冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤 2014-06-16 发自 Android客户端64629 浏览 | 4096 收藏 分享到 这是一道全过程无一滴油的汤，夏天容易上火，所以这个汤是我们家的最爱，鲜而不腻，清淡爽口，这个夏天经常喝上一碗冬瓜丸子汤，即补充营养，又滋润养颜哦，赶快动起来吧～ 难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右 主料 冬瓜随意 猪瘦肉馅半斤 辅料 盐、酱油、十三香一勺 香菜随意 葱花随意 淀粉一勺 鸡蛋清一个 冬瓜丸子汤的做法步骤 1. 准备好的肉馅，放入切好的葱花、盐、十三香、酱油(这里的酱油放大约三勺左右，可根据个人喜好)少许味精。 2. 接着，鸡蛋打一小口，倒入鸡蛋清 3. 放入一勺淀粉 4. 搅拌均匀，备用 5. 冬瓜切成片 6. 锅中水快要开的时候，加入冬瓜，接着加入适量十三香、盐、三滴酱油 7. 等到锅中水沸腾起来时，用小勺团一小球一小球的肉馅，轻轻放入开水中 8. 丸子全部下入锅中后，盖上锅盖，大火煮大约一分钟后，加入切好的香菜，放少许味精提味，出锅～ 小贴士 汤里只要放几滴酱油调味就可以，不要多了，颜色就变了～