家常土豆饼

家常土豆饼 材料 土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克 做法 1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊 时也不需要再加清水了。 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。 4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 培根风琴烤土豆 材料 土豆2个，培根4大片，孜然粉少许，白芝麻少许，盐适量，橄榄油适量 做法 1.土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断 2.用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定吧 3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟 4.土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻 5.重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可 西班牙经典煎蛋饼 材料 2-3个(450g)土豆，切小方块约5-8毫米，.1/2cup黄色洋葱，切小粒，.1/6cupRedbellpepper红椒，.1/6cupGreenbellpepper青椒，.11/4cupDicedham(火腿粒).5个大鸡蛋，调料:.1/2tsp盐，.1/4cup橄榄油+2tbsp橄榄油 做法 1、将1/2tsp盐倒入所有切小块的土豆中搅拌均匀。将5个鸡蛋打均匀，装中碗备用。 2、平底不粘锅中火烧热，放入1/4cup橄榄油，然后放入(1)，不断翻炒土豆直到软化但还没焦，大约4分钟。 3、在锅里再加入洋葱、青红椒、火腿粒，不断翻炒直到土豆炒熟，完全混合，大约5-10分钟。 4、将(3)取出装到大碗里稍微放凉，将5个鸡蛋液倒入混合均匀。同时清洁油锅。 5、平底不粘锅中小火烧热，放入2tbsp橄榄油，将以上混合物倒入锅中，正面煎6-8分钟。 6、然后将一个大盘子倒扣在饼上，将平底锅反扣过来，使饼倒扣在盘子上。再将盘子里半熟的饼顺着盘子完整地推到锅里(使饼完好)，注意锅里要保留有少许油，再反面中低火煎熟，直到饼双面金黄，约 5分钟。 7、最后装盘即可，稍冷却再切盘。