鲶鱼的咸鱼养殖技术研究

鲶鱼的咸鱼养殖技术研究 曼术研究 成鱼养殖技术研究 邓远标叶林黄景旺 惠州市水产科学技术研究所 摘要鲶鱼【SilurusasottJ8linnaeus),俗称土鲶,鲶科,鲶属,具有很高的养殖经济价 值,是一种淡水养殖优质高档鱼类.本文主要论述了鲶鱼池塘混养和池塘主养两种 养殖 模式的养殖技术耍点. 关键词:鲶鱼饵科投喂水质调节病害防治 鲶鱼(Silurusasotu.qlinnaeus),俗称土鲶,鲶 科,鲶属,肉质鲜嫩,肉味鲜美,营养丰富,少肌间 刺,具有很高的养殖经济价值,是淡水养殖优质高 档鱼类.目前,鳃鱼的咸鱼养殖方式主要分成两 种:池塘混养和池塘主养.本文主要论述这两种养 殖方式的技术要点. 一 ,池塘混养模式 鲶鱼是食性较为凶猛的肉食性鱼类,适合与 滤食性鱼类混养.这种养殖模式的主要优点在于: 一 可以利用鲶鱼吃掉池塘中的野杂鱼虾,控制养 殖过度繁殖,提高主养鱼的饵料利用率,从而加快 主养鱼的生长速度;二可将经济价值低下的野杂 鱼类转换成经济价值高的鲶鱼,从而提高养殖经 济效益. 混养模式的放养量可视鱼塘饵料供应情况而 定,一般野杂鱼类多的池塘,每亩混养20—60尾, 整个养殖周期均不需增加投喂饵料每亩混养 200—300尾,养殖前期无须给鲶鱼投饵,养殖到中 后期,需补放50一100卣的罗非鱼,小鱼虾供其捕 食,或投喂低值海鲜,煮熟福寿螺的肉投喂.鲶鱼 的生长速度取决于鱼塘里可捕食鱼虾的丰欠,如 饲料充足,4—7月份放养体长5-6cm的鱼种,经过 120天的饲养,养至11—12月份,雌鱼可长至500— 1500g,雄鱼150—300g. 放养规格越大,苗种成活率越高,一般以放养 达6em以上规格的鱼种为宜;养殖过程中注意调 节池塘水质,水质肥且活则鱼苗生长快,若水质恶 化,则鱼苗经常浮头,食欲不振,生长缓慢. 二,池塘主养模式 这种养殖模式以鲶鱼为养殖主养鱼,混养滤 食性鱼类(鲢,鳙),起调节水质的作用,也可混养 底层杂食性鱼类(鲮,鲫J,可起清除残饵的作用. 这种养殖模式,主养鱼产量可达750公亩,混养 鱼类可达350公斤庙,是一种高投入高产出的养 殖模式. l,池塘选择. 选择水源方便,养殖水面面积8,12亩,塘坡 较陡,瘦塘(新塘更好)丑塘底坑坑洼洼的更符合 鲶鱼的栖息习性,水深2米以上为宜. 2,培育饲料鱼 捕食小鱼虾是鲶鱼的天性.因此,在投放苗种 前,应培育出足够数量的适口饲料鱼作前期饵料, 一 可促进鲶鱼生长到较大规格,增强对环境的适 应能力,二可减少鲶鱼的自相残食. —圈 培育饲料鱼的鱼塘应先进行干螗晒底消毒. 饲料鱼品种首选麦鲮,土鲮,鲢鱼次之.每亩放6-8 朝鱼苗20—3O万尾.如开鱼花,按苗数量需预计太 些,以确保饲料鱼的存活量. 3,鲶鱼的放养规格与放养量 放养规格以放养体长6cm以上的苗种为宜; 放养量视鱼塘条件,水深,水质条件好,饲料来源 充足可养密些,一般每亩投放鲶鱼鱼种1500—2500 尾.鳙,鲢的混养按常规养殖放养,也可放养体重 150g左右的高背鲫200—300尾,但不宜混养鲩鱼, 鲤鱼等个体较大的杂食性鱼类,以免其与鲶鱼争 食饲料. 4,饲养管理. 饲养管理主要工作包括:定时,定量,定位投 饵,定时注水,换水和定时消毒. (1)饲料与投喂 鲶鱼是肉食性鱼类,从养殖成本的角度考虑, 选用低值海鲜,小鱼虾,福寿螺,猪牛屠宰场的下 杂物作饲料.在投喂时,应根据鲶鱼不同生长阶段 用绞肉机绞碎或用刀切成块状投喂,一般鲶鱼规 格达到60g以上后,就不用绞肉机切碎饲料,应用 刀切成块状投喂,因为块状大小的饵料,刚好适 口,且用刀切成块状虽然工作量大,但可减少饲料 损失和污染水质. (2)定时投喂 鲶鱼一般白天隐居于鱼塘的阴暗处,黄昏和 夜间出来觅食,所以投喂应在黄昏和夜间进行.黄 昏时分投饲一次,占日投饵量60%,晚上十时左右 将所剩的40%投完.采用两次投喂之目的是照顾 觅食行动较慢的鱼,避免这类鱼总是吃残饵. (3)定量,定点投喂 放养初期,有大量的饲料鱼供其捕食,故半个 月内无须投饵,但要投料喂养饲料鱼:半月后开始 用下杂海鲜或小鱼虾绞碎投喂.开始时应小量投 喂,避免浪费,饵料用容器装着,浸入离岸一米左 右的水中,半小时后检查,如饵料被吃光,下一天 应增加饵料,反之减少.投饲要定点投喂,8一l2亩 的鱼塘设6个饵场比较合适. (4)水质管理 水质管理关键在养殖的中后期,这一阶段投 饵量大,鱼类的排泄物多,塘水容易变肥,随着鲶 鱼的生长,养殖密度增大,鱼塘很容易发生缺 氧.太肥的水质鲶鱼食欲不振.当鱼塘缺氧时, 鲶鱼就将胃内的食物吐出来,极易引起水质恶 化,造成鲶鱼大批死亡.所以每天早晚开抽水机 冲水两小时,流量为200MY/J,时以上,午夜后需 开增氧机直到天亮:每十天投放一次生石灰,用 量为25公斤庙.20天投放一次漂白粉,浓度为 lppm~ 5,捕捞一I-市: 饲料充足,经120天饲养的鲶鱼,大部分雌 鱼可长至40Dg以上,雄鱼150gt.gl-的上市规格, 生产者可根据市场行情捕捞上市,鲶鱼的拉网起 捕率甚低,批量上市只能干塘捕获,如捕捉到的 商品鱼不能当天上市,一定要用较大的蓄水池蓄 养(池中加少量食盐),并充气冲水,网箱吊养 极易受伤,影响商品价值.小批量上市用冲水诱 捅方法是可行的,具体操作方法如下?挖一条宽 60cm,长IOM左右的水沟,抽水入塘时通过水沟 流入.鲶鱼逆水上沟捕之.如果运销路程较远, 可用冰块把水温将到20~C左右,能有效减少运输 损伤. 六,鱼病防治 I,水霉病防治:病鱼患部被水霉菌覆盖成棉 状,在水面漫游,衰弱而死,发病期多在十二月至 次年三月间病因是操作受伤引起,预防此病:将 过塘连续饲养的鲶鱼,用8ppm高锰酸钾浸洗l0 分钟后放塘,可减少此并发生,尽量避免损伤是预 防之关键. 2,养殖防治鱼塘混养少量鲶鱼,很少发生疾 病,所发现的死亡,死因有二其一是鲶鱼互相吞 食或吞食其它鱼类的个体太大,吞不进又吐不出 造成死亡:萁二是浮头缺氧死亡.在以鲶鱼为养殖 主体鱼的养殖过程中,同样出现这样的情况,故保 证有适口,足量的饵料和确保水质清新是养殖防 治之根本.