批发食品记录制度

批发食品记录 批发食品记录制度 篇一: 食品批发记录制度 食品批发记录制度 样本 第一条 为加强本经营单位食品质量，保证上市食品质量安全，特制定本制度。 第二条 本经营单位按规定建立食品进货和销货台帐台帐。 第三条 进货台帐如实记录购进食品名称、规格(品种)、数量、生产批号、‎‎进货日期、保质期、供货者名称及其联系方式等内容。 第四条 销货台帐如实记录销售食品名称、销售时间、规格(品种)、数量、购‎‎货者名称及其联系方式等情况。 第五条 进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。 第六条 本经营单位确保在购进食品时，向供‎‎货方索取有关票证，并做好登记工作，对索取的票证分类建档，以保 证食品来源渠道合法、质量安全。 第七条 本经营单位销货时，按‎‎照郑州市工商局统一的供货凭证(一票通)样式如实填制，同时加盖 印章或签字，提供给进货商。食品批发单位和购货者实行“一票通” 式台帐建立模式，即进货商将批发商开具的销售票据粘贴成进货台帐 ，实现“一票通行”。 第九条 消费者有要求的，本经营单位在出售食品时，应提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，应提供‎‎商品质量信誉卡。 第十条 有关行政管理部门检查、检测的本经营‎‎单位食品质量信息内容，也应当做好台帐登记工作: (一)食品质量检查和检验、检测结果; (二)不合格的食品质量情况; (三)经多次检查、检验合格的和不合格的食品名录; (四)其他需要登记备注的信息。 申请单位(盖章): 申请人(签名): 申请时间: 年月日 篇二: 食品批发销售记录制度 食品批发销售记录制度 为了使本公司经营有序开展，按商品购销及台帐制度，供财务、采购、销售参照执行: 一、公司与供货商的交易，应当索‎‎取供货商相应的证照，即: 营业执照、生产许可证、食品流通许可证、进货发票、出厂合格证等证件的复印件(复印件必须要加盖供应商的公章及联系电话)，并每年核对一次。 二、公司对购进的食品应当按批次向供货商索取食品质量检验证明、合格证和检疫证明(复印件必须要加盖供应商的公章)，一式二份，一份交购货方备案，一份由公司留存。 三、公司要对每日购进的食品按批次将品名、产地、生产或加工厂家、进货渠道、购进日期和数量、供货商姓名等内容记录台帐。 四、公司要将供货商提供的各种资料和进货发票(包括进货单)，按批次装订保存完整，以备查验。 五、公司除详细等进货内容外，还应当将销售情况认真详细的登记，一旦发现有不合格食品售出，可按照销售记录迅速找到消费者找到并召回售出食品。 六、厂家按销售单及对应发票，准确发货，送货至客户，并请客户在送货单签字确认所收到商品无误。 七、客户退货商品直接交予公司或厂家，本公司财务必须做好退货记录。 八、每日一次上报收发存报表。 篇三: 食品批发销售记录(范文) 食品批发单位销售记录管理制度 1.食品批发(贸易)公司必须领取卫生许可证后方能营业，并严格按照卫生许可范围亮证经营。 2.食品批发(贸易)公司法定代表人为食品卫生责任人,对本公司食品经营活动过程中各环节的食品卫生负责。 3.食品批发(贸易)公司应制定食品卫生岗位度，各岗位卫生责任制度要上墙张贴。设立卫生管理人‎‎,负责落实各项卫生制度,负责本公司的具体食品卫生管理工作。 4.应建立健全的食品索证卫生审核‎‎制度。对经营的食品来源严格审核，不经营违反国家法律法规的食品。 5.建立健全的食品进货验收管理制度;建立台帐,记录食品进出货情况,对每批食品进行严格检查,防止假冒伪劣食品和不符合卫生标准及规定的食品进入市场。 6.建立日常食品卫生检查制度,对每批食品的进出和贮存过程进行仔细检查，发现腐败变质、超过保质期和《食品卫生法》禁止生产‎‎经营的食品时应及时处理。对己流入市场的食品应立即追回,并向当地卫生行政部门报告,防止事态的扩展。 7.经营定型包装食品的，所销售的食品包装标识应当真实，符合食品标签标准的要求。经营进口食品,其外包装应有中文标识。 8.切实做好食品贮存卫生管理工作。 8.1食品仓库实行专间专用，食品存放应分类分区、隔墙离地存放，必须有明显标识标示类别、生产日期、保质期、保存条件、进库时间等。食品仓库不得存放有毒有害物品(如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等)，不得存放药品、杂品及生活用品等物品。 8.2需冷藏的食品须存放于与其包装标签标示的保存温度相应的冷 库内，冷冻设施须正常运转，冷库内禁止生熟(转 载于:.SmHaIDA.cM 海达 范文 网:批发食品记录制度)混放。 8.3食品库房应用无毒、坚固、易清扫材料建成。库房可分常温库和冷库，冷库又包括高温冷库(冷藏库)和低温冷库(冷冻库)。 8.4常温库应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施,并能正常使用; 必须设置机械通风设施，并应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁，清库时应做好清洁消毒工作。 8.5冷库应注意保持清洁、及时除霜;冰柜和冷藏设备必须正常运 转并标明生、熟用途，冷藏库、冰柜应设外显式温度(指示)计并正 常显示。 8.6低温冷库(冷冻库)温度必须低于-18?，高温冷库(冷藏库) 温度必须保持在0,10?;冷藏设备、设施不能有滴水，结霜厚度不 能超过1cm。 8.7冷库内不可存放腐败变质食品和有异味食品。食品之间应有一 定空隙，直接入口食品与食品原料应分库冷藏。 8.8食品储存要做到先进先出，尽量缩短储藏时间，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生‎‎虫，及时清理不符合卫生要求的食品。 9.按照《中华人民共和国食品安全法》做好从业人员卫生管理工‎‎作。 公司: 五洲海购国际进出口(北京)有限公司 法定代表人: 日期: