多喝汽水会让人早死

多喝汽水会让人早死 2009-10-14 9:46:09 简要内容：随着酷暑的到来，汽水饮料迎来销售旺季。蒋卓勤建议，市民应该尽量少吃甚 至不吃含有苯甲酸钠的加工食品和饮料，尽量饮用白开水、纯净水、矿泉水及奶类等，少喝汽 水等加工型饮料。 经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必 要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食 的，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、 一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃，但这样常常会对健康构成威胁。生活家小编特 意为您搜罗了适合这个秋季的各类饮食保健信息，让您和家人都能健康快乐每一天！ 记者采访多位广州权威医学、食品研究专家了解到，苯甲酸钠目前正广泛应用于我国绝 大部分饮料食品上。有专家表示：“尽管每种饮料都是按国家要求的生产，但累积起来 苯甲酸钠摄入量太多还是有害，建议青少年尽量少吃含这类防腐剂的食品”。 据英国媒体报道，英国谢菲尔德大学的科学家最新研究表明，一些汽水产品含有防腐剂 苯甲酸钠，对人体细胞产生严重损害，有可能最终导致肝硬化和帕金森综合征等疾病。 据介绍，苯甲酸钠是从苯甲酸中提取而来，为常用的防腐剂。多年来对苯甲酸钠进行研 究的谢菲尔德大学衰老问题专家彼得?派普通过测试苯甲酸钠对活酵母细胞的影响，发现苯 甲酸钠破坏了DNA的一个重要区域———细胞的“发电站”线粒体。“线粒体消耗氧气来给 人提供能量，如果你破坏了它，细胞将出现严重的故障。现在有大批疾病与其有关———帕 金森综合征和大量神经退化性疾病，但首先还是产生衰老。”派普说。派普建议，家长在购 买含有防腐剂的饮料时应当谨慎，“我担心的是大量饮用的儿童”。 世界卫生组织2000年经过研究宣布，用作防腐剂的苯甲酸纳是安全的。对此，派普教授表示，由美国食品和药品管理局进行的这些实验已经过时了。随着时代的发展，应该进行 更严厉的测验。其实，长期以来，科学家就怀疑苯甲酸钠可能诱发癌症，因为在与碳酸饮料 里的添加剂维生素C混合之后，苯甲酸钠可能生成一种致癌物———苯。英国食品标准局去 年针对饮料中苯含量的一项调查中发现四种品牌的碳酸饮料中苯含量过高，这些品牌的饮料 随即被责令停止在英国市场上销售。 苯甲酸钠是非常常用的防腐剂，汽水、果汁等所有的饮料和绝大部分的食品如蛋糕、果 脯、肉松、肉干等都使用。没有苯甲酸钠的话，食品中微生物很快生长繁殖，导致食品变坏。 但苯甲酸钠毕竟不是营养素，作为人工合成的防腐剂，吃多了肯定有害。十年前的儿童和青 少年，一个星期最多喝一次汽水饮料，但现在的青少年每天喝几次，尽管每种饮料都按国家 要求的标准生产，但累积起来苯甲酸钠摄入太多还是有害的。 蒋卓勤表示，根据以前的动物实验结果显示，给每公斤大白鼠服用2.7克苯甲酸钠，参 与实验的大白鼠一半会死亡。至于长期低剂量的摄入会有什么问题，需要进行重新研究。不 过蒋卓勤也表示，市民不必过分担心，人体自身有解毒的能力，其实人体每一秒接触的空气 都有毒，可以通过自身新陈代谢排出体外。 蒋卓勤建议，市民应该尽量少吃甚至不吃含有苯甲酸钠的加工食品和饮料，尽量饮用白 开水、纯净水、矿泉水及奶类等，少喝汽水等加工型饮料。 的确目前有部分欧盟国家规定不允许在一些食品中添加苯甲酸钠，但我国目前是允许使 用的。对苯甲酸钠有新的科研结果是好事，但目前只是一种说法，需要经过食品专家将来在 国际会议上进行讨论，各国科学家进行实验后达成共识，才可以下结论。以前也有糖精钠用 在小白鼠身上试验后确认致癌的实验，但以后就再也没有科学家能重复这个实验结果， 包括该名科学家也无法重复，同时在人体上也做不出致癌的结果。因此，现在美国等国家还 都允许使用糖精钠。所以含有苯甲酸钠的加工食品和饮料是否致癌危害健康还需要更多科学 家的论证。 此外，到底多少剂量才会引起人体健康受损，报道中并没有提及。对于食品添加剂的量， 各国的规定都是很严格的，在法定限制的范围内，根据目前的认识对人体还是安全的。 苯甲酸钠等防腐剂肯定对人体有害，所以小朋友尽量不要食用含有防腐剂的食品，但目 前还没发现因防腐剂致人死亡的病例。 据刘中霖称，虽然人的肾脏有排毒功能，一般一两天内可将安全范围内的防腐剂排出体 外，但如果长期且同时食用多种含有同类防腐剂的食物，也会对人的神经系统造成损害(如 老年痴呆症、帕金森症及手脚发麻、记忆力衰退、周围神经炎等疾病)，尤其是神经系统发育和肝肾功能均不完善的青少年，更是应该远离这类食物。 记者昨日采访发现，广州汽水市场并没有受到该消息的影响，市面上的多种汽水饮料依 旧热销。超市销售人员称碳酸饮料销售日益增加，多数市民则对这个消息表示惊讶。 在好又多超市棠下店里，记者发现，不少汽水饮料标签里均标注含有苯甲酸钠，但标签 中均未注明苯甲酸钠的具体含量。在另外数家超市中，记者发现汽水饮料均被摆在显著位置 及出入口的冰柜之中。销售人员均表示随着气温上升，碳酸饮料销售日渐攀升，“没听说过 有什么危害，也没有顾客询问过这个问题”。 “冰冻的汽水最解渴。”多数顾客表示自己习惯喝汽水。但受访者中几乎没有人知道汽 水可能会危害健康，“从小到大就喝这个，没觉得有什么问题。”对于记者提供的最新研究 的消息，接受记者采访的市民中，有近九成的市民表示不太相信，“不会吧，我每天都喝， 你说它可能有害？不可能！”有市民甚至质疑记者，“汽水又不是新东西，早该研究透了， 更何况外国人都爱喝呢。”只有一成市民称，对汽水的争议一直存在，平时很少喝碳酸饮料， 有家长表示，“不管是真是假，小孩少喝为好”。 碳酸饮料是一种在其中充入二氧化碳气体的软饮料，俗称汽水。按照中国软饮料的分类 标准，碳酸饮料分为：果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、低热量型的碳 酸饮料和其他型碳酸饮料。 目前，我国对食品添加剂苯甲酸钠含量已有相关标准。根据卫生部公布的《食品添加剂 使用卫生标准》(1997年开始实施)，作为防腐剂，碳酸饮料中苯甲酸钠最大使用量为0.2g／kg，其标准远远高于葡萄酒、软糖等其他食品中苯甲酸钠的限量标准。