老人吃甜食

老人吃甜食 人到老年,胃口小了, 嘴却馋起来,很多老人开始喜 欢吃甜食.杨大爷今年72岁, 体重70多公斤,平时喜欢吃 零食,特别是甜食,比如点心, 山楂糕等等,他每天都喝蜂蜜 水,连吃药都用蜂蜜水!杨大 爷说,我连平时喝白开水也要 放糖.不吃甜的,总感觉嘴里 没滋味. 老人"嘴馋"吃蜂蜜最好 中医研究院专家介绍说, 老人嘴馋主要有两方面原因. 一 是随着年龄增大,胃肠消化 功能减弱,每餐饭吃不了多少 便觉得饱,有时胃口不好,吃 一 点就不想吃了.吃得少饿得 快,两餐之间就容易出现"嘴 馋"的情况.二是味觉的退化 会导致人老口重,从而对甜食 感兴趣. 此外,老人嘴馋也可能 是心理因素造成的,最常见 的是"补偿心态".老人认为 劳碌了一生该享享福了,手 头又有了钱,自然就会买点 爱吃的东西,或出去吃点可 口的小吃.这类嘴馋可帮助 老人调适自己的心理,保持 心情愉快. 口汤雷 对于喜吃甜食的老人, 虽说可能带来血糖升高,肥胖 等多种问题,但老人一口 不吃也不现实.老人吃甜食要 掌握三大原则.第一,最好在 两餐之间吃;第二,食物要 甜而不腻,甜而不黏;第三, 吃甜要适量,有节制,有糖尿 病或肥胖的老人应尽量不吃 或少吃. 那么,老人吃什么样的 糖最健康?中医研究院专家表 示,蜂蜜比较适合老年人.中 医认为,蜂蜜性甘味平,具有 清热解毒,补中润燥的功效. 蜂蜜的吃法也多种多样,可以 直接用温水冲饮,也可以蘸食 馒头,面包,蔬菜或不太甜的 水果.此外,老人也可以适当 吃一点低糖的蜜饯,只要不过 量即可.甜点心中,最好吃蒸 煮而非油炸烘烤的,比如甜的 发糕,枣糕等,对老人来说, 又是甜食又是主食,是比较好 的选择. 买蜂蜜不能只看价格 前不久,央视《每周质 量报告》调查显示:今年由 于气候异常,破坏了蜜源植 物的花期,造成全国蜂蜜严 重减产,蜂蜜身价一路飙升. 然而不少蜂蜜的市场价格都 比较低,有的甚至低过成本, 这是因为一些厂家在蜂蜜里 添加了"果糖"所致,比如用 陈米熬制的果糖来添加.由于 果糖的价格差不多比普通蜂 蜜便宜一半,掺到蜂蜜里可以 大大降低生产成本,掺假幅度 近50%. 专家建议,消费者选购 蜂蜜时,应该选择正规厂家生 产的蜂蜜,其质量相对可靠. 最好不要买散装蜂蜜,散装蜂 蜜看不出生产,也看不出 添加物质,很容易上当. 鉴别蜂蜜的真假好坏有 四种简单:一是真蜂蜜 颜色看起来不是很清亮,呈白 色,淡黄色或琥珀色,以浅 淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳, 一 般呈浅黄色或深黄色.二是 真蜂蜜挑起来可见柔性长丝, 无断流,假蜂蜜多悬浮物和沉 淀,挑起时呈滴状下落,有断 流.三是真蜂蜜有淡淡的植物 花香,假蜂蜜闻起来有刺鼻异 味或水果糖味.四是真蜂蜜香 甜可口,有轻微淡酸味,结晶 块含之即化,而假蜂蜜有苦涩 味,结晶块咀嚼如砂糖. 墟均