乌龙茶茶艺

乌龙茶茶艺 功夫茶茶艺 开场白:(先行草礼)各位嘉宾大家好～今天由我们六艺茶道演队为大家表演茶艺，中国是文明古国，客来敬茶是中国的传统美德，最艳丽的茶道之花盛开在中国，请大家静下心来和我们共享茶艺的温馨与愉悦。 首先向各位介绍泡茶用具，茶具包括:电随手泡(烹煮活水);茶盘(盛放茶具);紫砂壶(这是江苏宜兴的紫砂壶，用来泡茶);闻香杯(用来闻香);品茗杯(用来品茶)【翻杯】;茶道组(其中包括茶则:用来量取茶叶;茶夹:用来夹洗品饮对杯;茶漏:防止茶叶外漏;茶拨:用来拨取茶叶;茶针:用来疏通壶嘴);茶叶罐(盛放茶叶);茶荷(用来展示干茶);茶巾(吸纳废水)。 1、嘉叶共赏(鉴赏干茶) 用茶则将茶叶罐里的茶叶舀到茶荷中以便展示。 今天我们为大家泡的是清香型福建安溪铁观音，铁观音发酵清，属于闽南乌龙类，茶叶中含有丰富的维生素和氨基酸，可以补充人体所需的营养成分。有“美如观音重如铁”的美名。 2、孟臣净心(烫洗紫砂壶) 孟臣是明代一位制作紫砂壶的大师，热水烫洗紫砂壶称孟臣净心。 3、高山流水(清洗品饮对杯) 将紫砂壶中的水连绵不断的倒入公道杯中，再由公道杯倒入品饮对杯，然后再把闻香杯置入品茗杯，我们称贵妃入浴。 4、乌龙入宫(置茶) 用左手开壶盖，右手拿茶漏在壶上，铁观音卷曲比较紧结，所以下茶量只需置壶的三分之一即可，要注意投茶量。 5、芳草回春(浸润) 用开水将茶叶稍稍润湿，可使茶叶先吸收一部分温度和水分，有利于发挥茶性。 6、分承香露(洗壶) 铁观音一般讲究“头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华”。所以第一泡的茶汤是不饮用的，我们用来养壶。 7、悬壶高冲(泡茶) 茶叶讲究“高冲低斟”，所以一定要高冲水，击打茶叶，充分冲出茶韵。 8、春风拂面(刮沫) 将泡茶冲出的白色茶沫用壶盖轻轻拭去。 9、涤尽凡尘(冲洗紫砂壶表面) 用开水再次浇淋壶面，再次洁净茶具，以表示对客人的尊重。 10、内外修身(贵妃出浴) 将闻香杯从品茗杯中拿出，把品茗杯中的水浇灌壶面，以达到壶内外温度一致，这样能够将铁观音的茶韵体现的更明显。 11、游山玩水(出汤) 拿起茶壶轻轻旋转，混合均匀茶汤，然后出汤。 12、关公巡城(分茶) 将公道杯中的茶汤分别斟入到每个闻香杯中。 13、韩信点兵(点茶) 当公道杯中的茶汤所剩不多时，则应将巡回快速斟茶改为点斟。 14、乾坤旋转，高屋建瓴 将品茗杯翻转过来，称之为乾坤旋转;将翻转过来的品茗杯盖在闻香杯上称之为高屋建瓴。 15、斗转星移(翻杯) 将扣合的品饮对杯翻转过来。 16、敬奉香茗(奉茶) 将泡好的茶汤整齐的摆放在奉茶盘上，奉送给客人，并行奉茶礼。 17、空谷幽兰(闻香) 轻轻旋转拿出闻香杯，铁观音有独特的兰花香气，使您清新四溢。 18、三龙护鼎(端杯) 拇指、食指、中指端起品茗杯。 19、鉴赏汤色(看汤色) 铁观音的汤色金黄明亮，称为琥珀色。 20、共品佳茗(品茶) 铁观音入口鲜爽滑顺，来宾的品茶可含咽、咀嚼、细品、慢咽、悟茶韵。 21、谢客收具 结束语:希望在座的来宾以茶结缘，以茶会友，我们的表演到此结束，】谢谢大家欣赏(行草礼)