葱花 各少许 [制作流程] (1)鸭肉切块用热水川烫去毛洗净备用。 (2)酸菜一片片洗净，切1寸片状泡水5分钟(如喜欢吃酸度浓的可不需泡水)。 (3)汤底材料加热后，先放酸菜、鸭肉煮约20分，依序放入火锅料煮熟沾料即可食用。 另加入大白菜及其他丸子类，或以猪肚为主食味道亦佳。 原文网址: 由弘一网童保存，尚未注册。注册