【word】 有关大豆的＂神话＂

【word】 有关大豆的＂神话＂ 有关大豆的:神话: 在古希腊神话中,农业女神给 了出远门的女儿一粒大豆,说能消 除邪恶,防治百病.但不久.善良的 女儿却把这粒大豆留给人间传种 繁衍,成为世界一大农作物.如今, 大豆f黄豆,黑豆)极高的营养价值 及其优良的保健功能日益传为”现 代神话”. 神话1:”聪明动力” 大豆中富含磷脂是一种天然营 养活性剂.是建筑聪明大脑的重要 物质.由于人的大脑20.~30%由磷脂 构成.多食富含磷脂的食物比如大 豆可使脑中乙酰胆碱的释放增加, 从而提高人的记忆和接受能力. 此外.大豆磷脂中含磷脂酰肌 醇,甾醇等营养素,可增加神经机能 和活力,有较好的保健功能. 神话2:”多能效益” 大豆中的植物蛋自也是重要的 健康物质.因为它是大脑从事复杂 智力活动的基本原料.增加食物中 大豆蛋白的含量.就能增加大脑皮 层的兴奋和抑制功能,提高学习和 工作效率.避免沮丧,抑郁情绪的发 生.实验证明常吃植物蛋白的人.不 仅低密度脂蛋白明显减少.而且高 密度脂蛋白还增加了15%.这充分 证明了大豆蛋白在心脏病的防治 上,确实扮演了重要的角色. 神话3:”五效抗癌” 日本人爱吃豆腐真是名不虚 传,全国共有3万家豆腐店,平均每 人每年要吃20多公斤豆腐.居住在 夏威夷的美籍日本人.经常食用豆 腐的人.胃癌患病率比不吃豆腐的 美国人减少三分之一.经过长期实 验.专家们拿出大量数据证明,大 豆中至少有5种物质具有防癌功 效,它们是:1,蛋白酶抑制素;2,肌 醇六磷酸酶;3,植物固醇;4,皂苷; 5,异黄酮.其中异黄酮是1986年发 现的.在国际上引起医学界极大的 兴趣 神话4:”固醇传寄” 动物性食物中含胆固醇,植物 性食物中含植物固醇.人体摄入胆 固醇后分解的主要产物是胆汁酸,. 植物固醇进入人体后.在肠道同胆 固醇竞争中能较多地被肠吸收,从 而降低胆固醇,不仅可以抑制结肠 癌.对防治心脏病也有好处. 神话5:”预防耳聋” 年龄超过6O岁以上的老人.听 力减退患老年性耳聋的人不少.营 养专家认为.人体补充铁质可以扩 张微血管,软化红血球,保证耳部的 血液供应.可以有效地防止听力减 退.大豆中铁和锌的含量较其他食 物高很多.因此.常吃豆制品,有利 于预防老年性耳聋. 神话6:”预防中风” 中风的根源是高血压和脑脉硬 化.这是它的主要病因和病理基础, 美国医学界对2000名美国中年人 调查发现.高血压患者的尿中尿钠 增加尿钾减少.这明高血压患者 的膳食结构中.钠的摄入量过多,钾 的摄入量过少,因此必须摄入高钾 食物,促使体内过多的钠盐排泄. 富钾的食物品种很多,营养学 家认为蔬菜中的豆制品,菠菜,黄 瓜,西红柿,土豆,水果中的香蕉,柚 子,柑桔,甜橙都是富含钾,对维护 人体健康起到不可小看的作用.口 (摘自《中药事业报》) 蕾一 ,搓脚心法:每晚用热水洗脚后,取坐姿搓 霎脚心,每次5至10分钟.摩脚心,有益精补肾作用 ,能活跃肾经内气.防止高血压及动脉硬化. 二,意守丹田法:当工作,学习引起疲倦时.闭 上眼睛,舌抵上腭,排除杂念,使整个意念集中在 脐下的丹田部位,时间可灵活掌握.做完之后会感 到精 心法:经常按卧心的劳宫穴.有夺三,强壮心脏法:经常按压手心的劳 宫穴.有 强壮心脏的作用.可用两手拇指互相按压.也可将 两手顶在桌脚上按劳宫穴,时间自由掌握.叫 四,壮腰健肾法:扭摆腰部.以起保健肾脏功 能作用.站立,两手插握在腰部,上身向前稍倾,慢 慢将腰部左右扭摆,动作逐渐加快,使腰部感到发 热时为宜. 五,暖肾法:每晚’l占睡前,用两手交替轻轻按摩 睾丸各81次,动作如手中握着两个球来回滚动., 六,按摩小腹部:每晚临睡前.将手放在丹田 部位.先顺时针按揉36次,再逆时针按揉36恕 有理气,助消化,健胃之功效.* 七,按压足三里穴:足三里穴是全身强壮要穴 之一,用手指按压足三里穴,以感到麻胀为度,经 常按压有益健康. 八,牙齿保健法:(一)大,小便时,将嘴闭住, 咬紧牙关.(二)经常叩齿,长年坚持可保持牙齿坚 固.不易脱落. 九,促进睡眠法:每晚睡前半小时.先擦热双 掌,而后将双掌贴于面颊.两手中指起于”迎香穴” 向上推至发际;经”睛明”,”攒竹”,”瞳子胶”等穴 位;然后两手分别向两侧额角后而下,食指经”耳 门”穴返回起点,如此反复按摩30至40次.可治 疗神经衰弱症.促进睡眠. 十,散步法:坚持每天散步是极有效的健身 之道.饭后散步有助于消化.散步时间可灵活掌 握.口(新摘) 国